ఊరగాయలతో నూడుల్స్ రామెన్ తయారు చేయడానికి చాలా కష్టమైనది, దాని తయారీ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలను మాత్రమే తెలుసుకోవడం చాలామంది కుక్స్ రసం యొక్క అసలైన రుచిని పునరావృతం చేయడానికి ప్రయత్నించడం లేదు మరియు ఏకాగ్రతలను ఉపయోగించడం ఇష్టపడతారు. వెంటనే నేను అమ్మకానికి వాటిని కలిసే నేను ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించండి మరియు అందుబాటులో పదార్థాలు ఉపయోగించి రుచి పునఃసృష్టి ప్రయత్నించండి. మీరు ఈ రామెన్ నూడుల్స్ యొక్క గొప్ప మరియు స్పైసి రుచిని ఎలా సాధించాలో నాకు చెప్తే నేను చాలా కృతజ్ఞుడిగా ఉంటాను. ఈలోగా, నేను గోధుమ నూడుల్స్ను చిన్నచిన్న, మూలికలు మరియు టెర్రియకి సాస్తో తయారు చేస్తాను. ఉడకబెట్టడం రుచిని క్రమంలో నేను తల (మెడ) లేకుండా ఘనీభవించిన రొయ్యలను ఉపయోగించాను.
పదార్థాలు:- రొయ్యలు 250 గ్రా
- బే ఆకు 1 pc.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- తాజా మెంతులు 3 sprigs
- సోయ్ సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- Teriyaki సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మకాయ 0.5 pcs.
- నూడుల్స్ గోధుమ 100 గ్రా
- నీరు 1500 ml
- బటానీలు 5 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- అడుగు 1 మీరు ష్రిల్ తో నూడుల్స్ చేయడానికి: షెల్, teriyaki సాస్, క్లాసిక్ సోయ్ సాస్, నిమ్మకాయ, నీరు, మెంతులు గ్రీన్స్, బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు మరియు గోధుమ నూడుల్స్ లో shrimps.
- దశ 2 చల్లటి నీటితో ఘనీభవించిన రొయ్యలు వేయండి.
- దశ 3 మరిగే నీటిలో, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు బటానీలు, బే ఆకు మరియు సాస్ నిమ్మకాయ రసం జోడించండి.
- దశ 4 కడిగిన రొయ్యలను ప్రారంభించండి.
- దశ 5 సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు జోడించండి.
- దశ 6 7-10 నిమిషాలు మరిగే తర్వాత, రొయ్యలు వండుతారు. మేము 2 tablespoons ప్రతి జోడించండి. l. సాస్ teriyaki మరియు క్లాసిక్ సోయ్ సాస్, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు ఆఫ్.
- దశ 7 మేము ఉడకబెట్టిన రొయ్యల నుండి తీసుకుని, గుల్ల నుండి శుభ్రం చేస్తాము.
- దశ 8 నూడుల్స్ కుక్: మరిగే మరియు కొంచెం ఉప్పునీటిలో, మేము గోధుమ నూడుల్స్ ని పొడవుగా ఉంచుతాము.
- స్టెప్ 9 వేడిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పక్కన, అది వేయవచ్చు ఎందుకంటే సగం వండిన వరకు నూడుల్స్ ఉడికించాలి ఉత్తమం. నా విషయంలో, 5 నిమిషాలు తగినంత.
- దశ 10 ఒక కోలాండర్ లో నూడుల్స్ మడత.
- దశ 11 గిన్నెలో వేడి నూడుల్స్ ఉంచండి.
- దశ 12 ఫిల్టర్ రసంతో పూరించండి.
- దశ 13 మేము నిమ్మ, ముక్కలు మరియు మెంతులు యొక్క ఆకుకూరలు తో అలంకరించండి.