మద్య పానీయాలు లేకుండా ఎలాంటి సెలవుదినాలు చేయలేవు. మద్యం ఆరోగ్యానికి నష్టం కలిగించిందని మనం ఎంతగా చెపుతున్నామో, మనమందరం దాన్ని ఉపయోగించుకుంటాం. ఇటీవలే, విదేశాల నుంచి మాకు వచ్చిన అసాధారణ మద్య పానీయాలు: విస్కీ, అబ్సింతే, స్కాచ్ మరియు వంటివి. ఈ వ్యాసంలో అబ్సింతే గురించి మాట్లాడండి.
ఇది ఎలా మొదలైంది
అబ్సింతే యొక్క పూర్వగామి వార్మ్వుడ్ టింక్చర్, పురాతన గ్రీకులు ఔషధ ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించారు. ప్రారంభంలో, ఈ పానీయం వైద్య ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడింది మరియు అన్ని వ్యాధుల కోసం ఒక ఔషధంగా పరిగణిస్తారు. దీని మొదటి పేరు ఆకుపచ్చ అద్భుతము.
ఒక ఆల్కహాలిక్ పానీయంగా, అబ్సింతే ఇప్పటికే 18 వ శతాబ్దంలో ఉపయోగించడం ప్రారంభమైంది. ఇది మద్యం మరియు వార్మ్వుడ్ టింక్చర్ నుండి తయారు చేయబడింది. ఒక ప్రత్యేక రుచి కోసం, మేము వివిధ మూలికలు జోడించారు. అప్పటి నుండి, రుచి అదే ఉంది - ఇది ఒక చేదు రుచి మరియు సొంపు మరియు వార్మ్వుడ్ యొక్క బలమైన వాసన కలిగి ఉంది.
అబ్సింతం యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి 1797 లో ప్రారంభమైంది. దాని ఉత్పత్తికి మొట్టమొదటి ప్లాంట్ తెరవబడింది. ఈ పేరు యొక్క సృష్టికర్త హెన్రీ-లూయిస్ పెర్నోడ్. మొదట ఈ పానీయం ఫ్రాన్స్లో జరిగింది. అక్కడ, అతను గాయాలను మరియు ఉష్ణమండల వ్యాధులు చికిత్స జరిగినది. కొన్ని దశాబ్దాల తర్వాత, ఇతర దేశాలలో ఈ ప్రకటనలు ప్రాచుర్యం పొందాయి. స్వల్ప కాలంలో, అతను సమాజంలోని ఉన్నత స్థాయిలలో కీర్తి పొందాడు మరియు "బోహేమియా పానీయం" అని పిలవబడ్డాడు. కవిలు మరియు రచయితలు, వీరు తమ క్రియేషన్లలో అబ్సింతే సరిగ్గా త్రాగాలని ఎలా తరచుగా పేర్కొన్నారు. కూడా పికాసో ఈ అందమైన పానీయం దృష్టిని ఆకర్షించింది మరియు కాంస్య శిల్పం రూపొందించినవారు, అతను "అబ్సింతే ఒక గాజు."
వివాదాలు మరియు సందేహాలు
20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, అబ్సింతే అసంతృప్తి చెందారు. ఆధునిక ప్రజలు మానసిక రుగ్మతలు దారితీస్తుంది అబ్సింతే యొక్క అధిక ఉపయోగం దారితీస్తుంది ముద్ర అభివృద్ధి ప్రారంభమైంది. మరియు ఈ పానీయం త్రాగే వారు నాడీ రుగ్మతలతో బాధపడుతున్నారు లేదా మన్నికైన మద్య వ్యసనానికి గురవుతారు.అందువలన, పానీయాల అమ్మకానికి మరియు ఉత్పత్తి క్రమంగా తగ్గింది. ఐరోపాలోని పలు దేశాల్లో మరియు పూర్తిగా విక్రయించడానికి ఇది నిషేధించింది. అధ్యయనం ప్రారంభమైంది. ఫలితంగా, వైద్యులు నిరాశపరిచింది ముగింపులు వచ్చారు. ఇది పెద్ద పరిమాణంలో ఈ పానీయాన్ని ఉపయోగించిన వారు నిజంగా భ్రాంతులు నుండి బాధపడ్డారని తేలింది. స్కిజోఫ్రెనియా - మరియు కొన్నిసార్లు పరిణామాలు చాలా విచారంగా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అబ్సింతే మరియు ఇతర ఆల్కహాల్ ప్రభావంతో, రైతు జీన్ లాన్ఫ్రే తన కుటుంబాన్ని కాల్చి చంపాడు.
