మేము క్రిస్మస్ కోసం కాల్చిన సరుకుల కోసం రెండు అద్భుతమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము. సువాసన, అల్లం మరియు దాల్చినన్ బెల్లము యొక్క స్మెల్లింగ్ పండుగ పట్టికకు మాత్రమే కాకుండా, క్రిస్మస్ డెకర్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కుకీలు సెలవుదినాలకు ఎక్కువ సమయము లేని యజమానులను దయచేసి ఇష్టపడతారు. అలాంటి రుచికరమైన రొట్టెలు మీరు ఆతురుతలో చేస్తాయి.
క్రిస్మస్ జింజర్బ్రెడ్, మలుపు ఆధారిత ఫోటోతో రెసిపీ
దాల్చినచెక్క మరియు కాగ్నాక్ యొక్క సున్నితమైన వాసన, అల్లం, బాదాయన్ మరియు తేనె తేనెటీగల స్పైసి గమనికలు - ఇది నిజమైన క్రిస్మస్ క్యారెట్ యొక్క వాసన. అతని రెసిపీ, మేము ఈ రోజు మీతో భాగస్వామ్యం చేస్తాము.
క్రిస్మస్ బేకింగ్ కోసం, ప్రత్యేక సుగంధాలను (పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు) ఉపయోగించడం సులభం, ఇది ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం సులభం. ఒక బ్లెండర్ లో, కొత్తిమీర (1 స్పూన్) + దాల్చినచెక్క (1 స్పూన్) + ఏలకులు విత్తనాలు (0.5 స్పూన్) + జాజికాయ (1/3 స్పూన్) + లవంగాలు (2-3 శాతం) + చెడ్డ (1/3 tsp) + సువాసన మిరియాలు (4-5 ముక్కలు) + పొడి అల్లం (1/3 tsp) విత్తనాలు. 1 కిలోల పరీక్ష 1-2 tsp ను ఉపయోగిస్తారు. పొడి పెర్ఫ్యూమ్.
అవసరమైన పదార్థాలు
- షుగర్ ఇసుక (తెలుపు) - 450 గ్రా.
- తేనె సహజ - 450 గ్రా.
- నీరు (వేడినీరు) - 250 ml
- వెన్న 72% - 160 గ్రా.
- కేకులు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - 1 tsp.
- తో గోధుమ పిండి / తో - 150 గ్రా. (కాచుట కొరకు)
- ఫ్లోర్ రై (స్ట్రిప్పింగ్) - 150 గ్రా.
- / S లో గోధుమ పిండి - 500-600 gr.
- సోడా - 1 స్పూన్.
- కోడి గుడ్డు (D-1 లేదా C-1) - 3 PC లు.
- కోకో పౌడర్ - 30 గ్రా.
క్రిస్మస్ కోసం బేకింగ్ - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్
- ఒక మందపాటి అడుగున ఒక saucepan లో, చక్కెర సగం సేవలందిస్తున్న పోయాలి మరియు మీడియం వేడి ఉంచబడింది. మిక్సింగ్ కోసం, మనం ఒక చెక్క స్పూన్ను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము, సుదీర్ఘ హ్యాండిల్తో. అది చేతిలో ఉండినందుకు వేడి నీటిని తయారుచేయండి. చక్కెర ద్రవపదార్థం ఉన్నప్పుడు, అది 3 నిమిషాలు ఆవేశపరుచుకుందాం, తద్వారా పంచదార పాకం ఒక లక్షణం కలిగిన కృష్ణ రంగును కలిగి ఉంది.
- అప్పుడు మీరు బర్న్ లేదు మరియు అది మరిగించిన చక్కెర యొక్క చేదు రుచి కొనుగోలు లేదు కాబట్టి, పంచదార పాకం యొక్క ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా అవసరం. ఇది చాలా ముఖ్యమైన విషయం! మరిగే పంచదార ఉష్ణోగ్రత వేడినీటి ఉష్ణోగ్రత కంటే దాదాపు రెండు రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఒక టేబుల్ స్పూన్కు మరిగే నీటిని జోడించండి.
