చల్లని సీజన్లో, ఎండిన పండ్లు ఆరోగ్యం మరియు మంచి మూడ్ కోసం కేవలం చేయలేనివి. ఎండిన పండ్లు - తీపి వంటకాల కోసం ఒక నిజమైన కనుగొంటారు: రెండు రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన!
చల్లని సీజన్లో, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో, వీధి స్థిరంగా మార్పులేని వాతావరణం ఉన్నప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు, కాబట్టి మీరు శరీరానికి మంచిది మరియు ప్రయోజనకరమైనదిగా వ్యవహరించాలనుకుంటున్నారు. ఎండిన పండ్లను గుర్తుంచుకోవడానికి ఇది సమయం.
ఎండిన పండ్లు, ఉత్పత్తుల సేకరణ వంటివి, పురాతన కాలం నుండి తెలిసినవి. పండ్లు సంరక్షణ సూర్యునిలో ఎండబెట్టడం ద్వారా మాత్రమే సాధ్యమయ్యింది. అప్పటి నుండి అనేక వందల సంవత్సరాలు గడిచిపోయాయి మరియు ప్రతి ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్లు, విద్యుత్ పొయ్యిలు, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లు మరియు చాలా ఉన్నాయి. కానీ, ఇవన్నీ ఉన్నప్పటికీ, ఎండిన పండ్లు చరిత్రలో పడిపోలేదు, కానీ వంటలో ఉండిపోయాయి. ఎండిన పండ్లను తయారుచేసే అనేక మార్గాలు కనిపెట్టబడ్డాయి: అవి పంచదార, ఆవిరి, marinated, etc.
ఎందుకు ఎండిన పండ్లు ఇంకా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు వాటికి ఎంతో ఇష్టం?
కోర్సు యొక్క, ఎండిన పండ్లు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోసం. తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు, దురదృష్టవశాత్తు, ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో లేనప్పుడు కూడా చల్లని సీజన్లో, అవసరమైన విటమిన్లు తో మానవ శరీరం వృద్ధి చేయగలరు. ఎండిన పండ్లు కాల్షియం (జుట్టు, దంతాలు, ఎముకలు అవసరం), మెగ్నీషియం (రక్తపోటు స్థిరీకరించడం), పొటాషియం (హృదయనాళ వ్యవస్థ అవసరం), సోడియం మరియు ఇనుము, ఫైబర్ (సరైన జీర్ణక్రియ యొక్క అంతర్భాగం), విటమిన్స్ A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, మరియు మొదలైనవి.
ఎన్నో రకాల ఎండిన పండ్లను వేర్వేరు మైదానాల్లో గుర్తించడానికి ఇది అంగీకరించబడింది:
- మొత్తం - పండు యాంత్రిక జోక్యం లేకుండా ఎండబెడతారు, అనగా ఎముకలు తొలగించబడవు మరియు భాగాలుగా విభజన జరగదు;
- సగం లో విభజించబడింది - వంట ప్రక్రియలో, వారు రాయి సేకరించేందుకు సగం లో విభజించబడింది.
మరియు కూడా ఒక సహజ మార్గంలో ఎండబెట్టి - సంరక్షణకారులను మరియు రసాయనాలు లేకుండా, మరియు తృణధాన్యాలు - సిరప్ జోడించడం ద్వారా తయారు.
క్రింది రకాల ఎండిన పండ్లు ఉత్తమంగా ఉన్నాయి:
- ఎండుద్రాక్ష - అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి, విటమిన్లు B5, B1, B2, అలాగే మెగ్నీషియం, పొటాషియం, మాంగనీస్, బోరాన్, ఇనుము మరియు పొటాషియం కలిగి;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - యాపిల్, అస్కోబిబిక్ నిమ్మకాయలతో సహా ఆరోగ్యానికి అవసరమైన అనేక ఆమ్లాలు కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తి; అదనంగా, ఇది పొటాషియం, పెక్టిన్, ఇనుము మరియు అనేక విటమిన్లు కలిగి;
- పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, సోడియం, రాగి, క్రోమియం, జింక్, అయోడిన్, విటమిన్స్ మరియు అనామ్లజనకాలు;
- తేదీలు - సోడియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, విటమిన్లు B1, PP, B5, E, B6, మొదలైనవి.
