ఉల్లిపాయల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఉల్లిపాయ లేకుండా మన జీవితమేమిటి? ఇది ప్రతిరోజూ గ్రహం చుట్టూ వేలాది మందిని తింటారు మరియు ఇది వ్యూహాత్మకంగా ముఖ్యమైన వ్యవసాయ ఉత్పత్తిగా రెండవది (గోధుమ తర్వాత) పరిగణించబడుతుంది. ఇది చౌకగా ఉంటుంది, కానీ వంటకాలు, గొప్పతనాన్ని మరియు సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది, జెర్మ్స్ మరియు చెడ్డ మూడ్ల నుండి హీల్స్ మరియు రక్షిస్తుంది. ఉల్లిపాయల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ప్రాచీన కాలాల నుండి తెలిసినవి మరియు మాకు వచ్చాయి.

ఉపయోగకరమైన ఉల్లిపాయలు ఏమిటి?

ఉల్లిపాయలు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మా పూర్వీకులకు తెలిసినవి: ఈ కూరగాయలతో నేడు ప్రసిద్ధమైనవి సలిస్, దగ్గులు మరియు ఉబ్బసం యొక్క చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు. సాంప్రదాయిక దిశలో ఉల్లిపాయలు, ఆంజినా, అంటువ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగించబడ్డాయి. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క పేలవమైన ఆకలి మరియు నివారణకు, అలాగే రక్తహీనతకు పోరాటానికి సిఫార్సు చేసింది: ఆకలితో ఉన్న ఆఫ్రికన్ల ఆహారంలో ఉల్లిపాయల పరిచయం గణనీయంగా మెరుగుపడింది. ఈ కూరగాయలు సల్ఫైడ్లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కణితుల తగ్గింపుకు దోహదం చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, జార్జియా రాష్ట్రంలో, ఉల్లిపాయలు సాంప్రదాయకంగా పారిశ్రామిక పరిమాణంలో పెరుగుతాయి మరియు అదే మొత్తం తినవచ్చు, కడుపు క్యాన్సర్ సంభవం మొత్తం అమెరికాలో సగ భాగం. ఈ ధోరణి గ్రీస్కు ప్రత్యేకమైనది, దాదాపు ప్రతి రోజు వారు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని తినేస్తారు. గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్లో అత్యల్ప శాతం, గ్రీకుల కంటే 40% తక్కువ, చైనాలో ఉంది. చైనాలో, ప్రపంచంలోని ఏ దేశం వంటి, ప్రేమించే మరియు ఒక కూరగాయల తింటుంది: మధ్య సామ్రాజ్యం యొక్క ఒక సాధారణ పౌరుడితో పట్టికలో ఒక రోజులో, సర్వసాధారణంగా ఆరు రకాల రకాలు కనిపిస్తాయి. ఇలాంటి విధానాలు రొమ్ము క్యాన్సర్ కోసం అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. ఫలితం: ఇష్టపూర్వకంగా తినే వారిలో, నిరాకరించిన వారిలో కేసుల శాతం తక్కువగా ఉంది. సో, మరింత "విషపూరిత" ఉల్లిపాయలు, అది కారణమవుతుంది మరింత కన్నీళ్లు, మరింత ఉపయోగకరంగా ఇది, ఇది మరింత చురుకైన పదార్ధాలు కలిగి ఉంటుంది. కానీ గుర్తు విలువ: ఉల్లిపాయలు మాత్రమే సాధారణ ఉపయోగం సానుకూల ఫలితాలు ఇస్తుంది. ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే అత్యధిక సార్వత్రిక ఉత్పత్తుల జాబితాకు WHO ఈ మొక్కను జోడించిన ఈ సూత్రీకరణతో ఇది ఉంది. నాణెం యొక్క వెనుక వైపు: పెద్ద పరిమాణంలో ఉల్లిపాయల ఉపయోగం శ్లేష్మం, పెద్దప్రేగు శోథ మరియు గ్యాస్ట్రిటిస్ యొక్క వాపుకు దారితీస్తుంది. కాబట్టి జీర్ణశయాంతర సమస్యలతో ఉన్న ప్రజలు మరింత మృదువైన రకాలను ఎన్నుకోవాలి.