వేడి నీటిని కలిపేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఈ సమయంలో వేడి ఆవిరి యొక్క చాలా పెద్ద ప్రవాహం విడుదలైంది. పాన్ మీద మొగ్గు చూపవద్దు. ఒక డైనా హ్యాండిల్ తో ఒక స్పూన్ చాలా సులభ ఉంటుంది.
పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెర మరియు మిక్స్ యొక్క రెండవ భాగంలో పోయాలి. అప్పుడు తేనె మరియు వెన్న జోడించండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు అన్ని పదార్థాలు కరిగిపోయే వరకు ద్రవ్యరాశి కలపాలి. మేము బెల్లము సుగంధాలను పోయాలి. - 150 గ్రా. గోధుమ పిండి జల్లెడ మరియు వేడి మాస్కు జోడించండి. అప్పుడు మేము సోడాను పరిచయం చేస్తున్నాము. (చిన్న బుడగలు వెంటనే పరీక్షలో కనిపిస్తాయి, ఇది తేనె మరియు సోడా యొక్క పరస్పర చర్య). డౌ చల్లని వెచ్చని రాష్ట్ర డౌన్ లెట్. మృదువైనంత వరకు గుడ్లు కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది. (మీరు లష్ ఫోమ్ వరకు ఒక మిక్సర్ తో వాటిని ఓడించారు అవసరం లేదు). డౌ కు జోడించండి.
- కలప పిండి మరియు గోధుమ పిండి కలపండి, కోకో మరియు జల్లెడ జోడించండి. డౌ మరియు మిక్స్ లో 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి మిశ్రమం జోడించండి. డౌ ఒక స్పూన్ తో కలపడం కష్టం అవుతుంది చేసినప్పుడు, పని ఉపరితలంపై పిండి మిశ్రమం (2-3 tablespoons) పోయాలి మరియు పిండి వ్యాప్తి.
- డౌను మడత పద్ధతి ద్వారా కత్తిరించిన చేయాలి, వేళ్లు గుండా కాదు. పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఉపరితలంపై అది చదును చేయండి. అప్పుడు మళ్ళీ, పిండి మరియు స్క్వాష్ తో చల్లుకోవటానికి. చాలా సార్లు. డౌ చాలా చల్లని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదు, లేదా బెల్లము కుకీలను చాలా హార్డ్ మారిపోతాయి. (మిక్సింగ్ తరువాత, డౌ తేలికగా చేతులు కట్టుబడి ఉండాలి). మీ చేతి యొక్క అరచేతిలో ఉంచండి, అది నెమ్మదిగా మీ చేతిని పారవేయాలి. ఫోటో డౌ 1 నిమిషం ఎలా ప్రవహిస్తుందో చూపిస్తుంది. అది త్వరగా చేతి నుండి కాలువలు - మరింత పిండి జోడించండి. మేము ఒక సెల్లోఫేన్ బ్యాగ్ లో ఉంచండి మరియు ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ముందు పిండి భాగాలుగా విభజించవచ్చు.
- పూర్తి డౌ కొద్దిగా sticky బయటకు వస్తాడు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా బయటకు రోల్స్. ఇది చేయుటకు, ఒక సిలికాన్ మత్ లేదా ఫుడ్ కాగితం ఉపయోగించండి. మొదట, ఒక పొరలో మీ చేతులతో డౌ కలపండి, ఆహార చిత్రంతో దానిని కవర్ చేసి, మీకు అవసరమైన మందంతో రోలింగ్ పిన్తో చుట్టండి. చిత్రం తీసివేసి రోలింగ్ పిన్తో మళ్లీ చిత్రీకరించండి.
- సుమారు 5-7 నిమిషాలు 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రత్యేక అచ్చులను మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై కూల్.
మీరు వాటిని ఒక ఆభరణంగా వేలాడటానికి ప్లాన్ చేస్తే, బెల్లము వేడిగా ఉన్నప్పుడు థ్రెడ్ కోసం రంధ్రాలను తయారు చేయండి.