వైద్యులు ప్రజల మానసిక స్థితి ప్రభావితం కారణం thujone ఉంది - అబ్సింతే లో ఉన్న ఒక etheric పదార్ధం. కానీ కాలక్రమేణా ఈ ప్రకటన తిరస్కరించబడింది. అది తరువాత మారినది, శరీరానికి హాని తూజోన్ కాదు, కానీ మద్యం యొక్క నాణ్యత మరియు దాని అధిక ఆశ్రయం. అబ్సింతే దాదాపు 72 శాతం ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంది.
EU దేశాలలో, అబ్సింతే యొక్క ఉత్పత్తి మరియు ఉపయోగానికి నిషేధం 1981 లో ఎత్తివేయబడింది. పానీయం జన్మస్థలం స్విట్జర్లాండ్లో, 21 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, ఆలస్యంగా పరిమితి తొలగించబడింది. మరియు అదే సమయంలో, పరిస్థితి అబ్సింతే లో thujone కంటెంట్ నియమం పై ఉండకూడదు అని సెట్ చేశారు.
ఆధునిక అబ్సింతే
ఆధునిక అబ్సింతేలో -70 డిగ్రీల ముందు అదే బలం ఉంది. కానీ దాని ఉత్పత్తిలో, అన్ని ప్రమాణాలను అనుసరించే అధిక నాణ్యమైన మద్యం మరియు ఇతర పదార్థాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. అల్టిమేట్, ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఏ మద్యం మా శరీరం హాని ఎందుకంటే మీరు, అది విపరీతమైన త్రాగడానికి వాస్తవం గురించి మాట్లాడటం లేదు.
పసుపు, గోధుమ, పారదర్శక, ఎరుపు రంగు, లేత పచ్చ మరియు గొప్ప ఆకుపచ్చ: ఆధునిక అబ్సింతం వేర్వేరు రంగులలో ఉంటుంది నీటిలో కరిగిన అబ్సింథీని ఉపయోగించే ముందు, ఇది ఒక మబ్బుల రూపాన్ని పొందుతుంది.
వివిధ రకాల అబ్సింతల్ నాణ్యతలో తేడా ఉంటుంది. అత్యంత ఖరీదైన మరియు అత్యుత్తమ అబ్సింతం ద్రాక్ష ఆల్కహాల్ నుంచి తయారవుతుంది, వార్డోర్వుడ్ యొక్క ముంచిన ఆకులు ఉన్న సాధారణ మద్యం. అత్యంత నిస్సారమైన హాజరు మద్యం నుండి తయారు చేయవలసిన అవసరం ఉంది.
స్టోర్ అల్మారాలు న మీరు poddelokabsenta చాలా పొందవచ్చు. ఫోర్జరీ గుర్తించడం చాలా సులభం - అది ఒక చిన్న చిన్నదనం కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకి, 55 డిగ్రీల బలం ఉన్న "అబ్సింథే" అనేది తీయని వార్మ్వుడ్ టింక్చర్, ఇందులో ముఖ్యమైన నూనెలు లేవు, మరియు ప్రస్తుత అబ్సింతతో ఇది ఏమీలేదు. వోడ్కాతో పోల్చినప్పుడు త్రాగడానికి తేలికగా ఉండటం ఈ పానీయం యొక్క ఏకైక ప్రయోజనం.
సరిగా అబ్సింతం త్రాగడానికి ఎలా
మీరు ఈ మర్మమైన పానీయం ప్రయత్నించండి నిర్ణయించుకుంటే, మీరు కుడి అది త్రాగడానికి ఎలా కొన్ని సాధారణ నియమాలు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం. మొదట, మీరు అబ్సింతం చేదు అని మీ కోసం గమనించాలి, కాబట్టి చల్లటి నీరు దాని తర్వాత మృదులాస్థికి దోహదం చేస్తుంది. గోధుమ చక్కెర ముక్క ఇది ఒక ప్రత్యేక హాలీ చెంచా, ద్వారా నీరు కురిపించింది చేయాలి. చక్కెర కొంచెం చికాకును తొలగిస్తుంది, మరియు పానీయం మరింత రుచికరమైన రుచిని పొందుతుంది. నీటిలో ఐదు భాగాలు కోసం పానీయం యొక్క ఒక భాగం 1: 5, శోషణ కలుపుతోంది కోసం చాలా సరైన శాతం. మీరు పూర్తిగా మీ నోటిలో చేదును వదిలించుకోవాలని కోరుకుంటే, అప్పుడు నిమ్మకాయ ఇలిమా యొక్క ముక్కను జోడించండి.
