ఈస్టర్ బేకింగ్ అత్యంత పురాతన క్రైస్తవ సెలవుదినం కోసం సిద్ధమౌతోంది - ఈస్టర్, అనేక మంది గృహిణులు ఈస్టర్ రొట్టెలను అధ్యయనం చేస్తారు, ఇవి జీవితం సూచిస్తుంది. వివిధ ప్రజల కోసం ఈస్టర్ రొట్టె లేదా పాస్ దాని సొంత రకమైన మరియు వంట పద్ధతి ఉంది. దాదాపు ప్రతి ఐరోపా దేశానికి దాని ప్రత్యేక ఈస్టర్ రొట్టెలు ఉన్నాయి: రష్యాలో - ఇది పోలాండ్లో - అమ్మమ్మల మరియు మకోవిన్సే, ఇటలీలో - పాస్టెరా, హాలాండ్ - పాస్బ్రూడ్లో కేకులు. నేడు మేము ఈస్టర్ కేక్ కోసం మా రెసిపీ అందించే. సాధారణంగా, రెసిపీ చాలా ప్రయత్నం అవసరం లేదు, కానీ వంట సమయం 5-6 గంటల పడుతుంది, డౌ బాగా సరిపోయే ఉండాలి నుండి 2 సార్లు. డౌ చాలా కఠినమైన మరియు టెండర్ పదార్ధం వంటి గది ఉష్ణోగ్రత ఉత్పత్తుల నుండి ఉడికించాలి మరియు కేవలం వెచ్చని, వంటలలో డౌ వ్యాప్తి ముఖ్యం! ఇప్పటికీ రూపాలు అప్ స్టాక్ అవసరం - ఇది ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను లేదా పండ్లు, లేదా ప్రత్యేకంగా కొనుగోలు రూపాలు నుండి టిన్ క్యాన్లు కావచ్చు, మరియు కూడా పార్చ్మెంట్ అవసరమవుతుంది. లేకపోతే, రెసిపీ అంటుకుని మరియు మీరు ఖచ్చితంగా రుచికరమైన మరియు పండుగ రొట్టెలు పొందుతారు!
పదార్థాలు:- ఈస్ట్, తాజా, 50 గ్రా
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పాలు 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- గోధుమ పిండి 950 గ్రా
- చికెన్ 10 pcs గుడ్లు.
- సోర్ క్రీం 200 గ్రా
- వెన్న 200 g
- రైసిన్ కాంతి 2 చూపడంతో
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- షుగర్ 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర 75 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- మిఠాయి పూత 50g
- దశ 1 వంట కేకులు కోసం పిండి, చక్కెర, గుడ్లు, వెన్న, పుల్లని క్రీమ్, తాజా ఈస్ట్, ఎండుద్రాక్ష మరియు పాలు పడుతుంది. అన్ని ఉత్పత్తులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండటం ముఖ్యం!
- దశ 2 కొద్దిగా వెచ్చని పాలు, ఈస్ట్, పిండి ఒక tablespoon మరియు చక్కెర ఒక చిటికెడు జోడించండి 0.5 కప్పులు కనెక్ట్ - - (ఇది పెద్ద కంటైనర్ లో ఉడికించాలి మంచిది, కాబట్టి పిండి పెరుగుతుంది గది ఉంది) తో ప్రారంభిద్దాం లెట్. ఇది ప్రతిదీ కనెక్ట్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో చేరుకోవటానికి 20-30 నిమిషాలు వదిలి మంచిది.
- ఈ సమయంలో, గుడ్లు సిద్ధం - మీరు మొత్తం 8 yolks మరియు 2 గుడ్లు అవసరం.
- అడుగు 4 గుడ్లు తో YOLKS ఒక ఫోర్క్ తో బాగా ఓడించాడు.
- దశ 5 opara రెట్టింపు ఉన్నప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత సోర్ క్రీం యొక్క 1 గాజు, పరాజయం గుడ్లు, చక్కెర 1.5 కప్పుల, ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు 2/3 sifted పిండి జోడించండి.
- దశ 6 ఒక సజాతీయ డౌ మెత్తగా, ఒక మందపాటి మఫిన్ వంటి స్థిరత్వం లో.
- దశ 7 ఒక పత్తి టవల్ తో పిండి కవర్ మరియు వాల్యూమ్ 2 సార్లు పెంచడానికి ముందు 1.5-2 గంటల ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో చేరుకోవటానికి వదిలి.
- స్టెప్ 8 అప్పుడు ఒక మృదువైన వెన్న, డౌ కు 2-3 ఎండువులను జోడించండి మరియు క్రమంగా మిగిలిన పిండిని పరిచయం చేయండి.
- స్టెప్ 9 డౌ మందపాటి ఉండకూడదు (ఇది గుడ్లు యొక్క పరిమాణం మరియు సోర్ క్రీం సాంద్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది ఎందుకంటే పిండి మొత్తం కొంచెం మారవచ్చు).
- దశ 10 రెడీ వాల్యూమ్ 2 సార్లు వాల్యూమ్ పెంచడానికి ముందు పైకి వచ్చి.
- దశ 11 ఈ సమయంలో, మనం అచ్చులను సిద్ధం చేద్దాం: కింది రూపాన్ని ఉపయోగించి పార్చ్మెంట్ నుంచి బేస్ మరియు గోడను కత్తిరించండి. గోడ కాగితం అచ్చు పై 5-6 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉండాలి పరీక్ష యొక్క 1 సేవలకు, మీరు 750 ml వాల్యూమ్ తో బేకింగ్ కోసం 4-5 రకాల అవసరం.
- దశ 12 కూరగాయల నూనెతో దిగువ మరియు గోడల కోసం పార్చ్మెంట్ను గ్రీజుల్లో ఉంచండి, అచ్చులను వేసి, అచ్చులను 1/3 కోసం సిద్ధంగా (2 రెట్లు సమీపంలో) పరీక్షతో పూరించండి. అప్పుడు వాటిని 10-15 నిమిషాలు నిలబెట్టండి.
- దశ 13 ఒక preheated పొయ్యి లో రూపాలు 180 ° C, 55-70 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. చెక్క స్వేర్వేర్తో తనిఖీ చేయడానికి ఇష్టపడటం.
- దశ 14 Whisk 1 ప్రోటీన్, అప్పుడు పూర్తి చక్కెర నురుగు జోడించడానికి మరియు whisk సంస్థ శిఖరాలు వరకు - ఈ oiling కేకులు కోసం ఒక ఫడ్జ్ ఉంటుంది.
- దశ 15 fondant తో కేకులు వెచ్చని మరియు అలంకరణ చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.