- గొడ్డుమాంసం - 450 గ్రాములు (ఘనాల లోకి కట్)
- సగటు బల్బ్ - 1 ముక్క
- బంగాళ దుంపలు - 2 ముక్కలు (మీడియం)
- పిండి - 50 గ్రాములు
- కట్ టమోటాలు - 200 గ్రాములు
- ఎరుపు మిరియాలు - 1 పీస్ (మీడియం)
- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - 1/2 టీస్పూన్
- వెల్లుల్లి - 1 టూత్
- పపిక్కీ - 3/4 టీస్పూన్లు (పౌండెడ్)
- సిన్నమోన్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1/2 కప్ (వెచ్చని నీటితో రసం యొక్క క్యూబ్ విలీనం)
- ఎర్ర వైన్ - 100 మిల్లీలీటర్లు
- ఎండిన మూలికలు - 1/2 టీస్పూన్లు
ఒక గిన్నె లో, పిండి మరియు మిరియాలు పోయాలి. 2-టేబుల్ స్పూన్లు కలిగిన ఒక preheated (మీడియం అగ్ని) వేయించడానికి పాన్ లో పిండి వేసి లో గొడ్డు మాంసం cubes రోల్. ఆలివ్ నూనె. నిరంతరం గందరగోళంగా సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించాలి. మొత్తం గొడ్డు మాంసం వేయించిన తర్వాత. వేయించడానికి పాన్ 1 tablespoon జోడించండి. 2 నిమిషాలు టెండర్ వరకు వెన్న మరియు వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి. నిరంతరం కదిలించు. పాన్ లో, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, గొడ్డు మాంసం, టమోటాలు, దాల్చినచెక్క, మిరపకాయలు, బంగాళాదుంపలు, వెల్లుల్లి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైన్ మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి. కదిలించు. 180 ° C. కు preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. 2 గంటలు ఉడికించాలి. ఒక గంట తరువాత, పాన్ తొలగించి ప్రతిదీ కలపాలి, అప్పుడు తిరిగి సిద్ధం. గౌలాష్ సిద్ధంగా 20 నిమిషాల ముందు, 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఎర్రని మిరియాలు వేసి దానిని (5 నిమిషాలు) చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు, కుట్లు లోకి కట్. 2 గంటల తరువాత, పొయ్యి నుండి పాన్ బయటకు తీసుకుని, అక్కడ మిరియాలు వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. గౌలాష్ సిద్ధంగా ఉంది. ఏ కూరగాయలు వేడి సర్వ్. బాన్ ఆకలి.
సేవింగ్స్: 4