ఒక నాణ్యత అబ్సింతే నుండి మీరు మత్తు అనుభూతి లేదు. ప్రభావం భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కరూ భిన్నంగా ప్రతిదీ భావిస్తాడు. రంగు కొంచెం త్రాగే వ్యక్తి, కానీ కొందరు పర్వతాలు తిరుగుతారు. కొంతమంది అదృష్టం అనుభూతి మరియు చిరునవ్వు కోరుకుంటున్నారు, మరియు కొన్ని కూడా విచారంగా ఉంటుంది. అంతా మానసిక స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువలన, మీరు అబ్సింతాను ప్రారంభించే ముందు, ఒత్తిడి నుండి ఉపశమనం ఇవ్వడం, ఉధృతిని మరియు సానుకూల భావోద్వేగాలను ఏర్పరచడం మంచిది.
అబ్సింథ్ తయారీ యొక్క మార్గాలు
ఫ్రాన్స్ నుండి మాకు వచ్చిన మార్గం సంప్రదాయబద్దమైన నీటి నిష్పత్తులతో విభేదిస్తుంది. అబ్సింతే ఒక భాగం గాజు లోకి కురిపించింది, మరియు అప్పుడు చల్లని నీరు మూడు ముక్కలు చక్కెర తో ప్రత్యేక స్పూన్ లోకి కురిపించింది ఉంటాయి.
చెక్ మార్గం సాంప్రదాయిక నుండి సంప్రదాయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది నీటిని ఉపయోగించదు. ఒక చెంచా తీసుకోండి, వేడెక్కుతుంది. దీని తరువాత, దాని మీద గోధుమ చక్కెర ఒక క్యూబ్ చాలు మరియు అబ్సింతం పోయాలి. ఫలితంగా, uvass అబ్సింతే మరియు ద్రవ చక్కెర యొక్క కాక్టెయిల్ పొందుతారు. ఫలితంగా కాక్టైల్ కొద్దిగా వెచ్చని త్రాగటానికి అవసరం.
ఈ పానీయమును ఉపయోగించటానికి ఒక రష్యన్ మార్గం కూడా ఉంది. ప్రత్యేకంగా, సిరప్ చక్కెర నుండి తయారుచేస్తారు, తర్వాత అది సరైన పానీయాలలో పానీయంతో కరిగించబడుతుంది. ఈ వంటకం గణనీయంగా అబ్సింతే యొక్క చేదు రుచి మృదువుగా.
త్రాగటం మరియు త్రాగటం లేకుండా, స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉంటుంది, ముందుగానే అది గట్టిగా చల్లగా ఉండాలి. అప్పుడు చిన్న మోతాదులలో, ఒక సమయంలో 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువగా ఉపయోగించాలి.
అబ్సింతే ప్రమాదకరం కాగలదా?
ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, హాజరుకాదు తూజోన్ కలిగి ఉంటుంది.ఈ పదార్ధం వార్మ్వుడ్లో ఉంటుంది. పెద్ద పరిమాణంలో, అది ఒకరకమైన ఔషధం ఎందుకంటే ఇది హానికరం కావచ్చు. చాలా అబ్సింతం సేవించిన కొందరు వ్యక్తులు, మూర్ఛ, మూర్ఛలు, అక్కడ నాడీ వ్యవస్థ మరియు ఇతర అసహ్యకరమైన విషయాల భంగం కూడా ఉంది.
కొంతమంది వైద్యులు ఈ పానీయం నిరంతరం త్రాగడానికి సిఫారసు చేయరు, ఎందుకంటే ఇది ఆధారపడటానికి కారణమవుతుంది.
పైన పేర్కొన్నదాని ప్రకారం, మనం ముగించవచ్చు: చిన్న పరిమాణంలో అబ్సింతే పూర్తిగా సురక్షితం. ఇది ఒక సడలించడం ప్రభావం మరియు శరీరం హాని లేదు. అయితే, పెద్ద మోతాదులో, ఇది శరీరంలో తీవ్రమైన నాశనానికి దారితీస్తుంది. అందువలన, అది దుర్వినియోగం కాదు ఉత్తమం.