అంగిలి మరియు రంగు న: నలుపు మరియు ఎరుపు currants నుండి జామ్ యొక్క వంటకాలను

మీరు ఎప్పటికీ చల్లని మరియు ఫ్లూ గురించి మరచిపోవాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు నలుపు లేదా ఎరుపు - ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ చేయడానికి తెలుసుకోవడానికి చేయండి. ఈ అద్భుతమైన బెర్రీ మా అక్షాంశాల యొక్క మొక్కలలో విటమిన్ కంటెంట్లో విజేతగా భావిస్తారు మరియు పుల్లని నిమ్మకాయ కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. ట్రూ, చాలా పండిన currants చాలా రుచికరమైన జామ్ పొందవచ్చు ఇది నుండి, తీపి నుండి తేడా. మీకు జామ్ కాదా? అప్పుడు ఎండుద్రాక్ష టెండర్ జామ్, జెల్లీ లేదా గందరగోళం నుండి సిద్ధం. లేదా చల్లని కోసం బ్లెండర్ మరియు రోల్ లో చక్కెర తో ముడి బెర్రీ రుద్దు. ఈ ఎంపికలు ఏ లో, ఎండుద్రాక్ష మంచి ఉంటుంది, మరియు మీరు ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం ఆనందించండి చేయవచ్చు.

ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్

ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష నుండి సుగంధ జామ్-జెల్లీ చాలా అందంగా ఉంది, రుచికరమైన మరియు సాధారణ డెజర్ట్. మీరు సరిగ్గా ఫార్ములా మరియు పదార్థాలు నిష్పత్తిలో ఉంచేందుకు, అప్పుడు ఈ జామ్ కోసం జెలటిన్ అవసరం లేదు. మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు నుండి జామ్ చేయవచ్చు, కానీ తాజా వాటిని ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం - వాటిని మరింత రసం ఉంది, అవి ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ ఏర్పడటానికి అవసరమవుతుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 2-3 కిలోల
• చక్కెర - 2-3 కిలోల

దశల వారీ సూచన

1. నా పండ్లు, మేము కొమ్మలు శుభ్రం.

   గమనిక! పండ్లు చాలా మురికిగా మరియు మురికిగా లేకపోతే, అవి కడిగివేయబడవలసిన అవసరం లేదు. మీరు కడగితే, పొడిగా ఉన్న తుడుపు టవల్ మీద పండును వెంటనే వేస్తారు. జామ్ లో అదనపు ద్రవం అవసరం లేదు, లేకుంటే అది సరైన జెల్లీ-వంటి అనుగుణ్యత ఉండదు.

2. మేము ఒక బ్లెండర్ తో బెర్రీలు రుబ్బు లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వీలు.
3. రసం పిండి వేయు. ఇది చేయుటకు, మేము గాజుగుడ్డ యొక్క భాగాన్ని తీసుకొని, మధ్యలో ఎండుద్రాక్ష పురీని వ్యాప్తి చేస్తూ, రెండు అంచులను సెంటర్కు మూసివేయండి మరియు అంశాలలో వాటిని ట్విస్ట్ చేయండి. ఇప్పుడు మేము అంశాలతో కలిసి - వారు ట్విస్ట్ చేస్తాము. అదే దిశలో ట్విస్ట్ చేయడానికి కొనసాగించు, కొద్దిగా గాజుగుడ్డలో బెర్రీలు నొక్కడం. గజ్జలు గట్టిగా కదిలే ఈ పద్ధతి చాలా అసంపూర్తిగా క్షణం వద్ద తెరుచుకోదు మరియు రసం తొక్కలు మరియు విత్తనాలు పొందరు.
4. ద్రావణాన్ని ఒక ద్రావణంలో ఒక ద్రావణంలో పోయాలి మరియు త్రిప్పుతూ చక్కెరను జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. మీరు హై-ఒత్తిడి మల్టీవిరియేట్ లో ఎండుద్రాక్ష జామ్ వంట చేస్తే, అది 10 నిమిషాలు సిరప్ ను వేయడానికి సరిపోతుంది. ఒక ప్రత్యేకమైన సీఫాం లో అరగంట పడుతుంది.
5. ఆ తరువాత, జామ్ను డబ్బాలపై కురిపించి నిల్వ కోసం నిల్వ చేయవచ్చు.

శ్రద్ధ దయచేసి! స్థిరత్వం మీరు ఊహించిన దాని కంటే ఎక్కువ ద్రవం ఉంటే చింతించకండి. జామ్ తప్పనిసరిగా కొన్ని రోజుల్లో మందంగా ఉంటుంది.

