చలికాలం కోసం తయారుగా ఉన్న టొమాటోలు సరిగ్గా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన డబ్బాల్లో ఒకటిగా భావిస్తారు, వీటిని వివిధ రకాలైన వంటకాలను పూర్తి చేస్తారు. మరియు ఈ "ఎర్ర-చెంప" పండ్ల నుండి ఎంత తయారు చేయవచ్చు! గృహ marinades, ఊరగాయలు, కెచప్, adzhiki మరియు lecho యొక్క వంటకాలు ప్రతి హోస్టెస్ "అర్సెనల్" లో కనిపిస్తుంది. అదనంగా, మీరు ఇతర కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అదనంగా శీతాకాలంలో కోసం ఒక టమోటా సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ రోజు మనం జ్ఞాపకశక్తిని తనిఖీ చేయడాన్ని నవీకరిస్తాము మరియు శీతాకాలంలో టొమాటో సలాడ్ యొక్క ఫోటోతో కొత్త వంటకాలను నేర్చుకోండి: స్టెరిలైజేషన్ మరియు దానితో, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, దోసకాయ, వంకాయలతో. మరియు శీతాకాలంలో అది మాత్రమే నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక మలుపులు తో జాడి తెరిచి అవసరం. రుచికరమైన - కేవలం మీ వేళ్లు నాకు!
కంటెంట్
ఉల్లిపాయ తో శీతాకాలం కోసం టమోటా సలాడ్ శీతాకాలంలో కోసం టమోటా మరియు మిరియాలు రుచికరమైన సలాడ్ శీతాకాలం కోసం టమోటాలు మరియు దోసకాయలు యొక్క సలాడ్ ఆకుపచ్చ టమోటాలు యొక్క అసలైన సలాడ్ "వేళ్లు నాకు" టమోటాలు మరియు aubergines శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా సలాడ్ కోసం రెసిపీ శీతాకాలంలో టమోటా సలాడ్ - వీడియో రెసిపీశీతాకాలం కోసం టమోటో సలాడ్ ఉల్లిపాయలతో "ఫింగర్స్ లిక్" - ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్
వేసవి మరియు శరదృతువు లో మేము తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు సమృద్ధి పొందుతారు. అయితే, కోత కాలం త్వరగా వెళుతుంది మరియు మీరు మరుసటి సంవత్సరం వరకూ విటమిన్లు న అప్ స్టాక్ అవసరం. ఉల్లిపాయలు తో శీతాకాలంలో "ఫింగర్స్ లిక్" కోసం టమోటా ఒక రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధం - మా దశల వారీ వంటకం మరియు మీరు సులభంగా సంరక్షించే ప్రక్రియ నైపుణ్యం చేయవచ్చు వివరణాత్మక ఫోటోలు తో. సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉన్న మెరీనాడే చిరుతిండికి రుచికరమైన రుచిని, తాజా వాసనను జోడిస్తుంది. ఇటువంటి టమోటా చిరుతపులి అనేది వేసవిలో నిజమైన "ముక్క".ఉల్లిపాయలతో టమోటా సలాడ్ "ఫింగర్స్ లిక్" తయారీ కోసం కావలసినవి
- టొమాటోస్ మరియు ఉల్లిపాయలు - ఎంత కూజాలో సరిపోతాయి
- ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి - రుచి
- నీరు - 1 l
- వెనీగర్ 9% - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 1 శాతం.
- నల్ల మిరియాలు - 5 బటానీలు
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.
ఉల్లిపాయలు తో ఒక టమోటా నుండి సలాడ్ శీతాకాలం కోసం తయారీ క్రమాన్ని "ఫింగర్స్ లిక్"
- టొమాటోస్ కడిగిన మరియు వృత్తాలు, మరియు ఉల్లిపాయలు - సన్నని semirings కట్.
- కూరగాయలు ఒక శుభ్రమైన sterilized jar ఉంచుతారు, తరిగిన మూలికలు తో ఏకాంతర. కంటైనర్ ఎగువకు నిండినప్పుడు, అది కొద్దిగా కదిలిపోతుంది - మంచి కంటెంట్లను పంపిణీ చేస్తుంది. వెల్లుల్లి తో టాప్, ప్లేట్లు తో ముక్కలు.
