ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరియు క్వాయిల్ గుడ్లు తో చీజ్

ఒక పెద్ద saucepan లో, ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి మరియు గడ్డి తో కత్తిరించి ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఎలా మాత్రమే కావలసినవి:

• జున్ను montasio - 450 గ్రాముల
• చమురు - 60 గ్రాములు
• ఆలివ్ నూనె - 2,5 స్టంప్. స్పూన్లు
• ఆస్పరాగస్ తలలు - 200 గ్రాములు
• గుడ్లు క్వాయిల్ - 4 ముక్కలు
• ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రాములు

సూచనలను

ఒక పెద్ద saucepan లో, ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి మరియు గడ్డి తో కత్తిరించి ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉల్లిపాయ మెత్తగా, పొడవు రెండు కట్, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తలలు జోడించండి. సుమారు 2 నుండి 3 నిముషాలు ఉడికించి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అది చల్లగా ఉండండి. రౌండ్ ముక్కలు లోకి Montasio కట్. పాన్ మధ్యలో మొదటి జున్ను డిస్క్ ఉంచండి. కూరగాయలు వేసి తరువాత చీజ్ యొక్క రెండవ స్లైస్తో కప్పండి. కొంచెం కరిగించుటకు జున్ను అనుమతించు, మరియు త్వరగా తిరుగుతూ, అది ఇతర వైపు కొంచెం కరుగుతుంది. ప్లేస్ చీజ్ మరియు ఆస్పరాగస్ డిష్ మధ్యలో. నిటారుగా ఉండే క్వాయిల్ గుడ్లు మరియు అండాలు చుట్టూ మిగిలిన ఆస్పరాగస్ లో వండుతారు, ఇది డిష్ అందంగా మరియు నోరు-నీరు త్రాగుట చేస్తుంది. ఉపయోగించిన Montasio చీజ్ 5/6 నెలల వయస్సు ఉండాలి మరియు ఒక మృదువైన నిర్మాణం ఉండాలి. ఆస్పరాగస్ తలలు మరియు పిట్ట గుడ్లు ఈ రెసిపీని చాలా విలక్షణ రుచిని ఇస్తాయి.

సేవింగ్స్: 4