- చంటెరెల్స్ - 800 గ్రాములు
- చమురు - 60 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రాములు
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రాములు
- పప్ప్రి - 100 గ్రాములు
- నిమ్మ రసం - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు
- పిండి - 1 teaspoon
- చీజ్ - 100 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- ఫ్రెష్ పార్స్లీ - - రుచి చూసే
పదార్థాలు సిద్ధం - మేము ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క ఉంటుంది, chanterelles చాలా జాగ్రత్తగా లిట్టర్, sprigs, ఆకులు, మొదలైనవి కడిగి పార్స్లీ కత్తిరించి ఉంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, అది వేసి బాగా ఉల్లిపాయలతో వేసి వేయాలి. ఉల్లిపాయ మృదువైన ఉన్నప్పుడు - మిరపకాయ జోడించండి. కదిలించు, chanterelles జోడించండి, ఒక మూత తో కవర్ మరియు మీడియం వేడి మీద 35-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చంటెరెల్స్ వారి సొంత రసం లో ఉడికిస్తారు, కాబట్టి మీరు మరింత నూనె జోడించడానికి అవసరం లేదు. అప్పుడు, మూత తొలగించి ద్రవ ఆవిరైపోతుంది, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించడానికి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి chanterelles ఇప్పటికే బాగా ఆరిన, కానీ ఇప్పుడు వారు తేలికగా వేయించిన అవసరం - కాబట్టి మేము ద్రవ ఆవిరైపో మరియు వాటిని కొద్దిగా వేసి. సోర్ క్రీం యొక్క సగం మిక్స్ పిండితో కలిపి ఉంటుంది, మీరు కొద్దిగా నీటిని జోడించవచ్చు. Chanterelles ఫలితంగా మిశ్రమం నింపి నెమ్మదిగా ఆర్పేందుకు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ద్రవ ఎక్కడా ఎక్కడైతే బాష్పీభవనం చెందుతాయో మేము చింతెరెలను రాష్ట్రంలోకి చల్లారు. అప్పుడు మిగిలిన పుల్లని క్రీమ్, జున్ను మరియు పార్స్లీని చాన్టేరెల్ల్స్కు జోడించండి. మేము ఓవెన్లో చైనెర్రెల్స్తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేయాలి - చీజ్ కరిగిపోయే వరకు, 5 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో - సంప్రదాయం ప్రకారం వేడిని అందివ్వండి. రుచికరమైన! :)
సేవింగ్స్: 3-4