ఆవాల నూనెతో కూడిన కట్లెట్స్ ఈ కట్లెట్ల యొక్క ముఖ్యాంశం ఆవ నూనె మధ్యలో ఉంటుంది, నేను బీన్స్లో తయారు చేసిన ఆవాలు మరియు పార్స్లీ మరియు డిల్ యొక్క ఆకుకూరలు ఉపయోగించడం కోసం. కట్లెట్స్ సిద్ధం సులభం, కానీ అసాధారణ రుచి, నూనె వేయించడానికి ప్రక్రియలో కరుగుతుంది మరియు వాటిని జ్యుసి చేస్తుంది, మరియు ఆవపిండి దంతాల మీద గొలిపే grates మరియు ఒక నిర్దిష్ట piquancy ఇస్తుంది. పర్మేసన్ మరియు జాజికాయ తో మెత్తని బంగాళదుంపలతో ఇటువంటి కట్లెట్స్ సర్వ్ - విజయం హామీ!
పదార్థాలు:- పంది మాంసం 500 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- పాలు 180 ml
- బ్రెడ్ వైట్ 0.2 pc.
- బ్రెడ్ 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 200 ml
- ఉప్పు 1.5 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ నేల 0.5 స్పూన్.
- వెన్న 100 గ్రా
- మస్టర్డ్ ఫ్రెంచ్ (గింజలతో) 4 స్పూన్.
- పార్స్లీ తాజా 0.2 బంచ్
- తాజా మెంతులు 0.2 బంచ్
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- పంది మాంసం, ఉల్లిపాయ, కోడి గుడ్డు, బ్రెడ్, పాలు, తెలుపు రొట్టె, వెన్న, వెల్లుల్లి, బీన్స్ (ఫ్రెంచ్), తాజా పార్స్లీ మరియు మెంతులు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె శుద్ధి, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.
- దశ 2 ముందుగా, ఆవ నూనె సిద్ధం. ఈ కోసం మేము పార్స్లీ మరియు మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం. మృదువైన వెన్న, ఆవపిండి, ఆకుకూరలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మిళితం.
- దశ 3 మేము అన్ని పదార్థాలు సమానంగా పంపిణీ తద్వారా మేము బాగా వెన్న మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- స్టెప్ 4 మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్లో ఆవాల నూనెను వ్యాప్తి చేసాము, సాసేజ్-బ్లాక్ ను ఏర్పరుస్తుంది, మిఠాయి రూపంలో దానిని కప్పి, కాసేపు ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి.
- దశ 5 ఇప్పుడు, stuffing సిద్ధం వీలు. వైట్ రొట్టె పాలు ముంచిన.
- దశ 6 మీడియం గ్రైండర్ ద్వారా మేము పంది మాంసం తో నానబెట్టి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బ్రెడ్, skip (సహజంగా, మీరు పంది మాంసం కలిగి ఉంటే, మేము కూడా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్).
- దశ 7 గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలు వేయండి.
- మెట్టు 8 బాగా కలపండి.
- స్టెప్ 9 ఫ్రీజర్ నుండి ఆవ నూనె తీసుకోండి, అదే పరిమాణం 12 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- దశ 10 stuffing నుండి మేము ఒక కేక్ (12 ముక్కలు) ఏర్పాటు మధ్యలో, మేము ఆవ నూనె ఒక ముక్క అవ్ట్ లే. మేము ఒక రౌండ్ కట్లెట్ను ఏర్పాటు చేస్తూ అంచులను కలుపుతాము, తద్వారా చమురు కనిపించదు మరియు మాంసంతో బాగా మూసివేయబడుతుంది.
- దశ 11 మేము అన్ని వైపుల నుండి బ్రెడ్ ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము.
- స్టెప్ 12 ఇప్పుడు వేసి వాటిని వేయాలి నూనె మీద నూనె వేడిచేసిన నూనె మీద వేయండి. అటువంటి కట్లెట్లను ఇంకా కొట్టుకోవచ్చు, కానీ నేను వేయించడం ద్వారా మాత్రమే నిర్వహించాను.
- దశ 13 భోజన కోసం వేడిని ఆవాల నూనెతో కట్లెట్స్కు సర్వ్, అలంకరించు.