గృహ వంటకాల కోసం దశల వారీ వంటకాలు

మేము మీ దృష్టికి గృహ వంటకాల యొక్క దశల వారీ వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

పిటా బ్రెడ్ లో బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్

• పిటా
• హేరింగ్ ఫిల్లెట్లు
• కూరగాయలు (దుంపలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు)
• ఉల్లిపాయ
• మయోన్నైస్

ఎలా ఒక డిష్ సిద్ధం:

కూరగాయలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కాచు మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పిటా రొట్టె ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. పైటా రొట్టె ముక్క మీద హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు లే, కూరగాయలు, ఉల్లిపాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రింగులు, మరియు మయోన్నైస్ పైన పొరలు లే. ఒక రోల్ లోకి పిటా రోల్. భాగాలుగా కత్తిరించండి.

పైనాపిల్ తో బీట్రూటు సలాడ్

• 1 ఉడికించిన బీట్రూటు
• 150 g క్యాన్డ్ పైనాపిల్
• 1/2 కప్పు మందపాటి క్రీమ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తరిగిన అక్రోట్లను

బీట్రూట్ చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు పైనాపిల్ యొక్క ముక్కలు కలిపి, శుభ్రం ఉంది. షేక్ క్రీమ్, సిద్ధం ఆహారాలు పోయాలి మరియు శాంతముగా కలపాలి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, గింజలతో సలాడ్ను చల్లుకోండి.

మెరుస్తున్న క్యారట్లు

• 0.5 కిలోల క్యారెట్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తేనె
• 1/2 కప్పు నీరు
• ఉప్పు

ఎలా ఒక డిష్ సిద్ధం:

క్యారట్లు శుభ్రం మరియు రింగులలో కట్. ఒక నిమ్మరసం లో నూనె వేడి మరియు కొన్ని నిమిషాలు వేసి క్యారట్లు తేలికగా గోధుమ రంగులో వేయాలి. పాన్ కు ఉప్పు, తేనె మరియు నీరు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, కనిష్టానికి వేడిని తగ్గించండి. క్యారట్ ను మృదువైనంత వరకు శాంతముగా కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.

బీట్రూట్ కేవియర్

• 4 చిన్న దుంపలు
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
• గ్రౌండ్ పెప్పరోన్చోనో
• 80 గ్రాముల టొమాటో పేస్ట్
• 2-3 ముక్కలు ప్రతి. తీపి బఠానీ, నల్ల మిరియాలు బటానీలు మరియు బే ఆకులు
• పొడి బారెల్ యొక్క చిటికెడు
• రుచి ఉప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 చిన్న లవంగాలు
• ఆలివ్ నూనె

ఎలా ఒక డిష్ సిద్ధం:

మూత తీసివేయండి, వేడిని జోడించి, ద్రవపదార్థం ఆవిరైపోయినంతవరకు నిప్పు మీద పట్టుకోండి. వేడి, సర్వ్ ఉంటే, పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. బీట్రూట్ శుభ్రం మరియు జరిమానా grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు సేవ్. Peperonchino, తీపి బటానీలు, నల్ల మిరియాలు-బటానీలు, బే ఆకు జోడించండి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు - టమోటా పేస్ట్ వేసి అది 2 జోడించడం, ఒక బిట్ కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. l. నీరు. తడకగల దుంపలు జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కలిసి అన్ని ఉంచండి. వంట చివరిలో థైమ్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. వేడి ఆఫ్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. అది కూల్చివేసి. ఒక చల్లని లో బ్రెడ్ లేదా బ్లాక్ రొట్టె తో సర్వ్.

బంగాళాదుంపలు మరియు చిప్స్తో వైన్పై గౌలాష్

• గొడ్డు మాంసం పల్ప్ 0.5 కిలో
• 3 ముక్కలు ప్రతి. పెద్ద బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు
• 1 తీపి మరియు వేడి మిరియాలు
• 4 ఉల్లిపాయలు
• 0.5L పొడి ఎరుపు వైన్
• 1 l బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె
• తీపి మిరపకాయ యొక్క 60 గ్రా
• 1 స్పూన్ కోసం. caraway మరియు రోజ్మేరీ / గుడ్డు
• వెల్లుల్లి

డౌ సిద్ధం. ఒక గిన్నెలో ఒక గుడ్డులో ఉప్పు, ఉప్పు మరియు రుచికి వెల్లుల్లిని గట్టిగా కదిలించండి. చిన్న భాగాలలో పిండిలో పోయాలి, డౌ మెత్తగా పిండి. ఒక బంతిని కొట్టండి. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు పెద్ద గొడ్డలితో నరకడం. బంగారు వరకు ఆలివ్ నూనె లో చిన్న ఘనాల వేసి లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ (నూనె లేనిది) లో, ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు మాంసం వేసి.

