- వెన్న - 4 అంశాలు. స్పూన్లు (2 - పోలెంటాలో, 2 - టమోటాలలో)
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- పెప్పర్ రెడ్ - 1/2 టీస్పూన్
- రోజ్మేరీ యొక్క ఆకులు - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్
- బ్లాక్ పెప్పర్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 గ్లాస్
- పాలు - 2 కప్పులు
- మొక్కజొన్న పిండి - 1 గ్లాస్
- పార్మేసాన్ తురిమిన - 1/4 కప్
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు
- బాసిల్ తాజా - రుచి చూసే
ఒక saucepan లో, కొద్దిగా క్రీమ్ మరియు ఆలివ్ నూనె వేడి. వేడి నూనె లో మేము మసాలా (చూర్ణం వెల్లుల్లి, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, రోజ్మేరీ ఆకులు), వాటిని వేసి రుచి రూపాన్ని ముందు 30-40 సెకన్లు ఉంచండి. పాన్ కు రసం మరియు పాలు జోడించండి. మేము దానిని సులభంగా వేయడానికి తీసుకువెళుతున్నాము. మొక్కజొన్న పిండి జోడించండి. మీడియం వేడి మీద వంట, నిరంతరం కొరడాతో. గంజి చాలా త్వరగా చిక్కగా మరియు బుడగ ప్రారంభమవుతుంది. గంజి దాని కరోలా జోక్యం చాలా మందపాటి అవుతుంది, ఒక గరిటెలాంటి తో ఆర్మ్ మమ్మల్ని మరియు కలపాలి. పోలెంటా గంజి యొక్క అవసరమైన నిలకడను పొందితే (మరింత ద్రవంతో కూడినది, మరికొంత దట్టమైనది), దానికి తడకగల చీజ్ను చేర్చండి మరియు అగ్ని నుండి తీసివేయండి. తక్షణమే పోలెంటాను గాజు డిష్ లేదా బేకింగ్ డిష్ గా మార్చండి. చల్లబరుస్తుంది. టొమాటోస్ చిన్న ముక్కలుగా ఒలిచిన మరియు కట్ చేస్తారు. సాస్ప్ లో, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా, అది టమోటాలు చాలు, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు. మీడియం వేడి మీద, నెమ్మదిగా వేసి తీసుకుని. మిశ్రమం వేయించడానికి ప్రారంభించినప్పుడు, వెన్న మరియు బాసిల్ జోడించండి. కదిలించు మరియు వెన్న కరిగి వరకు ఉడికించాలి. వెంటనే వెన్న టమోటా సాస్ లో కరిగిపోయిన వంటి, అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి. పెన్సిల్ చక్కగా త్రిభుజాకార ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. ఒక చిన్న క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు వెన్నలో పోలెంటా ముక్కలు వేయండి. మీడియం వేడి మీద ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు. ప్లేట్ మీద పోలెంటా భాగాన్ని వ్యాప్తి చేయండి, టొమాటో సాస్ పోయాలి మరియు సర్వ్ చేయండి. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 3-4