ఇష్టమైన గృహ కేక్ తయారు చేయమని అడిగారు, మరియు ఓవెన్ విరిగింది? దుఃఖం యొక్క కన్నీళ్లు సహాయం చేయవు, మరియు యజమాని ఒకేసారి రాలేరు. చింతించకండి, అక్కడ ఒక మార్గం ఉంది! మీరు ఒక అద్భుతమైన అద్భుతమైన బిస్కట్ రొట్టెలుకాల్చు సూచిస్తున్నాయి ... స్టవ్ మీద కుడి, ఒక saucepan లో. మీరు బేకింగ్ ఖరీదైన మరియు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన కేక్ కుటుంబం బడ్జెట్ కోసం ప్రమాదకరమైన, కష్టం అని అనుకుంటున్నారా? ఇప్పుడే అలా చేయలేదని నిరూపించాము.
ఉత్పత్తులు కనీస అవసరం. వ్యాసం 22 సెం.మీ. గురించి ఒక saucepan లో ఒక విలాసవంతమైన బిస్కట్ రొట్టెలుకాల్చు, పడుతుంది:
4 కోడి గుడ్లు
చక్కెర 1 కప్పు
1 కప్ పిండి
ఉప్పు ఒక చిన్న చిటికెడు
అదనంగా, పాన్ దిగువన వ్యాసం, ఒక క్లీన్ పత్తి టవల్ మరియు ఒక మూతతో వ్యాసంతో 22 సెం.మీ. గురించి ఒక సాస్పూన్తో ఒక బేకరీ కాగితం నుండి ఒక సర్కిల్ కట్ అవసరం. ఒక వాయువు పొయ్యిపై మీరు బేకింగ్ చేస్తే, పాన్ కింద ఒక డివైడర్ను సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి ఉంచడానికి ఈ విధంగా చేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. కాబట్టి, బిస్కట్ సిద్ధం ప్రారంభిద్దాం.
గుడ్లు బేకింగ్ ముందు ఒక గంటకు చేరుకుంటుంది, అందుచే వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటారు. పిండి చేయడానికి వంట చేయడానికి ముందే పిండి, ఆక్సిజన్తో పూర్తిగా నింపి, ప్రత్యేక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. గుడ్లు చక్కగా సొనలు మరియు ఉడుతలుగా విభజించబడింది. పిండి సిద్ధం గిన్నె లో, ఉడుతలు చాలు. మేము ఒక మిక్సర్ తో ఉప్పు చిటికెడు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. మిక్సర్ ఒక వేగం స్విచ్ కలిగి ఉంటే, అది కొంచెం వేగంతో మొదలయ్యేలా చేయడం మంచిది, క్రమంగా కొరడాతో ఉన్న ప్రోటీన్లు బిగించి దాన్ని పెంచడం. కొరడాతో ఆపడానికి లేకుండా, కొన్ని రిసెప్షన్లలో, మేము చక్కెరను పరిచయం చేస్తాము. ప్రోటీన్లు ఒక లష్, సాగే మాస్ లోకి మారాలి. మీరు ఒక చెంచా వాటిని స్ప్ప్ మరియు ఈ చెంచా మలుపు ఉంటే, ఉడుతలు వస్తాయి లేదు.