మాంసం మరియు టమోటాలతో బుక్వీట్

పాన్ దిగువన చమురు, వారి సొంత రసం లో ఉడికించిన మాంసం ముక్కలు మరియు టమోటాలు చాలు, ముక్కలుగా కట్. బుక్వీట్ ని, నీరు, ఉప్పులో పోయాలి మరియు "బుక్వీట్" మోడ్లో తిరగండి.

కూరగాయల నుండి కావియర్

• 2 గుమ్మడికాయ
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 3 క్యారట్లు
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. మందపాటి టమోటా పేస్ట్
• కూరగాయల నూనె

ఎలా ఒక డిష్ సిద్ధం:

ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయ కట్, క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మల్టీవాక్ యొక్క పాన్ లోకి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, గుమ్మడికాయ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. "బేకింగ్" మోడ్ లో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెండుసార్లు కలపాలి. అప్పుడు "చల్లార్చు" మోడ్ను ఎంచుకోండి, 1 గంట ఉడికించండి చివరలో 20 నిముషాల ముందు, టొమాటో పేస్ట్ మరియు మెత్తగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి ఉంచండి. చివరకు, మల్టీవర్క్ను ఆపివేయండి, చల్లని, మరొక కంటెయినర్కు కంటెంట్లను బదిలీ చేయండి. ఒక మాష్ లో బ్లెండర్ గొడ్డలితో నరకడం.

మాంసం పీ

• గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం 0.5 కిలో
• గుడ్లు
• బంగాళదుంపలు యొక్క 400 గ్రా
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర)
• లీక్ యొక్క 200 గ్రాములు
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఇటాలియన్ మిశ్రమం, కూర)

ఎలా ఒక డిష్ సిద్ధం:

మాంసపు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, గుడ్లు జోడించండి. బాగా కలపండి. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు ముక్కలు లోకి కట్. రింగ్స్ లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. ఒక పాన్ లో పొరలలో multivarka లే: ఉల్లిపాయలు (బాగా అడుగున అది వ్యాప్తి), ముక్కలు మాంసం, బంగాళదుంపలు, ముక్కలుగా చేసి మాంసం. సో మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు నుండి కొన్ని సోడాస్ తయారు. చివరి పొర ముక్కలు. మళ్ళీ ఉల్లిపాయ తో టాప్. మల్టీవర్కులో ఉంచడానికి. "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో 1 గంట మరియు "బేకింగ్" మోడ్లో 1 గంట ఉడికించాలి. వంట ముగింపులో, మీరు రసం కొద్దిగా (5 నిమిషాలు) గ్రహించి, ఆపై డిష్ మీద కేక్ చెయ్యి అనుమతిస్తుంది. మూలికలతో అది చల్లుకోవడమే కాక, దానిని పట్టికగా సేవిస్తారు.

వేయించిన చైనెర్రల్స్

• chanterelles పుట్టగొడుగులను
• ఉల్లిపాయ
• కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు

Multivarka యొక్క పాన్ లో పుట్టగొడుగులను చాలు మరియు నీటితో వాటిని పోయాలి. ఒక చిన్న ఉప్పు మరియు మిరియాలు. 20 నిమిషాల తర్వాత, నీటిని ప్రవహించి, కూరగాయల నూనె, ఉల్లిపాయలు, సగం రింగులను కట్ చేసి, 20 నిమిషాలు మల్టీవర్క్లో తిరిగి ఉంచండి.

