కుక్స్ కథలు
అనేక అనుభవం లేని ప్రజలు నేను ఒక చికెన్ నుండి ఒకరకమైన సాస్ ను ఆనందించానని అనుకుంటాను, కానీ అది పూర్తిగా నిజం కాదు. ఈ రెండు చేర్పుల మధ్య వ్యత్యాసం చాలా పెద్దదిగా ఉందని అనుభవం ఉడుకుతుంది. మాంసాన్ని లేదా కూరగాయలను వంట చేసేటప్పుడు సాస్ సాధారణంగా రసంలో వండుతారు. అదనంగా, ఆమె వెంటనే సిద్ధం డిష్ నీరు కారిపోయింది, మరియు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పనిచేసింది లేదు. మరియు స్థిరత్వం ఎల్లప్పుడూ సజాతీయ కాదు మరియు అదనపు పదార్థాలు (సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటాలు లేదా పిండి) సహాయంతో మార్చవచ్చు.
అనేక గ్రేవీ వంటకాలు
బంగాళాదుంపల కోసం చికెన్ సాస్
మీరు చికెన్ మాంసం మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి గ్రేవీతో కలిపి ఉంటే బంగాళాదుంపలతో తయారైన ఏదైనా డిష్ అసాధారణంగా రుచికరమైనదిగా తయారవుతుంది.
మీకు ఈ ఉత్పత్తులు అవసరం:
- ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
- బల్బ్
- గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- నీరు మరియు కూరగాయల నూనె
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
సరిగా ఉడికించాలి ఎలా?
- అన్ని మొదటి, పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం శుభ్రం చేయు మరియు సుమారు అదే పరిమాణం చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ ఘనాలలో తురిమినది.
- వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద మాంసం వేయాలి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి మరియు ఉల్లిపాయను వేయాలి.
- కూరగాయలు పారదర్శకత పొందడం ప్రారంభించినప్పుడు, పుట్టగొడుగులను మరియు పిండిని పరిచయం చేయడానికి ఇది సమయం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిశ్రమం పూర్తిగా, సీజన్ మిక్స్ మరియు కొద్దిగా నీరు పోయాలి (కాబట్టి అన్ని భాగాలు ఫ్లోట్).
- చికెన్ మాంసం చాలా త్వరగా వండుతారు.
వెల్లుల్లి మరియు టమాటాలతో చికెన్ సాస్
ఈ చికెన్ సాస్ ఖచ్చితంగా పాస్తాతో కలిపి ఉంటుంది. ఊహించని అతిథులు మీకు అనుకోకుండా వచ్చినట్లయితే, అలాంటి డిష్ నిజమైన మంత్రదండం.
యొక్క కింది భాగాలు తీసుకుందాం:
- చికెన్ మాంసం - 500 గ్రా
- ఒక ఉల్లిపాయ
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- ఒక టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్
- ఒక గాజు నీరు
- తాజా ఆకుకూరలు ఒక సమూహం
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
తయారీ నియమాలు:
చికెన్ మాంసం mincemeat చేయడానికి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా జారీ చేయాలి. మీరు చాలా తక్కువ సమయం ఉంటే, మీరు వెంటనే పూర్తి తురిమిన మాంసం కొనుగోలు చేయవచ్చు.
గ్రీన్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి చక్కగా కట్ చేయాలి, మరియు టమోటాలు యొక్క చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
మేము వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా చేసి, ముక్కలుగా వేయించిన మాంసాన్ని పోయాలి మరియు నిరంతరంగా కలపడం, ఒక చిన్న అగ్నిని వేయించడం ప్రారంభించండి. మీరు మాంసం రంగును మార్చడం ప్రారంభించినట్లు గమనించినప్పుడు, మీరు ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు.
వంట ఐదు నిమిషాల తరువాత, మీరు టమోటాలు పోయాలి మరియు కూరగాయలు రసం కు అనుమతి ఉన్నప్పుడు క్షణం చూడవచ్చు. ఈ వెల్లుల్లి, టమోటో పేస్ట్ మరియు గ్రీన్స్ జోడించడానికి సమయం ఉంటుంది. అన్ని పదార్థాలు కదిలించు మరియు నీటితో వాటిని పోయాలి. గ్రేవీ కావలసిన రుచి గెట్స్ కాబట్టి మీరు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.
మిశ్రమాన్ని కాచుటకు మేము ఎదురు చూస్తున్నాము, మరియు పది నిముషాల పాటు మూసిన మూత క్రింద చిన్న అగ్ని మీద ఉంచండి.
చెఫ్ నుండి సలహాలు. చికెన్ గ్రేవీ యొక్క సాంద్రతకు సర్దుబాటు చేయడానికి, పిండిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది వెన్నలో తేలికగా వేయాలి మరియు నీటిలో కొద్దిగా వేసి ఉండాలి. సాస్ మరింత దట్టమైన మరియు సంతృప్తతను కలిగించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
పైన ఉన్న వంటకాల్లో ఏదైనా అదనపు పదార్ధాలతో అనుబంధం కలిగి ఉంటుంది మరియు దాదాపు ఏదైనా అలంకరించుతో ఉపయోగించబడుతుంది.