బంగాళాదుంప రోల్స్ అలూ పాట్రా అనేది ఒక సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం. లేదా - సుగంధ ద్రవ్యాలతో బంగాళాదుంప రోల్స్, నువ్వులు మరియు కొబ్బరి చిప్స్, బంగారు గోధుమ వరకు వేయించి. సంపూర్ణ టమోటా సాస్ పచ్చడి, అలాగే సోర్ క్రీం తో కలిపి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మీరు ఇష్టపడతాయని, కాని నా అభిప్రాయం ప్రకారం అల్లం, పసుపు మరియు కూర (అదనంగా పసుపు రంగు పసుపు రంగు ఇస్తుంది). బంగాళాదుంపలు, కొబ్బరి ముక్కలు మరియు చక్కెర, కానీ తయారుచేసిన డిష్ లో ప్రతిదీ చాలా శ్రావ్యంగా మరియు పరస్పరం పూర్తి అవుతుంది - బహుశా మీరు ఫిల్లింగ్ మొదటి చూపులో, మిశ్రమ ఉత్పత్తులు, కలిపి ఆ ఆశ్చర్యం ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- బంగాళదుంపలు 6 PC లు.
- పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
- కొబ్బరి చిక్కులు 50 గ్రా
- నువ్వులు తెలుపు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- షుగర్ 2 స్పూన్.
- అల్లం పొడి 5 గ్రా
- కరివేపాకు 5 గ్రాములు
- పిండి, గోధుమ 450 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పసుపు 1 స్పూన్.
- నీటి 100 ml
- చమురు 50 గ్రా
- దశ 1 అలుము, కూర, పిండి, ఉప్పు, పంచదార, కరిగిన వెన్న, బంగాళాదుంపలు, గ్రీన్స్, కొబ్బరి చిప్స్, నువ్వు గింజలు, మసాలా దినుసులు.
- దశ 2 పిండి జల్లెడ, ఉప్పు, పసుపు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- దశ 3 అప్పుడు చమురు మరియు వెచ్చని నీరు జోడించండి. పిండి మెత్తగా, ఒక తడిగా టవల్ తో కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి.
- దశ 4 ఈ సమయంలో, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. బంగాళదుంపలు, మాష్ బాయిల్. అప్పుడు ఆకుకూరలు, కొబ్బరి ముక్కలు, నువ్వులు, ఉప్పు, పంచదార, అల్లం మరియు కూర జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు.
- స్టెప్ 5 పిండితో టేబుల్ను చల్లుకోవటానికి మరియు పిండిని 50 × 35 సెంటీమీటర్ల పొడవులో ఒక సన్నని పొరలో (3-4 మిమీ) రోల్ చేయండి.
- దశ 6 బంగాళదుంపలు లే మరియు మొత్తం డౌ స్థాయి.
- దశ 7 సుదీర్ఘ నుండి ప్రారంభించి, ఒక గట్టి రోల్ రోల్ చేయండి. మరియు శాంతముగా ముక్కలు 1 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు లోకి కట్.
- దశ 8 ఇది సుమారు 20 ముక్కలు అవుతుంది. మీరు ఒక రోలింగ్ పిన్తో వాటిని సమలేఖనం చేయవచ్చు మరియు ఒక రౌండ్ ఆకారం ఇవ్వవచ్చు.
- స్టెప్ 9 ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి, రెండు వైపులా బంగారు క్రస్ట్ వరకు మీడియం వేడి పైగా రోల్స్ వేసి.
- దశ 10 ఒక డిష్ మీద ఉంచండి మరియు టమోటా సాస్ లేదా సోర్ క్రీం తో సర్వ్.