కూరగాయల సాస్ లో మాంసాలు

కూరటానికి:

• పంది 300 గ్రా
• గొడ్డు మాంసం యొక్క 150 గ్రా
• స్క్వాష్ 100 గ్రాముల
• 1 ఉల్లిపాయ
• మిరియాలు, ఉప్పు

సాస్ కోసం:

• బల్గేరియన్ మిరియాలు (వివిధ రంగులు)
• ఉల్లిపాయ
• celery root
• తాజా దోసకాయలు
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్. l. సోర్ క్రీం
• రుచికి గ్రీన్స్

ఉల్లిపాయలు తో మాంసం స్క్రోల్. తడకగల zucchini - ఇది ప్రకాశం మరియు airiness జోడిస్తుంది. Stuffing చాలా నిటారుగా మారినట్లయితే, మీరు కొద్దిగా పెరుగు జోడించవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు forcemeat. అది ఆక్సిజన్తో నిండినందున పోరాడటానికి మంచిది. Slepit meatballs, నీటిలో మీ చేతులు ముంచడం మరియు అదే పరిమాణం బంతుల్లో అప్ రోలింగ్. ఒక ప్లేట్ మీద వాటిని రెట్లు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. సాస్ సిద్ధం. వాష్ మరియు కట్ కూరగాయలు మరియు గ్రీన్స్. 2 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో ఒక పాన్ లో వేసి - 3 నిమిషాలు. సోర్ క్రీం జోడించండి. ఒక బ్లెండర్ లో వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను వేసి, గ్రుయెల్ యొక్క స్థితిలో రుబ్బు. కొద్దిగా నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. మల్టీవార్క్ సాస్ యొక్క సుష్పూన్ లోకి పోయాలి, 20 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేయండి. సాస్ boils, అది మీద meatballs చాలు, ఒక మూత తో మూసివేసి, multicore beeps ముందు వదిలి.

గొఱ్ఱె పిల్లని ప్రూనేతో కాల్చినది

• లాంబ్ ఫిల్లెట్
• ప్రూనే
• వెల్లుల్లి
• రోజ్మేరీ యొక్క కొమ్మలు
• కూరగాయల నూనె

Marinade కోసం:

• దానిమ్మపండు రసం 1 గాజు
• 1 స్పూన్ కోసం. జీలకర్ర (జిరా) మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 0.5 స్పూన్. గ్రౌండ్ కొరియెర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తడకగల ఉల్లిపాయలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె

Marinade మిక్స్ కోసం అన్ని పదార్థాలు. గొర్రె 4 గంటలు marinated అప్పుడు మాంసం పొర వేయండి, rinsed prunes, చూర్ణం వెల్లుల్లి ఉంచండి. ఒక రోల్ తో లేయర్ కుదించు, ఒక స్ట్రింగ్ కట్టాలి, ఇది కింద రోజ్మేరీ (మీరు మరియు పొడి) యొక్క శాఖలు ఉంచాలి. గ్రిల్ పాన్లో ఉంచండి. కొద్దిగా కూరగాయల నూనె తో చల్లుకోవటానికి. మాంసం రసం ఇవ్వాలని మొదలవుతుంది వరకు, 200 ° C వద్ద పొయ్యి లో చాలు మరియు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు మాంసం తో ఫారం. అప్పుడు ఉష్ణోగ్రతను 160 ° C కు తగ్గించి మరొక 1.5 గంటలు రొట్టెలు వేయాలి. "మాంసం" మోడ్లో 2 గంటలు మృదువైనంత వరకు మాంసం బదిలీ మరియు రొట్టెలు వేయండి.

సాసేడ్డ్ అబెర్జీన్

• ఉల్లిపాయ
• తీపి మిరియాలు
• టమోటాలు
• వంకాయ
• ఆకుపచ్చ పుల్లని ఆపిల్

వెల్లుల్లి, ఉప్పు, సుగంధాలు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, ఆపిల్, టమోటాలు, వంకాయ మరియు వెల్లుల్లి తరిగిన మరియు రుచికోసం. 30-40 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్లో మల్టీవర్కర్లో ఉడికించండి.

బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష టీ పానీయం

• 150 ml నల్లమందు రసం
• 4 tsp. టీ ఇన్ఫ్యూషన్ (చాలా బలంగా)
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వనిల్లా సిరప్
• వేడి నీటి

150 ml నల్ల రేక రసం కలపండి, 4 స్పూన్. బలమైన టీ కషాయం మరియు 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వనిల్లా సిరప్. వేడి నీటితో రుచి చూసే విలీనం. అందువల్ల, మీకు కోరిందకాయ, ఆపిల్, బ్లాక్బెర్రీ, దానిమ్మ, స్ట్రాబెర్రీ, మొదలైనవి వంటి ఏవైనా రసం నుండి టీ సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఫిష్ పై