- మేము ఐసింగ్ తో కేకులు అలంకరించండి. మరియు గ్లేజ్ ఘనీభవించినప్పుడు, మేము వారితో మా ఇల్లు అలంకరించండి. మీ క్రిస్మస్ మరియు న్యూ ఇయర్ సెలవులు ఆనందించండి!
దాని నుండి గ్లేజ్ మరియు అందమైన డ్రాయింగ్లు తయారు చేయడం ఎలా, ఇక్కడ చదవండి
ఫ్రెంచ్ రొట్టెలు - క్రిస్మస్ కుకీలను
గ్లేజ్తో అలంకరించిన ఈ అసలు క్రిస్మస్ కుకీ, టేబుల్కి వడ్డిస్తారు, మరియు ఒక అందమైన పెట్టెలో ముడుచుకుని, ఎవరికి ఇవ్వవచ్చు. మేము సాధారణ షార్ట్బ్రెడ్ పిండి నుండి ఉడికించాలి చేస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు
- నూనె లేదా వెన్న - 150 గ్రా.
- షుగర్ పౌడర్ - 250 గ్రా.
- గుడ్లు - 2 PC లు.
- పిండి - 300 గ్రా.
- ఉప్పు - ½ స్పూన్.
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా.
- ఒక చిన్న నిమ్మ - 1 శాతం.
దశల వారీ సూచన
కుకీలను
- ఒక మిక్సర్తో షేక్ 150 grams మెత్తగా వెన్న లేదా వెన్న వరకు మాస్ lush అవుతుంది వరకు. క్రమంగా పొడి చక్కెర 75 గ్రాముల జోడించండి. మేము ఇక్కడ ఉప్పు సగం teaspoon ఉప్పు, 2 yolks. (గ్లేజ్ కోసం ప్రోటీన్లు వదిలివేయండి). మృదువైన వరకు మిక్సర్తో మిక్స్ చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో, 10 గ్రాముల బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి 300 గ్రాముల పిండిని పోయాలి. మేము ఒక లోతైన తయారు మరియు తన్నాడు చమురు మిశ్రమం వేయడానికి. మేము మెత్తగా పిండి వేయాలి, మేము డౌ నుండి డౌ తయారు చేసి, అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపుతాము.
- డౌ అవ్ట్ రోల్, ఆకారం తో ఏ ఆకారాలు కటౌట్. మేము టేబుల్ నుండి ఈ బొమ్మలను చాలా విలక్షణముగా ఒక పదునైన అంచుతో తీసుకొని ఒక షీట్ మీద వేయాలి. వారు సుమారు 30 నిముషాల పాటు కాల్చివేస్తారు, కుకీలు పాతది కాదని నిర్ధారించుకోండి. మేము ఫ్రెంచ్ రొట్టెలను తీసుకొని దానిని చల్లగా ఉంచాము.
- ఒక ప్రోటీన్ తీసుకోండి, నిమ్మ రసం యొక్క సగం ఒక tablespoon జోడించండి. కదిలించు మరియు క్రమంగా చక్కెర పొడి పరిచయం. మొత్తం 150-200 గ్రాముల పొడి వదిలివేయాలి - కదిలించు మరియు సాంద్రత చూడండి. గ్లేజ్ ఒక మందపాటి డ్రాప్ తో చెంచా నుండి ప్రవహిస్తుంది మరియు చాలా వ్యాప్తి లేదు. మిక్సర్ అది పరాజయం అవసరం లేదు - లేకపోతే బుడగలు ఉంటుంది, అది నునుపైన మరియు మెరిసే ఉండదు.
- మేము బ్రష్ మా చల్లని క్రిస్మస్ కుకీలను కలుపుతాము. ఏదైనా పొడి చల్లుకోవటానికి, మీరు ఈస్టర్ కేకులు నుండి ఉండినట్లు చేయగలరు. క్రిస్మస్ కోసం మా కుకీలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
మెరిసేటట్లు
క్రిస్మస్ ఫ్రెంచ్ రొట్టెలు మరో అద్భుతమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది . వ్యాసం నుండి మీరు నిజమైన బెల్లము హౌస్ కోసం దశల వారీ వంటకం నేర్చుకుంటారు.