- చెర్రీ - విటమిన్ సి, కెరోటిన్, అనామ్లజనకాలు, అలాగే కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, జింక్ మరియు పొటాషియం లో అధికంగా ఉండే ఒక ఉత్పత్తి;
- cranberry - విటమిన్ సి, సిట్రిక్ మరియు benzoic ఆమ్లం, పొటాషియం, సోడియం, ఇనుము, భాస్వరం, జింక్ మరియు మాంగనీస్ కలిగి;
- ఆపిల్ - ఫైబర్, విటమిన్ సి, B2, A, B1, PP, ఫ్రూక్టోజ్, బోరాన్ మరియు ఖనిజాలు;
- సుక్రోజ్, గ్లూకోజ్, ఫ్రూక్టోజ్, విటమిన్లు B1, A, B2, P, E, PP, C, కెరోటిన్, ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాలు;
- అత్తి పండ్లను - విటమిన్లు B1, B, B3, C, PP, సోడియం, కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, etc కలిగి;
- అరటి (ఎండిన) - ఆస్కార్బిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లం, పొటాషియం లవణాలు, ఎండోర్ఫిన్లు, విటమిన్లు A, B2, E, PP;
- పుచ్చకాయ (ఎండబెట్టి) - సెల్యులోజ్, ఖనిజ లవణాలు మరియు ప్రోటీన్లు, ఇనుము, నికోటినిక్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం, విటమిన్స్ A, C, B;
- కాండీ పండు - తయారీ యొక్క ప్రక్రియ చక్కెర సిరప్ మరియు సంరక్షణకారులను కలిపి ఉంటుంది నుండి ఎండిన పండ్ల ఈ రకమైన ఆచరణాత్మకంగా ఏ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కలిగి లేదు. అయినప్పటికీ, తొక్క పండు పండిన రుచికరమైన డెజర్ట్ ఉంటుంది.
వంటలో, ఎండిన పండ్లు అనేక జాతీయ వంటకాల వంటకాల వంటకాలలో చేర్చబడ్డాయి. మరియు వంటకాలు మీరు ఎండబెట్టిన అరటి సూప్, ఉప్పు చేప తో పుచ్చకాయ, మరియు కూడా కాల్చిన చికెన్ తో పండ్లు రూపంలో తద్వారా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటాయి.
ఎండిన పండ్లు ఉపయోగించి కొన్ని సాధారణ వంటకాలు
- ఎండిన పండ్లతో తేనె. హనీ రోగనిరోధకత, మెదడు పని మరియు ఎండిన పండ్ల కంటే మొత్తం జీవికి ఉపయోగకరంగా ఉండదు. అందువలన, వివిధ రకాల ఎండిన పండ్లతో కలపడంతో, మీ ఆరోగ్యానికి అమూల్యమైన రుచికరమైన డెజర్ట్ ఉంటుంది.
- ఎండిన పండ్ల ముక్కలతో పాప్ఫ్ తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు బియ్యం కుక్, అప్పుడు, అదనపు నీటిని హరించడం, తరిగిన ఎండిన పండ్లు జోడించడానికి మరియు 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. ఇలాంటి పండు పాలాఫ్ పెద్దలు మరియు పిల్లల రుచి ఉంటుంది.
- ఎండిన పండ్లతో ఉన్న వోట్మీల్. అందరూ వోట్మీల్ గంజి యొక్క ప్రయోజనాలు గురించి తెలుసు, కానీ మీరు ఈ గంజికి మీ ఇష్టమైన ఎండిన పండ్లను జోడించినట్లయితే, ప్రయోజనాలు అనేక సార్లు పెరుగుతాయి.
ఎండిన పండ్లు - తీపి వంటకాల కోసం ఒక నిజమైన కనుగొంటారు: రెండు రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన!