తక్షణ గౌలాష్
బుక్వీట్ కొట్టుకుపోయినప్పుడు మేము 350 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన గొడ్డు మాంసం, మైక్రోవేవ్ లో కరిగించు ఈ సమయంలో విద్యుత్ కేటిల్ కాచుటకు సమయం ఉంది. పూర్తి సామర్థ్యంలో మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఉంచిన 10 నిమిషాలు బుక్వీట్ నింపండి. మేము, ఉల్లిపాయ శుభ్రం మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వేయించడానికి పాన్ వేడి ఉన్నప్పుడు, మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి ఉల్లిపాయ పోయాలి. ఉల్లిపాయలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించి మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్లు రబ్ చేస్తాము, కొన్నిసార్లు తీపి మిరియాలు దానిని కలుపుతాయి. క్యారట్లు ఉల్లిపాయలు కు వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి.
కూరగాయలు పెద్ద నిప్పు మీద వేయించినప్పుడు, అవి నిరంతరంగా కలుపుతారు, ఫైబర్స్ మరియు స్ట్రిప్స్ మాంసం అంతటా కట్ ఉంటాయి. మాంసపు రసం ఇవ్వకపోవడంతో, కూరగాయలు, చిన్న భాగాలలో అది వ్యాప్తి చేశాము, అప్పుడు కదిలించుటకు సమయం లేదు, అప్పుడు నురుగు ఉండదు. అంతా నిరంతరం మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మేము టమోటా పేస్ట్, మెంతులు ఒక స్లయిడ్ తో ఒక teaspoon జోడించండి. పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కదిలించు మరియు పిండి యొక్క 1 టేబుల్, త్వరగా వేసి, చల్లని నీటిలో ఒక గ్లాసులో పోయాలి, గడ్డలూ నిరోధించడానికి కదిలించు. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, సాస్ మరిగేది, మేము ప్లేట్ నుండి వేయించడానికి పాన్ని తొలగిస్తాము, ఆ సమయంలో బుక్వీట్ మైక్రోవేవ్లో వండుకుంది. అన్ని గులాష్ సిద్ధంగా ఉంది. మాంసం తీవ్రంగా మరియు మృదువైన మారిన, మీరు వివిధ మూలికలు ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక మనిషి మాంసంతో మృదువుగా ఉండాలి మరియు చాలామంది పురుషులు ఈ విషయాన్ని అంగీకరిస్తారు, వారు శాఖాహారులు అయితే. మాంసం యొక్క ఒకే ముక్క నుండి అనేక వంటకాలను మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, పని తర్వాత వివిధ డిలైట్స్ కోసం సమయం లేదు, కాబట్టి మీరు కేవలం మరియు త్వరగా ఉడికించాలి అవసరం. మేము ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు మరియు నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు మాంసం యొక్క సాధారణ వంటకాలు అందిస్తున్నాయి.
పిండి లో మాంసం
కావలసినవి: 300 పంది పంది మాంసం, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, రుచి ఉప్పు, పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
పిండి కావలసినవి: 1 లేదా 2 గుడ్లు, పిండి యొక్క 3 tablespoons, పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 2 tablespoons, పాలు ½ కప్. మిక్స్ బాగా, డౌను కొద్దిగా ద్రవంగా తయారు చేయడం, పాన్కేక్ల వలె మందపాటి వంటిది.
తయారీ. మేము ఫైబర్స్ అంతటా మాంసం కట్, మేము ఆఫ్ బీట్, ఉప్పు, peppered, తురిమిన వెల్లుల్లి లో రోల్, చిన్న గొట్టాలు మారిపోతాయి. కూరగాయల వేడి నూనెలో కొట్టుకు వేసి వాటిని వేయండి.
టోపీ కింద మాంసం
కావలసినవి: 3 tablespoons కూరగాయల నూనె, మాంసం 500 గ్రాముల, మీడియం ఉల్లిపాయ, 3 tablespoons mayonnaise, తులసి, మిరియాలు, రుచి ఉప్పు.
