ఇది గ్రీన్లాండ్లో పరిశోధనతో ప్రారంభమైంది. అక్కడ నివసించే ఎస్కిమోలు వారి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ తక్కువ స్థాయిని కలిగి ఉన్నాయని తేలింది. వారు అరుదైన అథెరోస్క్లెరోసిస్, మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్, హైపర్టెన్షన్ - వ్యాధులు ఉన్నత కొలెస్ట్రాల్తో సంబంధం కలిగి ఉంటారు. పరిశోధకులు స్పష్టమైన నిర్ధారణకు వచ్చారు. ఎస్కిమోలు రోజుకు 16 గ్రాముల చేపల నూనెను తినడం వలన గుండె మరియు రక్తనాళాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండాలని అర్థం.
నేడు, ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉన్న కార్డియోలజిస్ట్స్ చేప నూనెలో ఉన్న ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధి నుండి మరణించే ప్రమాదాన్ని దాదాపు 30 శాతం తగ్గించవచ్చని గుర్తించారు. ఇది నిజంగా ఒక ముఖ్యమైన ఫలితం. అందువలన, మీ కుటుంబంలో అటువంటి వ్యాధుల కేసులు ఉంటే, మీరు తగినంత పరిమాణంలో చేప నూనె తీసుకోండి నిర్ధారించుకోండి. అది మన హృదయాన్ని బలపరుస్తు 0 ది! అందువల్ల, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్న ఆహారాలను క్రమంగా తినడం అవసరం.
మెదడుకు ఆహారం.
ఔషధం లో అన్ని అత్యంత అధునాతనమైన ఆలోచనలు ప్రయోగశాల ఎలుకలలో పరీక్షించబడతాయని ఇది రహస్యం కాదు. ప్రయోగాత్మక రోదేన్ట్స్ యొక్క ఆహారం నుండి ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు తొలగించబడినప్పుడు, మూడు వారాల తరువాత కొత్త సమస్యలను పరిష్కరించడం నిలిపివేశారు. అదనంగా, వారు ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితుల్లో తీవ్ర భయాందోళనలు కలిగి ఉన్నారు. అదే విషయం ప్రజలకు జరుగుతుంది. ఇది ఇజ్రాయిల్ పరిశోధకులచే నిరూపించబడింది. చేపల నూనె సహాయంతో మాంద్యం చికిత్స యొక్క ప్రభావం క్రింది విధంగా పరీక్షించబడింది. సాధారణమైన ఆలివ్ నూనె (ఒమేగా 3 కాదు) - మరియు చేప శుద్ధి (ఒమేగా 3 లో ధనిక). మూడు వారాలు, చేప నూనె తాగడానికి ఎవరు అణగారిన రోగులలో సగం కంటే పూర్తిగా మాంద్యం తొలగిపోయారు లేదా దాని వ్యక్తీకరణలు గణనీయంగా తగ్గింది. తదుపరి అధ్యయనాలు భావోద్వేగ రుగ్మతలు మరియు తీవ్రమైన నిస్పృహతో ఉన్న ప్రజలు DHA (ఒమేగా -3 ప్రతినిధిలో ఒకరు) రక్తంలో చాలా తక్కువ స్థాయిలో ఉన్నాయని నిర్ధారించారు. ప్రస్తుతం, పరిశోధకులు సాధారణంగా ఓటమి చేపలు నిరాశ, ఉదాసీనత, ఆందోళన, నిద్రలేమిని తొలగించటానికి సహాయపడతారని నమ్మకం. అంగీకరిస్తున్నారు - రుచికరమైనగా వండిన చేప యాంటిడిప్రెసెంట్ మాత్రలు కొన్ని కంటే ఎక్కువ ఆకలి పుట్టించే ధ్వనులు.
ఎందుకు జరుగుతోంది? సమాధానం సులభం అనిపిస్తుంది: మా సెరిబ్రల్ కార్టెక్స్ 60 శాతం కొవ్వు ఆమ్లాలు DHA (docosahexaenoic acid). ఎందుకు మాంద్యం చికిత్సలో చేప చమురు కాబట్టి విస్తృత కాదు? దురదృష్టవశాత్తు, ఇది డబ్బు గురించి. ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒక సహజ ఉత్పత్తి మరియు అందువలన పేటెంట్ కాదు. అందువలన, చేపల నూనె పెద్ద ఫార్మాస్యూటికల్ కంపెనీల ప్రయోజనాలకు సంబంధించినది కాదు. ఇది చౌకగా మరియు సూపర్ లాభాలు తెచ్చిపెట్టదు. అందువల్ల, మరింత పరిశోధన మరియు ప్రకటనల కోసం నిధులు చిన్నవిగా కేటాయించబడతాయి.
