రెడ్ వైన్స్ ఎరుపు మరియు నలుపు ద్రాక్ష రకాలు నుండి ఉత్పత్తి.
స్క్వీజింగ్ ద్రాక్ష రంగులేని రసం ఇస్తుంది. చివరి పానీయం ఎరుపుగా ఉండటానికి, ద్రాక్ష చర్మం నానబెడతారు. రంగు పాటు, చర్మము tannin ఉత్పత్తి - వైన్ నిర్మాణం క్లిష్టతరం ఒక పదార్ధం; ఇది కూర్పు యొక్క మొత్తం నిర్మాణం.
ప్రత్యక్ష రుచి tannin యొక్క నాణ్యత గురించి మాత్రమే చెప్పడం, కానీ ఎరుపు వైన్ వయస్సు గురించి మాత్రమే చెబుతుంది: యువ ఇది, మరింత తీవ్రమైన tannin (అధిక కష్టాలు, పొడి నోరు దీనివల్ల).
పానీయం యొక్క వయసుతో, టానిన్లు వైన్ రుచిని మృదువుగా చేస్తాయి, ఇది అదనపు విలువైన లక్షణాలు ఇస్తుంది.
ఈ ఫీచర్ రెడ్ వైన్స్ కోసం మాత్రమే చెల్లుతుంది. వైట్ వైన్లు వయస్సుతో నాణ్యతను మెరుగుపరచవు.
ఉత్తమ తరగతులు.
వైన్ల వర్గీకరణ నాణ్యతపై ప్రత్యక్ష ఆధారపడటం ఉంది.
లేబుల్ మీద వృద్ధాప్య కాలం సూచన లేకుండా సీసాలు, ఒక బేరం ధర వద్ద అమ్మకానికి ఉంచాలి, అత్యుత్తమ రుచి లక్షణాలు లేకుండా చౌకైన వైన్ ఉంటాయి.
ప్రత్యేక బారెల్స్లో రెండు సంవత్సరాల నిల్వను మించిపోయే చిన్న వయస్సుని సాధారణ వైన్లకు ఇస్తారు. మంచి ద్రాక్ష రకాలను తయారు చేస్తారు, కానీ రుచికి సంబంధించినంతవరకు, వారు చాలా ఖచ్చితమైనవి.
వైన్ కాలవ్యవధి యొక్క వ్యవధి మూడు సంవత్సరాల పరిమితిని మించి ఉన్నప్పుడు, అది సేకరణ వర్గం లోకి వెళుతుంది. కోర్సు యొక్క, వారి ఉత్పత్తి అత్యుత్తమ ద్రాక్ష రకాలు నుండి ప్రత్యేక సాంకేతికతల ప్రకారం జరుగుతుంది, ఇది సేకరణ వైన్లని అద్భుతంగా చేస్తుంది.
కొన్నిసార్లు ఒక సీసా ఖర్చు మొత్తం రాష్ట్రానికి చేరవచ్చు.
ఇక్కడ ఉత్తమ నమూనాలను కేవలం చిన్న జాబితా.
- కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క సువాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు పెన్సిల్ మోతాదు యొక్క స్మృతి గుర్తుగా ఉంటుంది. చేపలు మరియు మత్స్య మినహా దాదాపు అన్ని రకాల డిష్తో కలిపి అత్యంత సాధారణ రకం.
- మెర్లోట్ మద్యం అత్యధిక శాతం కలిగి ఉంది, ఇది ఒక చెర్రీ లేదా పుదీనా నీడతో అన్ని దాని రిచ్, రిచ్ రుచిలో ప్రతిబింబిస్తుంది.
- నెబియోలో పియడ్మోంట్ (ఇటలీ) లో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. టానిన్ మరియు యాసిడ్ అధిక శాతం ఉంది. వయస్సుతో ఇది సున్నితంగా మారుతుంది.
- పినోట్ నోయిర్ ఎర్ర వైన్ యొక్క గొప్ప రకం. దీని తయారీ క్లిష్టమైన మరియు ఖరీదైన ప్రక్రియ. రుచి మరియు కరుకుదనం లేకుండా రుచి ఖచ్చితంగా ఉంది. సంపూర్ణ వేయించిన సాల్మొన్, చికెన్, గొర్రె కలిపి.
- సిరా (షిరాజ్) నల్ల మిరియాలు యొక్క గమనికలతో ఒక అడవి ఎండుద్రాక్ష వంటి వాసన.
- స్ట్రాబెర్రీ మరియు క్రీమ్ రుచితో టెంప్రానిల్లో స్పానిష్ వైన్.
- Zinfandel బెర్రీలు మరియు మిరియాలు ఒక అద్భుతమైన కలయిక యొక్క విలాసవంతమైన రుచి వేరుగా. అత్యంత బహుముఖ వైన్.
- మాల్బెక్ ఒక ఎర్ర కల చెక్క రంగు కలిగిన ఎర్ర వైన్. రుచి ఒక బ్లాక్బెర్రీ తో పండిన ప్లం పోలి ఉంటుంది. బార్బెక్యూలో ఎర్ర మాంసంతో వండుతారు.
అనేక వంట మనుషులు రెడ్ వైన్ ను డిష్ కొరకు ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ "మీరు ఈ వైన్ త్రాగటానికి ధైర్యం చేయకపోతే - దానితో ఉడికించవద్దు" అని ఒక నియమం ఉంది. ఇది ఒక ఆల్కహాల్ పానీయం యొక్క నాణ్యత గురించి.
మరియు గమనిక: డిష్ సిద్ధం కావడంతో అదే "జాతీయత" యొక్క వైన్ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. వంటగది ఇటాలియన్ ఉంటే, అప్పుడు వైన్ ఇటలీ నుండి ఉండాలి.
వంట కోసం ఎర్ర వైన్ ఎంపిక ఖచ్చితమైన నియమాలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు. కనీసం తీపి-పుల్లని స్థాయిలో, వైన్ రకాల లక్షణాలు గురించి గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం.
ఆరోగ్యానికి రెడ్ వైన్.
ఇది ఎర్రని పొడి వైన్ యొక్క చిన్న పరిమాణాన్ని మానవ శరీరం మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది.
నిర్వహించిన అధ్యయనాలు మూడు అత్యంత ఉపయోగకరమైన రకాలను వెల్లడించాయి: కాబెర్నెట్ సావిగ్నోన్, పినోట్ నోయిర్ మరియు సిరా.
ఈ వ్యాసం విషయం గురించి మొత్తంలో పదవభాగాన్ని కలిగి ఉండదు, కాని ఇది ఎరుపు వైన్స్ గురించి కొంచం ఎక్కువ తెలుసుకోవడానికి సహాయపడిందని మేము ఆశిస్తున్నాము.