తయారీ. తక్కువ కొవ్వు మాంసం (దూడ మాంసము, యువ గొడ్డు మాంసం లేదా పంది), మేము చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయుము, అది బయటకు తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోనివ్వండి, ఫైబర్స్ అంతటా కట్ చేయడం మంచిది. వీలైనంత సన్నని, మృదులాస్థికి కలుపుతాము. రెండు వైపులా, దాదాపు సిద్ధంగా వరకు వేసి, కొద్దిగా క్రస్ట్ ఏర్పాటు, కానీ మాంసం పూర్తిగా పూర్తి కాదు, ఒక బిట్ కఠినమైన ఉంది.
తొలగించగల హ్యాండిల్తో లేదా హ్యాండిల్ లేని పెద్ద వేపుడు పాన్లో ఫ్రై చేసి, మీరు పొయ్యిలో వంటలను పంపే ముందు, పాన్ నుండి మరొక వంటకానికి మారడం లేదు.
ఫలితంగా గొడ్డలితో నరకడం యొక్క ఒక వైపు మేము ముక్కలు లేదా వలయాలు తో కట్, బంగారు తాగడానికి చాలు, మయోన్నైస్ తో గ్రీజు మరియు తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. అవసరమైతే, జున్ను మరియు ఉల్లిపాయల మధ్య, టమోటా, కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులు, లేదా రుచికరమైన ఏదో చేర్చండి, అది మీ ఊహ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉన్న సమయంలో ఎందుకంటే.
చీజ్తో అటువంటి చీజ్ టోపీ తయారు, "stuffing" ఈ విధంగా, కనిపించవు, మరియు హోమ్ ఆశ్చర్యం కోసం ఉంటుంది. మాంసం మేము పాన్ నుండి తీసుకోకపోతే, మీరు ముందుగా జున్ను కిటికీలకు పూరించడానికి మరియు నింపి అవసరం. కానీ మీరు చమురు చిలకరించడం మొత్తం ప్రక్రియ ఆలస్యం అవసరం లేదు, అగ్ని నుండి తీసుకున్న మాంసం, అన్ని చమురు స్వీకరించే మరియు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది సమయం లేదు సమయం ఉండకూడదు. అప్పుడు మాంసం మంటకు తిరిగి వస్తుంది మరియు వండిన వరకు ఓవెన్కు తీసుకురాబడుతుంది. ఇది 100 లేదా 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 లేదా 15 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గొడ్డు మాంసం నుండి కట్లెట్స్
కావలసినవి: 200 గ్రాముల మూత్రపిండాల కొవ్వు, గొడ్డు మాంసం పల్ప్ 800 గ్రాములు, పాలు 1/3 కప్పు, తెలుపు బ్రెడ్ యొక్క 3 ముక్కలు, 2 గుడ్లు, 100 గ్రాముల వెన్న, బ్రెడ్, గోధుమ, మిరియాలు, ఉప్పు రుచి.
తయారీ. సిద్ధం పందికొవ్వు మరియు మాంసం యొక్క మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళ్ళనిస్తున్నారని. వెన్న లో, తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి, stuffing, మిరియాలు, ఉప్పు దానిని జోడించండి మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మళ్ళీ పాస్ వీలు. మేము పాలుతో ముంచిన రొట్టెని, పాలు పోసి, మృదువైన ద్రవ్యరాశిని మాంసంతో మాంసంతో కలుపుతాము.
కట్టింగ్ బోర్డ్లో మైనస్మీట్ను వేయండి, నీటితో తేమ, చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి. ఒక కత్తి సహాయంతో, మధ్యలో ఉన్న ఫ్లాట్ కేకులు చిన్న ఇండెంటేషనుల్లో మనం చేస్తాము. ప్రతి కుహరం మేము ద్రవ వెన్న లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక టీస్పూన్ ఉంచండి. కేకు అంచులు ఒక కవరుతో కప్పబడి కట్లెట్స్ ఆకారాన్ని ఇస్తాయి.
వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, గుడ్లు, బ్రెడ్ ముక్కలు లో కట్లెట్స్ను రోల్ చేస్తాము. మొదటి వేసి చుట్టి వైపు డౌన్. మేము ఒక కత్తిని నొక్కినట్లయితే మనం కట్లెట్ యొక్క సంసిద్ధతను నిర్ణయిస్తాము. రసం కాంతి ఉంటే, అది వండుతారు. కట్లెట్స్ కు కూరగాయలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా braised క్యాబేజీ. రొట్టె బదులుగా మేము ముడి కూరగాయలు, ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు జోడించడానికి ఉంటే రుచికరమైన కట్లెట్స్, పొందవచ్చు.
