పెర్ల్ బారెల్ తో పుట్టగొడుగుల క్యాస్రోల్ శీతాకాలంలో భోజనాలు మరియు విందులు కోసం ఒక మంచి సాకే డిష్. క్యాస్రోల్లో పెర్లోవా పోషక విలువను జోడించి దాదాపుగా భావించలేదు. పెర్ల్ బార్లీ కాచుటకు అది 1: 3 నిష్పత్తిలో నీటితో కురిపించాలి, ఉప్పు కొద్దిగా మరియు 30-40 నిముషాలు పూర్తిగా సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి. కాసేరోల్లో వేడిగా, తాజాగా తయారు చేసిన రూపంలో రుచికరమైన ఉంది, జున్ను ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు.
పదార్థాలు:- పుట్టగొడుగులను 300 g
- పెర్ల్ బార్లీ యొక్క గ్రోట్స్ 50 g
- వైట్ క్యాబేజీ 500 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- సోర్ క్రీం 100 గ్రా
- చీజ్ హార్డ్ 100 g
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- దశ 1 క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, గుడ్డు, సోర్ క్రీం, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, జున్ను, ముందు వేసి ముత్యాల బార్లీ సిద్ధం.
- దశ 2 పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు మధ్యస్థ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- దశ 3 ఉల్లిపాయ మరియు కూరగాయల నూనె లో తేలికగా వేసి, శుభ్రపరచుకోవాలి, కత్తిరించి క్యారట్లు. పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అన్నింటినీ ఫ్రై వేయండి.
- దశ 4 ఒక గిన్నెలో కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి, పెర్ల్ బార్లీని జోడించండి.
- స్టెప్ 5 మిగిలిన నూనెలో తేలికగా వేయించిన క్యాబేజీ వేసి వేయాలి. ఒక గిన్నెకు క్యాబేజీని జోడించండి.
- దశ 6 గుడ్డు తో సోర్ క్రీం మిళితం, whisk కొద్దిగా.
- స్టెప్ 7 సీజన్ మరియు మిరియాలు కాసేరోల్లో బిల్లెట్. , సోర్ క్రీం తో గుడ్డు మిశ్రమం జోడించండి కదిలించు.
- స్టెప్ 8 బేకింగ్ డిష్ లో తుది ఉత్పత్తిని వెన్నతో కలిపితే ఉంచండి. తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
- 180 ° C. వద్ద 15-20 నిమిషాలు దశ 9 రొట్టె