- మేము marinade సిద్ధం: ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, మరియు వెనీగర్ నీటి లోకి కురిపించింది. మేము నిప్పు మీద ఉంచి దానిని వేసి, దాన్ని తీసుకొని వెచ్చని వెంటనే కూరగాయలతో నింపండి. ప్రతి పాత్రలో 1 స్పూన్ ఫుల్ - నూనె వేయాలి. రెసిపీలో పేర్కొన్న నీటి వాల్యూమ్ ఆధారంగా, వెల్డింగ్ మెరినేడ్ రెండు లీటరు క్యాన్లను కూరగాయలతో నింపడానికి సరిపోతుంది.
- తెల్లని వంటగది టవల్ వేయకుండా మర్చిపోకుండా, మూతలతో ఉన్న డబ్బాలను కవర్ చేసి, పెద్ద సాస్పున్లో ఉంచండి. బ్యాంకులు "భుజాలు" చేరుకోవడానికి మేము నీటిని నింపాము. మేము నిప్పు చేసాము మరియు మరిగే నీటి తరువాత మేము 10 నిమిషాలు జాడిని క్రిమిరహితం చేస్తాము.
- మేము సంరక్షణను తీసివేసి, కవర్లు పైకి ఎత్తండి. మేము తలక్రిందులుగా తిరుగుతాము - ట్విస్ట్ యొక్క బిగుతును తనిఖీ చేసుకోండి. ఒక వెచ్చని టవల్ లేదా దుప్పటి తో టాప్.
- బ్యాంకులు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం మీరు ఒక చిన్నగదికు బదిలీ చేయవచ్చు.
ఒక ఫోటో తో ఒక ప్రముఖ వంటకం - శీతాకాలం కోసం టమోటా మరియు మిరియాలు యొక్క రుచికరమైన సలాడ్
చాలామంది గృహిణులు శీతాకాలంలో మిరపకాయలను వారి "స్కేట్" తో టమోటాలతో తయారుచేస్తారు, ఎందుకంటే నిరూపితమైన వంటకాల ప్రకారం సంవత్సరానికి వారు వాటిని ఉడికించాలి. తీపి మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిపి ఒక రుచికరమైన టమోటా సలాడ్ యొక్క ఈ ప్రసిద్ధ వంటకాలలో ఒకటి గుర్తుకు తెలపండి. సులభంగా మరియు త్వరగా వంట, మీరు కూరగాయలు వక్రంగా కొట్టడం ప్రధాన సమయం పడుతుంది. అయితే, ఫలితంగా అది విలువ - సలాడ్ రుచికరమైన, లేత మరియు స్పైసి మారుతుంది.శీతాకాలంలో టమాటో మరియు మిరియాలు నుండి సలాడ్ కోసం రెసిపీ ప్రకారం పదార్థాల జాబితా
- టమోటాలు - 1 కిలోల
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా.
- వెల్లుల్లి - 100 గ్రా.
- కూరగాయల డీడొరెరిజెడ్ ఆయిల్ - ½ కప్
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
చలికాలం కోసం టమోటా మరియు మిరియాలు సలాడ్ సాగు కోసం దశల వారీ సూచనలు
- కూరగాయలను బాగా కడిగి శుభ్రం చేయాలి. వృత్తాలు - మేము వృత్తాలు, మరియు మిరియాలు లోకి టమోటా పండ్లు కట్.
- గడ్డలు హల్క్ మరియు కట్ సగం రింగుల నుండి ఒలిచిన, వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- సిద్ధం కూరగాయలు పెద్ద saucepan లో నిద్రపోవడం. చక్కెర జోడించండి, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఇప్పుడు శాంతముగా ద్రవ్యరాశి కలపాలి - చేతితో దీన్ని చేయడమే మంచిది.
- సరాసరి కాల్పులు ప్రారంభించండి మరియు ఉడికించాలి చేసేందుకు భవిష్యత్తు సలాడ్తో పాన్ ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, మీరు మరొక 15 నిముషాలు వేచి ఉండాలి మరియు మీరు షూట్ చేయవచ్చు.
- ఈ సమయంలో బ్యాంకులు క్రిమిరహితంగా ఉండటానికి సమయం - వేడి జంట కోసం, మైక్రోవేవ్ లేదా పొయ్యిలో. వేడి సలాడ్ జాడి లోకి కురిపించింది, వెంటనే మూతలు తో గాయమైంది మరియు - ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద. శీతలీకరణ తర్వాత, మేము ఒక చిన్నగదిలో పరిరక్షణను ఉంచాము, శీతాకాలంలో మేము మా పాక క్రియేషన్స్ యొక్క పండును ఆస్వాదిస్తాము.