ఉల్లిపాయ ఎన్సైక్లోపెడియా

ఉల్లిపాయ కుటుంబంలో సుమారు 350 జాతుల మొక్కలను మరియు మానవులచే వాడుతున్న 120 మార్గాలు ఉన్నాయి. 18 మాత్రమే ఆహారం కోసం సరిపోతాయి, మరియు కేవలం ఆరు రకాలు చవకైన మరియు అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి. అతను చాలా ప్రమాదకరమైనది, మరియు ఆ సందర్భంలో అతను చారు, వేడి వంటకం, పొయ్యిని ఉడుకుతున్న పొయ్యిలో చోటు కలిగి ఉంటాడు. తీపి, ఉదాహరణకు, స్పానిష్ ఉల్లిపాయలు, తెలుపు సలాడ్ లేదా క్రిమియన్, ఎరుపు మరియు ఫ్లాట్ - సలాడ్లు కోసం ఇతర రకాల వాడాలి. సాధారణ బంగారు ఉల్లిపాయ మంచిది ఎందుకంటే అది చాలా సేపు నిల్వ చేయబడి దాని పోషక విలువను కోల్పోదు. మొక్కల యాంటీబయాటిక్స్ (ఫైటోన్సైడ్లు) - ఇది విటమిన్లు సి మరియు బి, ఇనుము, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, ఫ్లోరిన్, భాస్వరం మరియు దాని రసంను కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయ యొక్క చురుకుదనాన్ని తగ్గించడానికి రెండు సాధారణ పద్ధతులకు సహాయం చేస్తుంది: వేడినీటితో కరిగించడం లేదా వినెగార్లో వేయించిన రింగులు లేదా ఘనాల వేయడం.

shallot

ఇది ఒక పెద్ద, చిన్నది, మరియు బదులుగా ఒక పెద్ద అందమైన బల్బ్ కనిపిస్తోంది, ఇది అనేక చిన్న వాటిని ఏర్పరుస్తుంది. ఇది విటమిన్లు C, B, B2, PP, కెరోటిన్, ఖనిజ లవణాలు, చక్కెర సమృద్ధిగా ఉంటుంది - తరువాతి ఆకులు కంటే బల్బ్లో పెద్దది. షాటోట్స్ కడుపు మరియు కంటి వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. Shallot యొక్క సున్నితమైన తీపి సువాసన ఫ్రెంచ్ వంటకాలు ఒక అనివార్య అంశం: ఇది ప్రసిద్ధ ఉల్లిపాయ సూప్ మరియు సాస్ రెండు కోసం పరిచయం చేయబడింది. ఇది సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లో మరియు స్నాక్స్లో మంచిది.

వెల్లుల్లి

అతను ఉల్లిపాయల కుటుంబానికి చెందినవాడు, మరియు, బహుశా, అతడు బ్యాక్టీరియా వైపు అత్యంత దూకుడుగా ఉంటాడు. వెల్లుల్లి హృదయ స్పందనను కలిగించదని నిర్ధారించడానికి, ప్రతి పంటిలో పిండం బీజను తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. వెల్లుల్లి యొక్క ప్రేమికులకు, భోజనం తర్వాత "తీపి వాసన" చేయటానికి ఇష్టపడని, ఒక చిన్న పాక రహిత రహస్యం కూడా ఉంది: ఒక టెండర్ మరియు సున్నితమైన వెల్లుల్లి రుచి కలిగి ఉండటానికి, పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్ యొక్క గోడలో ఒక డెంట్తో కట్ గ్రీజుకు సరిపోతుంది. కిచెన్ ఉపకరణాలు, ఇది సెలవుదినం కాకుంటే ఉల్లిపాయను వక్రంగా కొట్టడంతో, కన్నీళ్లు సరిగ్గా కారణం కాదు. ఉల్లిపాయలు మోయడానికి రూపొందించిన అతి సామాన్య వంటగది సాధనం: గ్లాసులతో ఒక గాజు లేదా ఉక్కు బల్బ్ ఒక పిస్టన్తో ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. అతనికి నొక్కడం, భూస్వాములు విల్లు మీద కత్తులు చాలు - మరియు కొన్ని నిమిషాల తరువాత చూర్ణం. అయితే, మీరు ఒక సాధారణ కత్తితో బల్బ్ కట్ చేయాలి కంటే కొంచెం ఎక్కువ ప్రయత్నం పడుతుంది. బల్బ్ మరియు పథం మారుతున్న ఇది బాగా నొక్కండి మరియు వేళ్లు న ఇది, కత్తి కింద నుండి దూకడం కృషి? ఈ ఫోర్క్ ఉద్దేశించిన ఇటువంటి కేసులను నిరోధించడం: చాలా మందపాటి మరియు తరచుగా దంతాలు గట్టిగా బల్బ్ను కలిగి ఉంటాయి, కానీ కత్తితో జోక్యం చేసుకోవు. కట్టింగ్ సమయంలో ఉడికించిన లేదా మొత్తం కాల్చిన చికెన్ ఉంచడానికి ఒక సాధనం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మీరు ఉల్లిపాయలతో పూర్తి చేసిన తర్వాత స్టీల్ సబ్బుతో మీ చేతులను కడగాలి: సేంద్రీయ సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు ఉక్కుతో సాధారణ ప్రతిస్పందనలోకి ప్రవేశించి, అసహ్యకరమైన వాసనను తొలగించాయి. మార్గం ద్వారా, స్టీల్ సబ్బు చేప మరియు వెల్లుల్లి వాసనలు వదిలించుకోవటం సహాయపడుతుంది.