ప్రతి చేప ఉపయోగకరం కాదు.
చేపల పెంపకంలో పెరిగిన చేప, సహజ జలాశయాలలో చిక్కుకున్న చేప కంటే తక్కువ ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు కలిగి ఉంటుంది. ఇది వివిధ ఆహార గురించి. ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు చిన్న జలచరాలు మరియు ఆల్గేలలో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి, అవి సహజ నీటి వనరుల్లో పుష్కలంగా ఉంటాయి. మరియు చేపల పెంపకంలో, ఆహారం ప్రధానంగా మిశ్రమ ఫెడర్లు కలిగి ఉంటుంది. దుకాణానికి వెళ్లి పోల్చండి: "అడవి" సాల్మన్ కృత్రిమంగా పెరిగిన దాని కంటే చాలా ఖరీదైనది. కానీ మీరు అంగీకరిస్తారు - మనకు దగ్గరగా ఉన్న ప్రజల ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్యం అమూల్యమైనది! వీలైతే, తాజా చేపలు తినండి - జపనీస్ వంటివి. ఒమేగా -3 చేపల వేయించడానికి మరియు గడ్డకట్టే సమయంలో, కొవ్వు ఆమ్లాలు వారి విలువైన లక్షణాలను ఆక్సిడైజ్ చేసి కోల్పోతాయి. అదే క్యాన్డ్ ఫిష్ వర్తిస్తుంది. లేబుళ్లపై సమాచారాన్ని జాగ్రత్తగా చదవండి. కొన్నిసార్లు కొవ్వు చేపలు ప్యాకేజీకి ముందు క్షీణించబడతాయి మరియు ఇది చాలా తక్కువ ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు కలిగి ఉంటుంది. అయితే, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్, ఒక నియమం వలె, చేపలు పట్టే పడవల్లో ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు డిగ్రేజ్ చేయడం లేదు.
ఉపయోగకరమైన కూరగాయల నూనె.
అలవాటుైన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ అనేక ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఒలిగా -3 ఆమ్లాలలో లిన్సీడ్ అధికంగా ఉంటుంది. ఈ ఆమ్లాలు ఖచ్చితంగా శరీరానికి ఉపయోగకరంగా మరియు అవసరమైనవి. కానీ ఇలాంటి పేర్లు ఉన్నప్పటికీ, వారి ప్రయోజనం భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒమేగా 3 చాలా చెప్పబడింది, కానీ ఒమేగా -6 లు కణ త్వచం యొక్క అతి ముఖ్యమైన భాగాలు. పోషకాహార నిపుణులు, సాధారణంగా, మా ఆహారంలో కొవ్వు సంతులనాన్ని ఎన్నుకోవడమే. ఒమేగా -6 మరియు ఒమేగా -3 తో నూనెతో కూడిన కూరగాయల నూనె యొక్క నిష్పత్తి 4: 1 - 5: 1 యొక్క నిష్పత్తిలో ఉండాలి. ఇంతలో, గణాంకాలు మా ఆహారం సిఫార్సు చాలా భిన్నంగా ఉందని. రేప్ లేదా లిన్సీడ్ నూనె (ఒమేగా -3) యొక్క స్పూన్ఫుల్కి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ (ఒమేగా -6) యొక్క 10 లేదా 20 స్పూన్లు ఉన్నాయి. ఎందుకంటే ఒమేగా -6 తో ఉత్పత్తులు తక్షణం అందుబాటులో ఉంటాయి. అదనంగా, వారు చాలా చౌకైనవి. మీరు పొద్దుతిరుగుడు నూనె, మొక్కజొన్న, సోయ్ మరియు మాంసం లో వాటిని కనుగొంటారు. ఒక వైపు మీరు ఈ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటారు. కానీ మరోవైపు, ఒమేగా -6 మరియు ఒమేగా -3 యొక్క నిష్పత్తిలో సిఫార్సు చేసిన విలువలకు అనుగుణంగా ఉండేలా మీరు ఏదో ఒకటి చేయాలి.