శీతాకాలంలో టమోటో మరియు దోసకాయ సలాడ్ - స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా సాధారణ వంటకం
శీతాకాలం కోసం టమోటాలు మరియు దోసకాయలు నుండి సలాడ్ కోసం ఒక రెసిపీ తో కావలసినవి
- టమోటాలు మరియు దోసకాయలు - 2 కేజీలు ప్రతి
- ఉల్లిపాయ - 700 గ్రా.
- మిరియాలు సువాసన - 5 - 6 బఠానీలు
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 3 - 4 PC లు.
- కూరగాయల నూనె మరియు ఆపిల్ వినెగార్ - 0.5 కప్పులు ప్రతి
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో టమోటా మరియు దోసకాయ నుండి తయారు సలాడ్ యొక్క దశల వారీ ప్రక్రియ
- సలాడ్ కోసం కూరగాయలు జాగ్రత్తగా తనిఖీ, దెబ్బతిన్న మరియు దెబ్బతిన్న పండ్లు తొలగించండి. నీరు నడుపుతూ, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు, వెనిగర్, తీపి మిరియాలు మరియు బే ఆకులను కలిపి పెద్ద సాస్ప్లో వేసి వేయాలి. మేము నిప్పు మీద ఉంచి, ఒక వేసికి marinade తీసుకుని.
- మాంసంతో ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను వేసి, సుమారు 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి కోసం ఉడికించాలి.
- బ్యాంకులు కడుగుతారు మరియు ఏ సౌకర్యవంతమైన పద్ధతిలో క్రిమిరహితంగా ఉంటాయి. కాప్స్ 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కేవలం వేడినీరు పోయాలి.
- హాట్ సలాడ్ నిప్పు నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు వెంటనే తయారు చేయబడిన డబ్బాల్లో పోస్తారు. మేము కవర్లు ప్రదర్శిస్తాయి, వాటిని తిరగండి మరియు వాటిని ఒక లోతైన శబ్దం లేదా ఒక వెచ్చని దుప్పటితో కవర్ చేయాలి. తరువాతి రోజు, భద్రత చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వకి ఆపాదించబడుతుంది.
ఆకుపచ్చ టమోటాలు యొక్క అసలైన సలాడ్ "మీ పెదవులు కొట్టు" - శీతాకాలంలో కోయడానికి రెసిపీ
శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ టమాటో నుండి వంట సలాడ్ కోసం కావలసినవి
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 1.5 కిలోల
- ఉల్లిపాయ - 0.5 కిలోల
- క్యారట్ - 0.3 కిలోల
- గ్రీన్స్ (ఆకుకూరల మరియు పార్స్లీ) - రుచి చూసే
- ఉప్పు, చక్కెర, కూరగాయల నూనె - రుచి
ఆకుపచ్చ టమోటాలు నుండి దశల వారీ సలాడ్ రెసిపీ వేళ్లు వింటర్ కోసం లిక్
- టొమాటోస్ కడుగుతారు, పాడైపోయిన స్థలాలు కటౌట్ మరియు ఘనాల లోకి కట్ - చాలా చక్కగా లేదు. అందంగా ఎరుపు లేదా గోధుమ పండ్ల యొక్క "ఫలదీకరణం" బ్యాంకులో కనిపిస్తుంది, తద్వారా వేర్వేరు రంగుల టమోటాలు కూడా సలాడ్కు జోడించబడతాయి.
- ఉల్లిపాయలు సెమీ రింగులు లేదా "ఈకలు," మరియు క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
ముఖ్యం! వంటకంలో, కూరగాయల నికర బరువు సూచించబడుతుంది, కనుక దెబ్బతిన్న లేదా పాడైన స్థలాలను తొలగించిన తర్వాత వాటిని బరువు పెట్టుకోవాలి.
- మేము నిప్పు మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ వేసి నూనె పోయాలి. నిరంతర ఉల్లిపాయ కదిలించు, మీడియం వేడి మీద ఉల్లిపాయ వేసి. అప్పుడు అగ్నిని తగ్గిస్తుంది మరియు మృదుత్వం మరియు "పారదర్శకత" వరకు దీనిని అణచిపెట్టు.
- ఉల్లిపాయ కొద్దిగా కష్టం ఉన్నప్పుడు, క్యారట్ జోడించండి మరియు మూత మూసివేయండి. మేము ఒక చిన్న అగ్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది.
- కూరగాయలు, తరిగిన ఆకుపచ్చ టమోటాలు మరియు బాగా కలపాలి. రుచికి ఉప్పు వేయండి, మళ్లీ ఒక మూతతో కప్పి వేసి మరో 10 నిముషాలు ఆరబెట్టండి.