• 1 దాని సొంత రసం లో తయారుగా సాల్మన్ చెయ్యవచ్చు
• 1 ఉల్లిపాయ మరియు మీడియం పరిమాణం క్యారెట్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె
• సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ మరియు పిండి యొక్క 1 గాజు
• 2 గుడ్లు
• కత్తి యొక్క కొన వద్ద సోడా

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్లు కిటికీలకు వేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సాల్మన్ వేసి కదిలించు. ఒక మిక్సర్ తో సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, సోడా, గుడ్లు మరియు పిండి వేసి. హాఫ్ 15 నిమిషాలు (పిండి కొద్దిగా కడుపు నొప్పి చేయడానికి) కోసం ఒక greased వేయించడానికి పాన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు న పోయాలి. నింపి వేయండి మరియు డౌ రెండవ సగం పోయాలి. 40 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.

లిబిని (బీన్స్ తో ఖచ్చాపురి)

• వెన్న 250 గ్రా
• 1 గం. l. ఉప్పు మరియు పంచదార
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కూరగాయల నూనె
• 60 గ్రా ఈస్ట్
• పిండి

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• 0.5 కిలోల బీన్స్
• 1-2 ఉల్లిపాయలు
• ఉప్పు, మిరియాలు

వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ను విలీనం చేసి, గిన్నెలో పోయాలి. వారికి చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న మరియు కరిగిన వనస్పతి జోడించండి. కదిలించు మరియు వెచ్చని నీటి 2 కప్పులు పోయాలి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి. కొంతకాలం రాకపోవచ్చు. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. బీన్స్ బాయిల్, ఒక బ్లెండర్ తో రుబ్బు మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. డౌ మరియు stuffing నుండి khachapuri చేయండి. రొట్టెలుకాల్చు.

కాగ్నాక్లో తెలంగాణ అరటి

• 4 చిన్న ఒలిచిన అరటి
• వెన్న మరియు చక్కెర 40 g
• 40 ml అరటి liqueur మరియు కాగ్నాక్
• రసం 2 నారింజ
• 1/2 నిమ్మరసం

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న వేడి. తేలికగా వేసి అది అరటి peeled, పాన్ నుండి వాటిని తొలగించండి. వెచ్చని ప్రదేశంలో అరటిని ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్ లో మిగిలిన వెన్న లో చక్కెర నుండి చక్కెర సిద్ధం, ఒక అరటి liqueur, నారింజ మరియు నిమ్మ రసం లో పోయాలి మరియు ఆవిరి. బనానాస్ మళ్లీ ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేసి, నిప్పు వేయాలి. వాటిని వేడి, కాగ్నాక్ పోయాలి మరియు అగ్ని వాటిని సెట్.

మొక్కజొన్న చెక్కలను నుండి కేక్

• 150 గ్రాముల రంగుల మార్మాలాడే
• 1 ఉడికించిన లేదా సాదా ఘనీకృత పాలు
• కాయలు లేదా వేరుశెనగ
• ఒలిచిన వాల్నట్ యొక్క 200 గ్రా
• వెన్న యొక్క 175-200 గ్రా
• 70g కోసం మొక్కజొన్న చెక్కలను 2.5 ప్యాక్లు

మొక్కజొన్న కర్రలు లోతైన వంటకం లోకి పోయాలి, అక్కడ ఘనీకృత పాలు మరియు ద్రవ వెన్న కూడా ఉంచండి. చిన్న ముక్కలుగా రంగు మార్మాలాడేను కత్తిరించండి. ఘనీభవించిన పాలు మరియు వెన్నతో మొక్కజొన్న చెక్కలను కదిలించండి, చాలా గట్టిగా చేతితో చెక్కలను మెత్తగా, వాటిని బద్దలు కొట్టండి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మార్మాలాడే మరియు మిక్స్ జోడించండి. శుభ్రం అక్రోట్లను లేదా వేరుశెనగలను రుబ్బు. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి నుండి, ఒక దీర్ఘచతురస్ర రొట్టె ఏర్పడుతుంది. తరిగిన కాయలు లో అది రోల్. సెల్లోఫేన్ లేదా రేకులో స్క్రూ మరియు ఫ్రీజర్కు 30 నిముషాల పాటు పంపించండి. అప్పుడు సృష్టిని ఫ్రిజ్ నుండి తీసివేసి, ముక్కలు లోకి విప్పు మరియు కట్.