ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష సాస్

మా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి రసం పిండి వేయు. 2 కిలోల బెర్రీలు నుండి నేను దాదాపు 5 గ్లాసెస్ కావలసినవి పొందింది:

• ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 2 కిలోగ్రామ్
• వినెగర్ - 1 గ్లాస్
• షుగర్ - 2 కప్పులు
• ఉప్పు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
• సిన్నమోన్ గ్రౌండ్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
• బే ఆకు, కార్నేషన్, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
• వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు

సూచనలను

మా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి రసం పిండి వేయు. 2 కిలోల బెర్రీలు నుండి నేను దాదాపు 5 గ్లాసుల రసం కలిగి ఉన్నాను. ఒక saucepan లో, ఫలిత రసం, వినెగార్ ఒక గాజు, చక్కెర రెండు మసాలాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు దాల్చిన కలపాలి. మేము బాగా కలపాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచుతాము. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడిని తగ్గించండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అలాగే నురుగును తొలగించండి. సాస్ కావలసిన స్థిరత్వం సృష్టించబడుతుంది వరకు మేము ఉడికించాలి - కొన్ని మరింత ద్రవ వంటి, కొన్ని మరింత దట్టమైన. ప్రతి జాడి దిగువ భాగంలో వెల్లుల్లి యొక్క లవణ ముక్కలు ముక్కలు చేయబడిన మట్టి (ఇది క్రిమిరహితంగా ఉండదు). మేము జాడి లో సిద్ధం సాస్ పోయాలి, మూతలు వాటిని మూసివేసి, క్రిమిరహిత (లీటరు జాడి - 20 నిమిషాల, 10 లీటర్ సీసాలలో). అన్ని సాస్ నిల్వ మరియు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది!

సేవింగ్స్: 10-12