లీక్

అది సున్నితమైన, తేలికపాటి రుచి కలిగి ఉంటుంది, సాధారణ రివర్స్ ఉల్లిపాయను పోలి ఉంటుంది. ఇది విటమిన్లు సి, E, B, B2, PP, కెరోటిన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము యొక్క లవణాలు పెద్ద సంఖ్యలో కలిగి ఉంది. లీక్స్ ఒక మూత్రవిసర్జన మరియు choleretic agent ఉపయోగిస్తారు. ఈ మొక్కలోని ముఖ్యమైన నూనెల ఉనికిని ఆకలి మెరుగుపరుస్తుంది, గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఊటను ప్రేరేపిస్తుంది, అదే సమయంలో జీర్ణ వ్యవస్థను చికాకు పెట్టదు. మరో లీక్స్ రక్తం శుద్ధి చేస్తుంది. ఈ కూరగాయల ఆసియన్ మరియు స్పానిష్ వంటకాలకు అవసరమైన లక్షణం, ఇది కాల్చిన, కాల్చిన, సలాడ్లు లేదా చారులకు జోడించబడుతుంది, దానితో పైస్ మరియు క్యాస్రోల్స్తో వండుతారు. వసంత hypovitaminosis వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఇది విటమిన్ సి యొక్క ప్రధాన వనరుగా సిఫార్సు చేయబడింది. చవకైన మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తి ముడి - సలాడ్లు తింటారు, సిద్ధం భోజనం జోడించండి, రొట్టెలుకాల్చు పైస్ మరియు కుక్ చారు. ముదురు ఉల్లిపాయ, మరింత ప్రమాదకరమైన రుచి, చంపడానికి సులభం, పార్స్లీ యొక్క కొమ్మను నమలడం. ఈ మొక్క కూడా చప్పట్లు అని పిలుస్తారు, ఇది చిన్న గడ్డలు మరియు సన్నని ఆకుపచ్చ ఈకలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి వంటగదిలోకి అనుమతించబడతాయి. వారు విటమిన్లు C, B, B2, కెరోటిన్ కలిగి ఉంటాయి. Schnitt- ఉల్లిపాయ పేగు యొక్క రహస్య ఫంక్షన్ మెరుగుపరుస్తుంది, జలుబు నివారణ ఉపయోగకరంగా ఆకలి ప్రేరేపిస్తుంది, ప్రగతిశీల అథెరోస్క్లెరోసిస్ లో ఉపయోగిస్తారు, ఒక హెల్మిన్థిక్ ప్రభావం ఉంది. చైన్ యొక్క వైలెట్-పింక్ పువ్వులు తినదగినవి - మరియు అవి సలాడ్లుతో అలంకరించబడతాయి. ఈ మొక్క యొక్క టెండర్ నిర్మాణం మరియు కాంతి వాసన హీట్ ట్రీట్మెంట్ను తట్టుకోలేవు, అందుచే దీనిని చీజ్ లేదా గుడ్లు నుండి చిరుతిండిగా ఉపయోగించడం లేదా ఉపయోగించడం వంటి వంటకాలకు ఇది జోడించబడుతుంది. మరియు అతను పిల్లుల చాలా ఇష్టం ఉంది. 2-3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు నమలడంతో, మీ నోటిలో అన్ని సూక్ష్మజీవులు చంపవచ్చు, వాటికి కారణాలు ఉన్నాయి. ఉల్లిపాయలు రక్తం గడ్డకట్టడం, రక్తం గడ్డకట్టడం ఏర్పడకుండా నివారించడం. తేనె లేదా ఆలివ్ నూనె తో ఉల్లిపాయలు నుండి Kashitsa - మోటిమలు చికిత్స కోసం ఒక సహజ వంటకం. తేనె తో ఉల్లిపాయలు దగ్గు మరియు గొంతు గొంతును ప్రారంభించడం కోసం ఒక ప్రముఖ పరిష్కారం. అల్లం రసం ఒక స్పూన్ ఫుల్ తో ఉల్లిపాయ రసం ఒక స్పూన్ ఫుల్ పురుషుల బలం బలోపేతం చేయడానికి ఒక ప్రభావవంతమైన మార్గం. ఉల్లిపాయల యొక్క బాక్టీరిక్లైడల్ లక్షణాలు పేగు అంటురోగాల వల్ల కలిగే రుగ్మతలకు ఉపయోగపడతాయి.