- గుమ్మడికాయ - 3 ముక్కలు
- ఉప్పు - 11/4 టీస్పూన్లు
- sifted unbleached పిండి యొక్క - 21/4 కప్
- సోడా - 2 టీస్పూన్లు
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- తడకగల జాజికాయ - 1/4 టీస్పూన్
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు
- తెల్ల చక్కెర - 11/3 గ్లాస్
- కూరగాయల నూనె - 1 గాజు
- వనిల్లా సారం - 21/2 టీస్పూన్లు
- చూర్ణం అక్రోట్లను - 11/2 గ్లాస్
- raisins - 1 గాజు
వెచ్చని నీటితో 30 నిమిషాల వరకు ఎండుద్రాక్షలను సోక్ చేయండి. పక్కన పెట్టబడిన ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ పై తిరిగి త్రో. గుమ్మడికాయ వాష్ మరియు చివరలను కత్తిరించండి. శుభ్రం చేయవద్దు. మీడియం ఛాపర్ కూరగాయలను ఉపయోగించి కట్. ఇది 4 అద్దాలు ఉండాలి. ఉప్పు 1 teaspoon తో గుమ్మడికాయ చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. సమానంగా ఉప్పును పంపిణీ చేతులతో కలపండి. గాజు ద్రవం చేయడానికి 20 నిముషాల పాటు గుమ్మడికాయలో భారీ పాన్ ఉంచండి. 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (175 డిగ్రీల సి) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పిండితో ఉడకబెట్టడం మరియు రొట్టె కోసం పిండి 2 రూపాలతో చల్లుకోండి మరియు పక్కన పెట్టండి. పిండి యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన పిండి, సోడా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పును కలిపి వేయండి. సుమారు 3 నిమిషాలు మీడియం వేగం వద్ద గుడ్లు బీట్. క్రమంగా చక్కెరను కలిపి మరో 5 నిముషాలు వేయాలి. మిశ్రమం కాంతి మరియు మందపాటి ఉండాలి. Whisking అయితే, నెమ్మదిగా చమురు జోడించండి. ఒక colander లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి మరియు అది పిండి వేయు. కొట్టబడిన గుడ్లు కు వెనీలా వేసి, ఆపై స్క్వాష్ జోడించండి. గందరగోళాన్ని, కొద్దిగా పొడి పదార్థాలు జోడించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, మిగిలిన 2 tablespoons పిండి, కాయలు, raisins కలపాలి. పిండిలో ఉంచండి. సిద్ధం రూపాలు లోకి పోయాలి. సుమారు 1 గంటకు 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (175 డిగ్రీల) ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. 10 నిమిషాలు రూపంలో కూల్. ఆకారం నుండి బయటపడండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
సేవింగ్స్: 20