ఆపిల్ పురీలో మాంసం
కావలసినవి: ఏ మాంసం యొక్క 500 గ్రాముల (యువ పంది కంటే మెరుగ్గా), 1 లేదా 2 పుల్లని ఆపిల్ల, మిరియాలు, పంచదార, రుచి ఉప్పు.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు కోసం కావలసినవి: క్రాన్బెర్రీస్, 2 ఆపిల్, చక్కెర గాజు.
తయారీ. ముక్కలు, 100 లేదా 150 ప్రతి గ్రాములు, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఎముక లేదా పంది మృదులాస్థి కట్ లేకుండా పందిని తీసుకోండి. ప్రతి పావు మధ్యలో మేము లోతైన కోత చేస్తాము, స్లైస్ యొక్క లోతు యొక్క 2/3 కన్నా మాంసం కట్ చేయాలి. అప్పుడు ఫలితంగా విభజించటం తెరిచి ఈ కోత లో మేము చక్కగా కత్తిరించి ఆపిల్ ఉంచండి, మొదటి చక్కెర తో ఆపిల్ల కలిపి, అప్పుడు కలిసి విభజించటం భాగాల్లో. అందువల్ల వారు తమ వక్రతను కొట్టేవారు లేదా ఒక స్ట్రింగ్ను కట్టాలి. ఒక చిన్న సాల్టెడ్, పెప్పర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడానికి లేదు, మాంసం ప్రధాన రుచి చేర్పులు మరియు మిరియాలు నుండి రాదు అదే సమయంలో మర్చిపోతే లేదు, కానీ ఆపిల్ల నుండి.
ఆపిల్లతో నింపిన మాంసం ముక్కలు, మేము బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచాము, ఇది ముందే పొయ్యిలో ముందే వేయబడి, కాల్చబడుతుంది. ఇది సుమారు 30 లేదా 40 నిమిషాలు పడుతుంది, ఇది అన్ని మాంసం మరియు దాని వయస్సు నాణ్యత ఆధారపడి ఉంటుంది. మాంసం ఓవర్డెడ్ ఉంటే, అది ఆపిల్ నుండి రసంతో పోస్తారు లేదా ఆపిల్ల నుండి రసంలో మాంసం ముక్కలను చుట్టబడుతుంది.
మాంసం ఒక క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉన్నప్పుడు, దాని రెండు భాగాలుగా కట్టే skewers లేదా దారాలను బయటకు లాగి ముక్కలు మరియు క్రాన్బెర్రీ-ఆపిల్ పురీతో మాంసం కట్ చేసి, ఆపై మరొక 10 నిముషాల పాటు మేము పొయ్యికి పంపుతాము.
మాంసం కాల్చిన సమయంలో, రుచికరమైన వాసనలు ఇంట్లో భీతి ప్రారంభమవుతాయి, మాంసం సిద్ధంగా అని మీరు భరోసా ప్రారంభమవుతుంది ఎవరు గృహ సభ్యుల మీ వంటగది లో ప్రదర్శన దారి తీస్తుంది ఖాతాలోకి తీసుకోండి. కానీ ఈ పదాలు వినకండి, ఆ వేడిని ముడి కాదు, ఇంకా 10 నిముషాల పాటు రక్షణను ఉంచండి.ఉత్తమ రక్షణ అనేది దాడి, కాబట్టి మాంసం యొక్క వాసన నుండి వాటిని మలచడానికి, పట్టికను కవర్ చేయడానికి మీ ఇంటిని అడగండి లేదా 10 నిమిషాలు పనిని ఇవ్వండి. వంటగది బయటకు వెళ్లవద్దు, అన్నింటినీ తింటారు, మాంసం వారి ఓవెన్స్ నుండి తీసివేయబడక ముందే.
ఇప్పుడు మేము మాంసం యొక్క రెండవ కోర్సు ఎంత వేగంగా ఉడికించామో మనకు తెలుసు. ఈ సాధారణ వంటకాలను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి, మీరు వాటిని ఇష్టపడతారని మేము ఆశిస్తున్నాము. బాన్ ఆకలి!