ఐస్ క్రీమ్ విక్రేతలు మోసం ఎలా: ఒక సహజ మరియు రుచికరమైన వంటకం ఎంచుకోండి

వేసవి ప్రారంభంలో, ఐస్ క్రీంతో ఉన్న కియోస్క్లు ఆగారు మరియు పార్కులలో కనిపిస్తాయి. సూపర్ మార్కెట్లు పోటీదారులతో ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాయి మరియు కొన్నిసార్లు వేసవి డెజర్ట్ కొనుగోళ్ళు పెంచుతాయి. కానీ ఈ విషయంలో పరిమాణం నాణ్యతకు సమానమైనది కాదు. బదులుగా ఐస్ క్రీం నుండి నిరాశ మాత్రమే పొందడానికి ఆనందం, కానీ కడుపు సమస్యలు కూడా ప్రమాదం ఉంది. అనేక రకాలు మరియు ఐస్ క్రీం రకాలు మీ కోసం మరియు మీ ప్రియమైన వారిని కోసం చాలా రుచికరమైన మరియు సురక్షితంగా వంట ఎంచుకోవడానికి ఎలా గుర్తించడానికి లెట్.

కొనుగోలు ఎక్కడ

వారి ఖ్యాతిని విలువైన మరియు శీతలీకరణ సామగ్రిని క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించే పెద్ద సూపర్మార్కెట్లు. రస్టీ రిఫ్రిజిరేటర్లతో ఉన్న గుడారాలలో కన్నా పెద్ద దుకాణాలలో ఉన్న వినియోగదారుల ప్రవాహం ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఐస్క్రీం పడుకోడానికి సమయం లేదు.

ప్రదర్శన

ఐస్ క్రీం ఎంపిక చికిత్సలో ఫ్రీజర్తో ప్రారంభమవుతుంది. మీరు గోడలు మంచు యొక్క మందపాటి పొర తో కప్పబడి ఉంటే, ఎక్కువగా, ఐస్ క్రీం ఉష్ణోగ్రత పాలన ఉల్లంఘన నిల్వ ఉంది. ఉత్పత్తికి ప్రయోజనం కలిగించని విద్యుత్తును కాపాడడానికి అన్యాయ విక్రేతలు తరచూ రాత్రికి ఫ్రీజర్స్ను కట్ చేస్తారు. పరోక్షంగా ఐస్క్రీమ్ యొక్క నాణ్యతను ప్యాకేజింగ్ ద్వారా గుర్తించవచ్చు.

• ఐస్ క్రీమ్ టచ్కు ఖచ్చితంగా ఉండాలి. మృదువైన లేదా అసమానతలతో కూడిన ఒక ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువ, లేదా పూర్తిగా కూరగాయల కొవ్వులు కలిగి ఉంటుంది.

• ప్యాకేజీలో మరియు లోపల అది ఎటువంటి మంచు ఉండదు. రుచి యొక్క క్షీణతకు దారి తీస్తుంది, కానీ ప్యాకేజీలో మైక్రోఫ్లోరా యొక్క వేగవంతమైన అభివృద్ధికి కూడా దారి తీస్తుంది, ఇది పునరావృత ద్రవీకరణ మరియు గడ్డకట్టడం ద్వారా ఏర్పడుతుంది.
• సహజ పాలు ఆధారిత ఐస్ క్రీం చాలా తరచుగా "మిల్క్", "సంపన్న" మరియు "ప్లోంబైర్" పేర్లతో అమ్ముడవుతోంది.

• ప్యాకేజీలో GOST పదాన్ని ఇప్పటికీ ఐస్ క్రీమ్ నాణ్యత గురించి మాట్లాడడం లేదు. ఉత్పత్తి గురించి సమాచారం GOST సంఖ్యలు తెలుసుకోవడం ద్వారా కనుగొనవచ్చు. తరచుగా ప్రకటన ప్రయోజనాల తయారీదారు GOST ఒక చల్లని సున్నితత్వం, మరియు ప్యాకింగ్ లేదా ఒక పొర గాజుపై పేర్కొన్నట్లు తరచూ జరుగుతుంది. ఉత్పత్తిదారులు గడువు ముగిసిన సంఖ్యను GOST చేసిన సందర్భాలు కూడా ఉన్నాయి. ఐస్ క్రీమ్ కోసం ప్రస్తుత ప్రమాణం GOST 31457-2012.

ప్యాక్కు కంపోజిషన్

ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, నాణ్యమైన ఐస్క్రీం పాలు పొడి మరియు స్టెబిలిజర్స్ రెండింటినీ కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఉత్పత్తుల ఎంపిక సాధారణ నియమం కూడా ఇక్కడ చెల్లుతుంది: తక్కువ కూర్పు, మరింత రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఐస్ క్రీం.