శ్వేతజాతీయులు కొరడాతో, ఒక బిస్కెట్ను రొట్టెలు వేయడానికి ఒక స్మూత్ని తయారుచేయండి. బేకింగ్ కోసం కాగితం నూనెను వేయించిన కాగితం దిగువన ఉంచండి. పాన్ యొక్క గోడలు ఏ విధంగానూ greased కాదు! కొవ్వు డౌ "నిరాశ" చేస్తుంది, సరిగ్గా పెరగడానికి అనుమతించదు. క్రింద సగటున హాట్ప్లేట్ను తిరగండి. బర్నర్ మీద పాన్ ఉంచండి. మీరు మీ భావాలను పిండికి తీసుకురావడానికి వరకు, అది వేడెక్కండి. మూతతో పాన్ ను కవర్ చేయవద్దు. పాన్ వేడి అయితే, మేము డౌ చేయడానికి కొనసాగుతుంది. చక్కెరతో ఆల్బమ్లోనికి యోక్కలు ఒకదానిలో ఒకటి ప్రవేశించి, మిక్సర్తో కొట్టడం కొనసాగింది. ఆ తరువాత, మిక్సర్ తొలగించబడుతుంది, మనకు ఇది అవసరం లేదు. తరువాత, డౌ శాంతముగా ఒక చెంచా (సౌకర్యవంతంగా చెక్క, కానీ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ నుండి, సాధ్యం మరియు సాధారణ ఉంది) తో kneaded ఉంటుంది. పిండిలో, పిండి యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ను ప్రతిసారీ జాగ్రత్తగా, ఎగువ నుండి దిగువకు కదిలి, పిండిని "డౌ" గా మార్చడం. బలమైన దానితో జోక్యం సాధ్యం కాదు, అందువల్ల ఉడుతలు తావు లేదు మరియు వాయు బుడగలు పేలవచ్చు. లేకపోతే, డౌ చాలా దట్టమైన అవుతుంది. ఇది చాలా కాలం కాదు. త్వరలో మీరు ఒక మెత్తటి గాలి పిండి అనుగుణంగా పోయడం ఉంటుంది. మరియు ఈ సమయంలో పాన్ ఇప్పటికే వేడెక్కుతోంది. దానిలో బిస్కెట్ డౌ పోయండి, జాగ్రత్తగా ఒక పొయ్యి మీద ఉంచండి మరియు ఒక పత్తి టవల్లో చుట్టి, ఒక మూతతో కఠినంగా మూసివేయండి. ఇది ఒక అదనపు సీల్, కాబట్టి ఆవిరి బేకింగ్ సమయంలో పాన్ నుండి తప్పించుకోలేవు.
22 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఒక బిస్యూట్లో 25-30 నిముషాలు కాల్చినవి. ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. బాగా, లేదా దాదాపు సిద్ధంగా. 20 నిమిషాల తరువాత మీరు ఒక రుచికరమైన వాసన అనుభూతి చెందుతారు. బిస్కట్ "పట్టుకొంది". అతను ఇప్పటికే లేచాడు, అతను త్వరలోనే సిద్ధంగా ఉంటాడు. ఏడు నిముషాల తరువాత, మీరు ఒక చెక్క పదునైన కోణ రే (లేదా టూత్పిక్) తో బిడ్యుట్ను మూత మరియు పంక్చర్ను శాంతపరచుకోవచ్చు. మెరుపు పొడిగా ఉంటే, డక్ డౌ లేకుండా, అప్పుడు బిస్కట్ సిద్ధంగా ఉంది. ఒక డక్ డౌతో తడిగా ఉంటే, అప్పుడు మూత మూతతో మూసివేయండి. మరియు ఐదు నిమిషాల తర్వాత, సంసిద్ధతను మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి. బిస్కట్ రూపాన్ని ఆశ్చర్యం లేదు: అది ఉంటుంది ... ఒక తెల్లని ఉపరితలం. మరియు ఆశ్చర్యకరమైనది కాదు. అన్ని తరువాత, మేము టాప్ తాపన లేదు, టాప్ ఆవిరి తో వచ్చింది. కానీ ఈ ఉపరితలం ఫ్లాట్. బిస్కట్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మూత తొలగించండి. ఇది ఐదు నిమిషాలు ఉండనివ్వండి. ఆ తరువాత, ఒక పదునైన సన్నని కత్తితో (పాన్ కాని స్టిక్ పూత కాదు) లేదా ఒక సన్నని టెఫ్లాన్ గరిటె (ఒక ప్రత్యేక పూతతో పాన్ ఉంటే) జాగ్రత్తగా మరియు జాగ్రత్తగా వ్యాసం అంతటా పాన్ గోడల నుండి బిస్కట్ వేరు. అప్పుడు తిరగండి. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న బెటర్, కానీ ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కావలసిన అది సాధ్యమే మరియు ఒక చెక్క బోర్డు మీద. ఎందుకంటే దిగువన కాగితం నూనెను వేయగా, ఒక బిస్కట్ సులభంగా వేరు చేస్తుంది. కాగితం తొలగించండి. బిస్కట్ సిద్ధంగా ఉంది. దాని తెల్లటి ఉపరితలం ఏవైనా క్రీమ్ ద్వారా సులభంగా మూసివేయబడుతుంది.
బేకింగ్ వంటలలో అల్యూమినియం, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా టెఫ్లాన్ పూతతో సరిపోతాయి. ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి: వారు కూడా గోడలు కలిగి, bevels లేకుండా.
బాన్ ఆకలి!