సహజ విటమిన్ క్రోటన్లు వేసవి ఆపిల్ పేట్. ఈ దైవిక పండు నుండి వేర్వేరు వంటకాలను తయారుచేస్తారు. ఈరోజు మేము భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఆపిల్లను ఎండబెట్టడం చేస్తున్నాము. ఎండిన ఆపిల్ - విటమిన్లు పరంగా పండ్లు మధ్య నాయకుడు. అది పొడిగా దట్టమైన మాంసం తో పక్వత ఆపిల్ల ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది. ఎండిన ఆపిల్ల ఉపయోగం ఏమిటి? వారు ఎండబెట్టిన రూపంలో తింటారు చేయవచ్చు, వాటిని జెల్లీ మరియు compotes నుండి కాచు. ఎండబెట్టిన ఆపిల్స్ వేడి చికిత్స మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత సమయంలో విచ్ఛిన్నం కాని వైటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి. తాజా ఆపిల్ల బదులుగా కొందరు కాల్చిన మరియు ఎండబెట్టి తినడానికి అందిస్తారు. ఎండిన ఆపిల్ల మంచివి, చిప్స్ మరియు పిల్లల కోసం క్రాకర్లు మార్చడం వంటివి. ఏదైనా రూపంలో ఆపిల్లను తినండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది!
పదార్థాలు:- ఆపిల్ 3000 గ్రా
- సిట్రిక్ యాసిడ్ 10 గ్రా
- దశ 1 ఆపిల్లను పొడిగా చేయడానికి, మేము సిట్రిక్ యాసిడ్, స్టీమర్ లేదా కోలాండర్ ప్రాసెసింగ్ ఆపిల్స్ కోసం ఆవిరి, ఒక ప్రత్యేక కత్తిని శుభ్రం చేయడానికి ప్రత్యేక కత్తి అవసరం.
- దశ 2 ఆపిల్ల వాష్ మరియు వాటిని పొడిగా. కోర్ తొలగించండి.
- దశ 3 4-7 mm యొక్క మందం తో వృత్తాలు అంతటా ఆపిల్ కట్.
- దశ 4 సిట్రిక్ యాసిడ్ (నీటి 1 లీటరుకు 10 గ్రాముల 3 నిమిషాలు) యొక్క పరిష్కారంతో చల్లని నీటిలో ఆపిల్లను ఉంచండి.
- దశ 5 ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ వేగవంతం, ఆవిరి మీద ఆవిరి మీద 5 నిమిషాలు ఆపిల్లను పట్టుకోండి.
- దశ 6 లేదా మరుగుతున్న నీటిలో ఒక కోలాండర్లో ఆపిల్లను పట్టుకోండి.
- దశ 7 మంచు నీటిలో వాటిని కూల్చివేసి.
- స్టెప్ 8 ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఆపిల్స్ పొడిగా.
- దశ 9 ట్రేలు మరియు బేకింగ్ ట్రేల్లో ఒక పొరలో ఆపిల్ల ఉంచండి. పొయ్యిలో 70 ° C నుండి ఎండబెట్టడం ప్రారంభించండి, నీటిలో 2/3 ఆవిరి (40 నిమిషాల తర్వాత), ఉష్ణోగ్రత 50 ° C, (30 నిమిషాలు) వరకు తగ్గిస్తుంది. తలుపు తెరిచి ఉన్న పొయ్యిలో కూల్. ఎండ రోజు, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ప్రత్యామ్నాయ, ఓవెన్ నుండి సూర్యుని నుండి ట్రేలు బదిలీ. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ 6-10 గంటలు ఉంటుంది.
- స్టెప్ 10 సరిగ్గా ఎండబెట్టిన ఆపిల్ పసుపు-గోధుమ వర్ణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అవి విచ్ఛిన్నం చేయవు మరియు గట్టిగా గట్టిగా లేవు. గ్లాస్ సీసాలలో ఎండిన ఆపిల్ను నిల్వ ఉంచండి, కఠిన మూసివేయబడుతుంది లేదా సెలైన్లో ముంచిన కాన్వాస్ సాక్స్లో.