ప్యాకేజీలో కూర్పు ద్వారా ఐస్ క్రీం నాణ్యతను ఎలా గుర్తించాలి

1. మొక్క భాగాల ఉనికిని తయారీదారులు ముడి పదార్థాలపై సేవ్ చేశారని సూచిస్తుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తి సరిగా ఐస్ క్రీం అని కాదు.
2. ఉత్పత్తి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ ఎందుకంటే కూర్పు లో, ఏ సంరక్షణకారులను ఉండాలి.
3. కొవ్వు కంటెంట్ శాతం దృష్టి చెల్లించండి. 10%, మరియు ఒక నింపి కోసం - 15-20% - పాలు ఐస్ క్రీం పాలు వంటి కొవ్వు వంటి ఉండాలి - 3.5% గురించి, creamy - ఒక ద్రవ క్రీమ్ వంటి. ఈ సంఖ్యలు గణనీయమైన అదనపు కూరగాయల కొవ్వుల కంటెంట్ సూచిస్తుంది.
4. సాంప్రదాయిక వంటకం ద్వారా ఐస్ క్రీంలో సుక్రోజ్ 15% కన్నా ఎక్కువ ఉండకూడదు. మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ 20% మించి ఉంటే, ఇది చక్కెర యొక్క అదనపు భాగాన్ని ముసుగు చేసిన తయారీదారు అని ప్రతిబింబించే సందర్భం.
5. మీరు ఇప్పటికే ఐస్ క్రీం యొక్క మీ అభిమాన బ్రాండ్ను ఎన్నుకొని మరియు ఎల్లప్పుడూ దానిని కొనుగోలు చేస్తే, కాలానుగుణంగా కూర్పు వద్ద మెచ్చుకోవద్దు. తయారీదారు వివిధ కారణాల వలన దీనిని మార్చవచ్చు, మరియు తరచూ మంచిది కాదు.

రుచి

అన్ని నియమాల ద్వారా కొనుగోలు చేయబడిన ఐస్క్రీం టేబుల్కు చేరుకున్నప్పుడు, అది ప్యాకేజీ యొక్క విషయాలను విశ్లేషించడానికి సమయం. ఐస్క్రీం క్రింది ప్రమాణాలను కలిగి ఉంటే మీరు పట్టికలో మంచి డెజర్ట్ ఉందని నిర్ధారించుకోవచ్చు:

• స్ఫటికాల లేదా ఎక్కువ దట్టమైన పాచెస్ యొక్క చేర్పులు లేకుండా ఏకరూప స్థిరత్వం ఉంది;
• ఒక సున్నితమైన క్రీము అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండగా, 15-20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కరుగుతుంది;
• రుచులు యొక్క మోడరేట్ ఉపయోగం సూచిస్తుంది ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన సహజ రుచి కలిగి ఉంది.

సాఫ్ట్ ఐస్ క్రీం

విక్రయదారుల నిజాయితీపై మాత్రమే కొనడం మరియు దానిపై ఆధారపడినప్పుడు దాని నాణ్యతను మనం అంచనా వేయలేము కనుక ఈ రకమైన చల్లని డెజర్ట్ గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పాలి. సాంప్రదాయ ఐస్ క్రీమ్ విషయంలో, మేము ఒక సహజ సంరచనతో ఒక ఉత్పత్తిని కనుగొంటామో ఆశిస్తాం, కానీ వదులుగా ఉన్న సాఫ్ట్ ఐస్ క్రీం రసాయన పరిశ్రమకు చెందినది. అందువల్ల, పొడి మిశ్రమాల నిర్మాతలు మరియు కేఫ్ల యజమానులు ఘనీభవన ఐస్ క్రీమ్ నుండి గొప్ప ఆనందం మరియు లాభాలను పొందుతారు. మీరు ఈ ట్రీట్ యొక్క అభిమాని అయితే, ఈ క్రింది కొన్ని నియమాలు మీరు ఆకర్షణీయమైన హాని లేకుండా వేడిని చల్లబరుస్తాయి:

1. మూసివేసిన గదులలో మృదువైన ఐస్ క్రీం కొనండి. బహిరంగ కేఫ్లో వంట నిషేధించబడక పోయినప్పటికీ, అటువంటి పరిస్థితుల్లో వైద్య ప్రమాణాలను గమనించడం సులభం కాదు. ఎగ్జాస్ట్ పొగలతో ఉన్న నగరం దుమ్ము భోజనానికి ఉత్తమమైనది కాదు.
2. మృదువైన ఐస్ క్రీమ్లో మంచు స్ఫటికాలు - ముడి పదార్ధాల యొక్క ఆర్థిక వినియోగం యొక్క సాక్ష్యం. చాలా మటుకు, అమ్మకందారుడు పొడిగా ఉండే మిశ్రమానికి ఎక్కువ ద్రవాన్ని జోడించి, లేదా రెసిపీ-ఆధారిత పాలను నీటితో భర్తీ చేశాడు.
3. బ్రాండ్ పై దృష్టి పెట్టండి. పెద్ద నెట్వర్క్ సంస్థలు విశ్వసనీయ సరఫరాదారులతో పని చేస్తాయి, ఇది స్థిరమైన నాణ్యతకు హామీ ఇస్తుంది. అదనంగా, అటువంటి కేఫ్లలోని సానిటరీ నియంత్రణ సాధారణంగా ఆమోదయోగ్యమైన స్థాయిలో ఉంటుంది.

నాణ్యమైన ఐస్ క్రీం కొనడానికి తయారీదారులు మరియు అమ్మకందారుల అన్ని మాయలు ఉన్నప్పటికీ చాలా సాధ్యమే. మీరు ప్రకటనల గురించి వెళ్లి మీ ఎంపికపై జాగ్రత్తగా పరిశీలించవలసిన అవసరం లేదు.