ఉదాహరణకు, మీరు కిచెన్లో ఒక చిన్న విప్లవం చేయవచ్చు: రాప్ విత్తన నూనె (ఒమేగా -3) లేదా ఆలివ్ నూనెతో (సమ్మేళన ఆయిల్ (ఒమేగా -6) ను భర్తీ చేసుకోండి (ఇది ఆమ్లం యొక్క పెద్ద పరిమాణాన్ని కలిగి ఉండదు, అందువల్ల వాటి మధ్య నిష్పత్తి బ్రేక్ చేయదు ). ఏకకాలంలో వెన్న మరియు క్రీమ్ తీసుకోవడం మర్చిపోవద్దు. ఎందుకంటే మనం కొంచెం చెడుగా నింపిన కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒమేగా -3 యొక్క మరింత శోషణతో జోక్యం చేస్తోంది. అప్పుడు మీ మెదడు ఒక ఇంజిన్ అని ఊహించుకోండి, బదులుగా అధిక-నాణ్యత గాసోలిన్పై పనిచేయడం వల్ల ఇంధనం యొక్క పలుచని పోలిక "తినడానికి" బలవంతంగా వస్తుంది. ఎంత దూరం వెళ్తున్నావు?
చేప లేదా చేప నూనె?
మన దేశంలో మహిళల ఒమేగా -3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ వినియోగం చాలా తక్కువగా ఉంది. మా రోజువారీ మోతాదు 1 నుండి 2 గ్రా నుండి ఉండాలి (మరియు, మీరు నిరాశ వదిలించుకోవటం కోరుకుంటే - 2-3 గ్రా). మా ఆహారంలో వారంలో కొవ్వు చేప 2-3 సేర్విన్గ్స్ ఉండాలి, మొత్తం బరువు 750 గ్రా. కారణాలు అనేక ప్రతి మహిళ ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి కాదు. ఈ సమస్య క్యాప్సూల్స్లో చేప నూనెచే పరిష్కరించబడుతుంది. ఇది నిర్దిష్ట వాసన మరియు రుచి నుండి అసహ్యాన్ని కలిగించని పర్యావరణ అనుకూలమైన ఉత్పత్తి.
విటమిన్లు B, C మరియు E. యొక్క ప్రాముఖ్యత
మీరు క్రమంగా సిఫార్సు మోతాదులను ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, శరీరంలో ఒమేగా -3 కొరత ఉండవచ్చు వాస్తవం గురించి ఆలోచించిన? మొదట మద్యం ఒమేగా -3 యొక్క వనరులను నాటకీయంగా తగ్గిస్తుంది. రెండవది, కొన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లేకపోవడం గణనీయంగా ఒమేగా -3 ఆమ్లాల శోషణను తగ్గిస్తుంది. జీవక్రియను మెరుగుపరిచే విటమిన్లు, అలాగే ఒమేగా -3 ను విటమిన్లు B, C మరియు E లు కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ E అవసరమవుతుంది.ఒమేగా -3 ఆక్సీకరణకు వ్యతిరేకంగా కూడా ఒక చిన్న మొత్తం కూడా రక్షించబడుతుంది.
చికెన్ గుడ్లు గురించి మొత్తం నిజం.
కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం మెడికల్ జర్నల్లలో పౌల్ట్రీ ఫెర్మ్స్ వద్ద కోళ్లు నుండి గుడ్లు గ్రామ కోళ్లు గుడ్లు కంటే 20 రెట్లు తక్కువ ఒమేగా -3 ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్నాయి. అన్ని తరువాత, గ్రామం కోళ్లు సహజ ఆహార తినడానికి మరియు ఉద్యమం స్వేచ్ఛ కలిగి. అందువలన, వీలైతే, "గ్రామం" గుడ్లు ఉపయోగించండి. నేడు కూడా మీరు ఒమేగా -3 ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రత్యేక విభాగాల్లో గుడ్లు కొనుగోలు చేయవచ్చు. మార్గం ద్వారా, సుసంపన్నత ఒక సాధారణ మార్గం - కోళ్లు యొక్క ఆహారంలో flaxseed చమురు లేదా ఆల్గే ఉన్నాయి.
ఒక యువ తల్లి సహాయం.