ఎర్రటి స్తంభింపచేసిన ఎండుద్రాక్ష నుంచి తయారు చేసిన "ఐదు నిమిషాల" - స్టెప్ రెసిపీ ద్వారా దశ

ఎండుద్రాక్ష చాలా త్వరగా సిగ్గుపడుతుండటంతో, అది వెంటనే జామ్గా మారిపోతుందని పండించడం జరుగుతుంది. ప్రత్యామ్నాయ అవుట్పుట్ మంచు ఉంది. ఈ రెసిపీ నుండి మీరు ఘనీభవించిన ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ ఎలా చేయాలో నేర్చుకుంటారు - నలుపు లేదా ఎరుపు. కానీ ఇది గట్టిగా చర్మాన్ని కలిగిఉండటం వలన, మొదటిది ఎక్కువ కాలం గుండ్రంగా ఉంటుంది అని గుర్తుంచుకోండి.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఘనీభవించిన బెర్రీలు - 1,5 kg
• చక్కెర - 1 కిలోల

దశల వారీ సూచన

1. ఘనీభవించిన బెర్రీలు చక్కెరతో నిద్రిస్తాయి మరియు కరుగుతాయి.
2. మేము వంట కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు వేసి తీసుకుని.
3. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లగా మరియు మళ్ళీ వేయించాలి.
4. మేము వేడి జామ్ను క్రిమిరహితం చేయబడిన సీసాలలో ఉంచండి.

ఇంట్లో స్టెప్ రెసిపీ ద్వారా పుదీనా - స్టెప్ తో Red ఎండుద్రాక్ష జామ్

పుదీనా తో అసలు ఎండుద్రాక్ష జామ్ చాలా సులభం సులభం సిద్ధం. ఈ రెసిపీలో, పుదీనా యొక్క ప్రయోజనాలు పుదీనా యొక్క ప్రయోజనాలను దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు మెత్తగాపాడిన ప్రభావంతో కలుపుతారు. మా సందర్భంలో, వంటకం యొక్క "raisins" పాత్రలో, కూడా పుదీనా పనిచేస్తుంది, మరియు దాని మద్య టింక్చర్, ఏ ఫార్మసీ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి, రెడీమేడ్ జామ్ కు జోడించండి. ఉదాహరణకు, వాష్ గమనికలు సులభంగా ఉనికిని ప్రభావం టింక్చర్ యొక్క 5-6 డ్రాప్స్, మరియు మరింత ఉచ్చారణ రుచి మరియు రుచి ఇస్తుంది - 10-15 డ్రాప్స్.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 3 కిలోల
• చక్కెర - 5 కిలోల
• నీరు - 3 కప్స్
• alcoholate పుదీనా

దశల వారీ సూచన

1. మొదట, సిరప్ ఉడికించాలి: చక్కెరతో నీటితో మిళితం చేసి, వేయాలి.
2. మేము మరిగే సిరప్ లో బెర్రీలు ఉంచండి మరియు 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు నల్ల పళ్ళను ఉపయోగించినట్లయితే, వంట సమయం 15-20 నిమిషాల వరకు పెంచాలి.
3. జామ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారంగా పుదీనా టింక్చర్ జోడించండి.

"రాయల్" బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష జామ్ - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్

ఈ రెసిపీ నుండి మీరు సువాసన మరియు నోరు నీటిని నింపడం బెర్రీలు ఒక ఎండుద్రాక్ష నుండి జామ్ చేయడానికి ఎలా నేర్చుకుంటారు. ప్రారంభంలో, ఈ రెసిపీ ప్రకారం జాస్ బెర్రీ నుండి జామ్ను తయారు చేశారు, అయితే మన విషయంలో నల్ల ఎండుద్రాక్ష కోసం ఇది స్వీకరించబడింది. కొద్దిపాటి గులాబీ రంగుతో పారదర్శక సిరప్ లో - సున్నితత్వం చాలా అందంగా మారుతుంది. బెర్రీస్ ఒకటి, ఒకటి మొత్తం ఉన్నాయి. పంక్తులు ధన్యవాదాలు, సిరప్ ఎండుద్రాక్ష లోకి చొచ్చుకొచ్చే మరియు అది లోపల నుండి తీపి అవుతుంది.

"రాయల్" జామ్ స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు బేకింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, అది ఎండుద్రాక్ష కేకులు లేదా వేఫర్లు కోసం డెకర్ గా అనువైనది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 1,5 kg
• చక్కెర - 2 కిలోల
• నీరు - 2 కప్స్

దశల వారీ సూచన

1. ప్రతి బెర్రీ సూదితో కుట్టినది. ఎండుద్రాక్ష పెద్ద ఉంటే, అప్పుడు ఈ విధానం అరగంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ జామ్ దృశ్యం అద్భుతమైన ఉంటుంది - అన్ని currants క్షేమంగా ఉంటుంది.
2. సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం సిరప్ కుక్: చక్కెర నీటితో కరిగించబడుతుంది మరియు ఒక వేసి తీసుకువచ్చింది.
3. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత అది చల్లని మరియు అప్పుడు మాత్రమే బెర్రీ పోయాలి.
4. మళ్లీ మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకొని, ఆ వెంటనే ప్లేట్ నుండి జామ్ తీసివేయండి.
5. మేము బ్యాంకులకి సున్నితతను పోసి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వచేస్తాము.

