- లాంగ్ పాస్తా - 300 గ్రాములు
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- పులియబెట్టిన రొయ్యలు - 300 గ్రాములు
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు - 1.5 టీస్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె - 30 milliliters
- చెర్రీ టమోటాలు - 250 గ్రాములు
- పార్స్లీ - 30 గ్రాములు
ప్యాకేజీలో సూచించినట్లు స్పఘెట్టి లేదా ఇతర పాస్తా వండుతారు. గుమ్మడికాయ విత్తనాలు మరియు పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది, మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ఆలివ్ నూనె సుగమం. దీనిని చేయటానికి, ఆలివ్ నూనెను ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేసి, దానిలోని వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు వేసి వేయండి. అప్పుడు మేము వెల్లుల్లిని త్రోసివేసి, చమురు విడిచి పెట్టాలి - దానిలో మన గుమ్మడికాయను చల్లారు. మీడియం వేడి మీద 7-8 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ వేసి వేసి వేయించాలి. గుమ్మడికాయ మృదువైన ఉండాలి. మరొక నిమిషం వేసి, చెర్రీ టమోటాలు యొక్క గుమ్మడికాయ విభజించటం జోడించండి. అప్పుడు ఒలిచిన ఊరగాయలను చేర్చండి మరియు ఉడికించిన నీటితో (సగం కప్పు, 100 ml గురించి) కొద్దిగా పోయాలి. నీటిని ఆవిరిచేసే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు వంటకం. సాస్ సిద్ధం ముందు ఒక నిమిషం తరిగిన పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మా గుమ్మడికాయ సాస్ - ప్లేట్లు, పైన వండిన పాస్తా వ్యాప్తి, మరియు పట్టిక పాస్తా సర్వ్!
సేవింగ్స్: 3-4