- అప్పుడు మూత తొలగించబడింది మరియు ఒక చిన్న చక్కెర తో చల్లబడుతుంది, మళ్ళీ మిశ్రమ మరియు అప్పుడు 5 కిరిపించింది - 7 నిమిషాల - ఇప్పటికే బహిరంగ పాన్ లో.
- చివరకు, మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోవటానికి మరియు కొన్ని నిమిషాలు వేడెక్కేలా చేయండి.
- ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన సీసాలలో మేము వేడి మాస్ను వ్యాప్తి చేసాము మరియు తక్షణమే శుభ్రంగా మూతలు తో వెళ్లండి - సాధారణ లేదా స్క్రూ.
టమోటాలు మరియు aubergines తో శీతాకాలం కోసం తయారుగా సలాడ్ కోసం రెసిపీ
ఔషధాల యొక్క ప్రయోజనాలు దీర్ఘకాల వైద్యులు నిరూపించబడ్డాయి - ఇది విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్ల నిజమైన "స్టోర్హౌస్". అందువలన, పంటల సీజన్లో, గృహిణులు ఈ "చీకటి" కూరగాయల గురించి మర్చిపోతే లేదు, దీనిని వివిధ కూరగాయల సలాడ్ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు. శీతాకాలంలో టొమాటోస్ తో వంకాయలు కేవలం తయారు చేస్తారు, మరియు సమయం లో ఈ ప్రక్రియ ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఈ రెసిపీ యొక్క ఫలితాల ప్రకారం, మీరు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రెండు అర్ధ-లీటర్ పాత్రలను పొందాలి.టమోటాలు మరియు శీతాకాలంలో సలాడ్ తో సలాడ్ కోసం ఒక రెసిపీ తో కావలసినవి
- వంకాయ (మీడియం) - 0,7 కిలోల
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 0,3 కిలోల
- ప్యాడ్లు లో మిరియాలు చేదు - 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి - 100 గ్రా.
- కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా.
- వెనీగర్ 9% - 100 గ్రా.
- ఉప్పు - రుచి
శీతాకాలంలో టమోటాలు మరియు అబెర్గ్లతో సలాడ్ వివరణ
- వంకాయలు ఒక కాగితపు టవల్ను ఉపయోగించి కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టాలి. మేము 1 సెం.మీ. వెడల్పు గురించి రింగులలో కట్ చేసి, గిన్నెలో నిద్రపోయి, రుచికి ఉప్పు వేయాలి.
- నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ వేసి, వేడి చేసి కొన్ని కూరగాయల నూనె పోయాలి. బంగారు వరకు వంగ చెట్టు వృత్తాలు మరియు వేయించు. మేము ప్రత్యేక గిన్నెలోకి తీసివేస్తాము.
- క్లీన్ కడుగుతారు టమోటాలు కూడా రింగులు కట్ మరియు నూనెలో వేయించిన ఉండాలి. ఒక సలాడ్ కోసం, ఘన రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఇది మంచి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో "క్రీప్" చేయకూడదు. కాల్చిన టమోటాలు మరొక కంటైనర్లో పెట్టాలి.
- తీపి మరియు చేదు మిరియాలు విత్తనాలు, గని మరియు ఎండబెట్టి
- వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు శుభ్రం చేయాలి మరియు కూడా శుభ్రం చేయాలి.
- ఇప్పుడు మేము మాంసం గ్రైండర్ క్లియర్ మిరియాలు (తీపి మరియు చేదు) మరియు వెల్లుల్లి గుండా వెళుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు. ఒక విధమైన మాస్ పొందాలి.
- మిరియాలు-వెల్లుల్లి మిశ్రమం లో వినెగార్ పోయాలి.
- మేము ఎంబెడింగ్ కోసం జాడీల క్రిమిరహితంగా మరియు పొరలు లో వేయించు వంకాయలు వేసాయి ప్రారంభించవచ్చు, సాస్ వాటిని ఏకాంతర.
- నీరు పెద్ద కుండలో డబ్బాలు పూరించండి మరియు స్టెరిలైజేషన్లో ఉంచండి - 10 నిమిషాలు మరిగే తర్వాత.
- ఉడికించిన LIDS యొక్క సంరక్షించుటకు సిద్ధంగా ఉన్నాము మరియు శీతలీకరణ తర్వాత మేము చిన్నగదిలో ఉంచాము.