క్యారెట్లు తో ఎండుద్రాక్ష జామ్ - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్

బెర్రీలు మరియు పండ్ల నుండి మాత్రమే, ఔత్సాహిక గృహిణులు జామ్ చేయగలిగారు, కానీ కూరగాయలు మరియు మూలికల నుండి కూడా. కోర్జెట్టెస్, గుమ్మడికాయలు, డాండెలైన్ "తేనీ" నుండి జామ్స్ ... ఈ పాక ఆనందం చాలా కాలం క్రితం విన్నది. కానీ క్యారెట్లు తో ఎండుద్రాక్ష జామ్ కోసం రెసిపీ ఇటీవల అన్ని కనిపించింది మరియు అన్ని ఉంపుడుగత్తెలు అది ప్రయత్నించండి సమయం వచ్చింది. అందువలన, మేము ఖచ్చితంగా మీరు ఆయుధం కోసం ఈ వంటకం తీసుకొని ఒక అసాధారణ కలయిక మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం సూచిస్తున్నాయి!

అవసరమైన పదార్థాలు:

• నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 1 kg
• క్యారట్లు - 0,5 కిలోల
• చక్కెర -1 కి.గ్రా

దశల వారీ సూచన

1. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మీరు ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగిస్తే, మీరు దానిని కొట్టుకోవచ్చు. జామ్ లో ఇది క్యారట్ ముక్కలు ఏ విధమైన ఉంటుంది ముఖ్యమైనది కాదు, ప్రధాన విషయం వంట ఉన్నప్పుడు అది ఒక మంచి రసం ఇస్తుంది అని.
2. ఎండుద్రాక్ష కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి.
3. ఒక పాన్ క్యారట్లు మరియు బెర్రీలు విస్తరించండి, చక్కెర తో నిద్రపోవడం (కదిలించు లేదు!) మరియు పదార్థాలు రసం ఇవ్వాలని అనుమతించడానికి అనేక గంటలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి.
4. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 30-40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న మిశ్రమం ఉడికించాలి.
5. రెడీ జామ్ బ్యాంకులు లో సీసా మరియు అతిథులు కోసం వేచి. నిర్ధారించుకోండి, మీరు వాటిని బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది ఏమిటో ఊహించలేరు.

ఎర్ర మరియు నలుపు currants వర్గీకరించిన - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్

ఇది నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఒక బుష్ నుండి బెర్రీలు జామ్ ఒక కూజా కోసం, మరియు అదే విధంగా ఎరుపు తో కూడా చాలా తక్కువ, చాలా చిన్నది జరుగుతుంది. అక్కడ లేదా ఇక్కడ లేదు! ఈ సందర్భంలో, మీరు నలుపు తో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష కలపవచ్చు. ఈ నుండి జామ్ రుచి బాధపడదు మరియు మీరు ఒక అద్భుతమైన కలగలుపు పొందుతారు.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఎరుపు మరియు నలుపు currants - 1 kg
• చక్కెర - 800 గ్రా.
• నీరు - 1 గాజు

దశల వారీ సూచన

1. నా పండ్లు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. ఒక saucepan లోకి వ్యాప్తి మరియు చక్కెర తో కవర్.
2. మేము నీటితో నింపి అగ్ని మీద ఉంచుతాము. మరిగే తర్వాత వెంటనే ఆపివేయండి మరియు చల్లని వీలు. ఉత్తమ ఎంపిక, మీరు మరుసటి రోజు జామ్ యొక్క మరింత తయారీ తీసుకుంటే, మరియు బెర్రీలు అన్ని రాత్రి నిలబడి ఉంటుంది. ఈ సాధ్యం కాకపోతే, అప్పుడు ఎండుద్రాక్ష కనీసం 4-5 గంటలు కావాలి.
3. ఒక వేసి కు జామ్ కూల్చివేసి 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. "అమ్మమ్మ" విధానం ద్వారా అంగీకారం కోరబడుతుంది: ఒక సాసర్ మీద ఒక చెంచా నుండి కొద్దిగా సిరప్ ను త్రాగాలి మరియు అది వ్యాప్తి చేయకపోతే, జామ్ కావలసిన నిలకడకు చేరుకుంది మరియు ప్లేట్ నుండి తీసివేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.
4. డబ్బాల్లో రెడీమేడ్ వర్గీకరించిన సీసాలు. మీరు తేలికగా చక్కెరతో జామ్ను చల్లుకోవచ్చు. షుగర్ ఒక క్రస్ట్ రూపొందిస్తుంది, ఇది జామ్ సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడుతుంది, మీరు ఎక్కడా రెసిపీ నుండి తగ్గిపోయినప్పటికీ మరియు నిష్పత్తులతో ఊగిసలాడలేదు.

బాదం మరియు మిరపకాయలతో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ స్టెప్ వీడియో రెసిపీ ద్వారా