మీరు ఆరోగ్యకరమైన బిడ్డకు జన్మనివ్వాలనుకుంటే, మీరు చేప నూనెతో క్యాప్సూల్స్ ను మింగాలి. ఎందుకు? అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. పిల్లలు కనీసం 9 నెలలు పాలుపంచుకున్నారని అధ్యయనాలు మరింత తెలివైనవి. ఒమేగా -3 శిశువు శరీరం తల్లి పాలుతో ప్రవేశిస్తుంది. ఇది మెదడు, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు గుండె అభివృద్ధికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కృత్రిమ దాణాతో, బాల ఈ ప్రయోజనం కోల్పోయింది. మరియు మరొక విషయం: మీరు చేప నూనె తీసుకోకపోతే, గర్భధారణ తరువాత ప్రసవానంతర మాంద్యం ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా రెండవ (మరియు తదుపరి) గర్భధారణ తరువాత, ముఖ్యంగా గర్భధారణల మధ్య తగినంత సమయం ఉండకపోతే.
కొవ్వు నుండి కొవ్వు పొందడం సాధ్యం కాదా?
చేపల నూనె ఒక గుళిక గురించి 20 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, ఈ చేప నూనె బరువు పెరుగుట కష్టం. మానిక్-డిప్రెసివ్ సిండ్రోమ్తో బాధపడుతున్న రోగులపై అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి. వారు చేప నూనె పెద్ద మోతాదులో సూచించారు. హార్వర్డ్ యూనివర్శిటీ పరిశోధకులు ప్రతి రోజూ పెద్ద మొత్తంలో చేపల నూనెని తినేవారైనా, రోగులు బరువును పొందరు అని నిర్ధారించారు. వాటిలో కొన్ని కూడా బరువు కోల్పోయాయి! అదనంగా, తరువాతి పరీక్షలలో (ఈ సమయంలో ఎలుకలలో), ఒమేగా -3 ఆమ్లాలను స్వీకరించిన ఎలుకలు సాధారణ ఆహారంతో (ఒమేగా -3 లేకుండా) అదే సంఖ్యలో కేలరీలు ఇచ్చిన వాటి కంటే త్రైమాసిక తక్కువ బరువు కలిగి ఉన్నాయని కనుగొనబడింది. శరీర ఉపయోగకరమైన ఒమేగా -3 ఆమ్లాలను ఉపయోగించే పద్ధతి, కొవ్వు కణజాలం ఏర్పడటాన్ని తగ్గిస్తుందని ఊహిస్తారు.
ఒమేగా -3 యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:
- హృదయ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం (కొలెస్టరాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించడం).
- వారు హార్మోన్ల మార్పులు మరియు అలెర్జీలు చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు.
"వారు గుండె దాడులను మరియు క్యాన్సర్ కూడా నివారించవచ్చు."
"వారు రోగనిరోధకతను బలోపేతం చేస్తారు."
- వారు మెదడు సరైన అభివృద్ధి కోసం ముఖ్యమైనవి.
- వారు భావోద్వేగ సమస్యలు సహాయం.
- డైస్లెక్సియా మరియు నిరాశ తరచుగా కేసులు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు లేకపోవడంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని కొందరు శాస్త్రవేత్తలు వాదిస్తారు.
ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు:
- పాచి మరియు ఆల్గే లో. వాటిని కలిగి ఉన్న ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు ప్రధానంగా చేపలు, మొలస్క్లు మరియు జలచరాలు ద్వారా మా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, ఇది ఆల్గే మరియు పాచికి తిండిస్తుంది.
- ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు పెద్ద సంఖ్యలో జిడ్డు చేపలలో కనిపిస్తాయి. ఆమ్లాలలో అత్యంత సంపన్నమైనవి సముద్రపు నీటిలో నివసించే చేపల జాతులు (అవరోహణ క్రమంలో): మాకేరెల్, హెర్రింగ్, ట్యూనా, ఆంకోవీస్, సాల్మోన్, సార్డినెస్.
- ఫ్లాక్స్ సీడ్, అక్రోట్లను మరియు బ్రెజిల్ గింజలు, రాప్ విత్తన నూనె, బచ్చలికూర మరియు ఇతర గ్రీన్ సలాడ్లలో ఈ ఆమ్లాల పెద్ద ఏకాగ్రత.
ఇప్పుడు మీరు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు, పోషణకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వు.