పొయ్యి లో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను - అత్యంత రుచికరమైన మరియు సువాసన ఆహార వంటలలో ఒకటి. ఇది చాలా సరళమైనదిగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు సాధారణ రోజువారీ ఆహారంలో రెండింటినీ సరిగ్గా సరిపోతుంది, మరియు పండుగ మెనులో సున్నితమైన రుచికరమైన పదార్ధాలతో నిండి ఉంటుంది.
పొయ్యి లో చీజ్ తో పుట్టగొడుగులను: ఒక ఫోటో తో ఒక రెసిపీ
ఈ చిరుతిండ్ చాలా సమర్థవంతంగా మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. పైనాపిల్లు కూర్పులో చేర్చబడతాయి, ఇది ప్రత్యేకమైన శుద్ధీకరణను ఇస్తుంది, మరియు తీపి మిరియాలు మరియు క్రీమ్ చీజ్ కలయిక రుచి అసాధారణంగా భాధ కలిగించేలా చేస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు
- చంపినాన్స్ - ½ కి.గ్రా
- పైనాఫిళ్లు ఉంచారు - 130 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం
- గుడ్లు పిట్ట - 10 ముక్కలు
- క్రీమ్ చీజ్ - 130 గ్రా
- మయోన్నైస్ 67% - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- మెంతులు గ్రీన్స్ - ½ పెన్సిల్
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ఉప్పు
దశల వారీ సూచన
- పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయి, ఎండబెట్టి, కాళ్ళ నుండి టోపీలను వేరుచేసి, కొద్దిగా కలపాలి.
- వేయించడానికి పాన్ లో, చమురు వేడి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగు కాళ్లు, తీపి మిరియాలు, వేసి ఉల్లిపాయలు 10-15 నిమిషాలు జోడించండి. చివరికి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- పైనాపిల్స్ ఘనాల లోకి కత్తిరించి, జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగు కాళ్లు అన్ని పదార్థాలు మిళితం, mayonnaise తో సీజన్ మరియు బాగా కలపాలి.
- చెంచా ఒక teaspoon తో పుట్టగొడుగులను 'తల లోకి తయారు మాంసంతో మాంసం.
- ఒక వేడి నిరోధక రూపంలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, దిగువన నీటి 35-50 ml పోయాలి, ఆహార రేకు తో కవర్ మరియు పొయ్యి పంపండి, 15 నిమిషాలు 170 ° C కు వేడి.
- సమయం ముగిసిన తర్వాత, ఎరుపు 8-10 నిమిషాలు వరకు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి.
- పొయ్యి నుండి తొలగించండి. ఒక teaspoon ప్రతి పుట్టగొడుగు యొక్క నింపి ఒక చక్కని గాడి తయారు మరియు అక్కడ క్వాయిల్ గుడ్డు కూలదోయగలదని. మరోసారి పొయ్యి లో గుర్తించేందుకు మరియు 4-5 నిమిషాలు పట్టుకోండి.
- అల్పాహారం సిద్ధమైన టేబుల్ వేడికి, తాజా ఆకుకూరలు శాఖలు అలంకరించడం.
పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన మాంసంతో పొయ్యిలో కాల్చారు
ఈ డిష్ కోసం మాంసం నింపి చాలా త్వరగా తయారు చేస్తారు, కానీ పుట్టగొడుగులను మరియు పార్స్లీతో వేయించడానికి అది కలిసిపోవడమే కాదు, కానీ అది మృదువైన మరియు లేతగా మారుతుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు
- పెద్ద చంపినాన్స్ - 15 ముక్కలు
- forcemeat - ½ kg
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 100 గ్రా
- పాలు - 200 ml
- చీజ్ హార్డ్ - 200 గ్రా
- పార్స్లీ - 1 పుంజం
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- ఉప్పు
దశల వారీ సూచన
- Champignons కడిగి, కాళ్ళు కట్ మరియు ముక్కలుగా వాటిని గొడ్డలితో నరకడం.
- స్కిలెట్లో చమురును విస్తరించండి, కట్ కాళ్ళు మరియు మెత్తగా కత్తిరించి పార్స్లీని పోయాలి, మాంసకృత్తులు వేసి వేసి 5-7 నిముషాలు వేయాలి.
- వేడి నుండి తొలగించు, ఒక పింగాణీ గిన్నె లోకి చాలు మరియు బాగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- అప్పుడు పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు లో ముంచిన ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తడకగల బ్రెడ్, గుడ్లు మరియు చీజ్, కలిసి మిళితం మరియు ఒక సజాతీయ మాస్ లోకి ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా కలపాలి.
- వేడి నిరోధక రూపం నూనెను, దిగువన పుట్టగొడుగు టోపీలు ఉంచండి. ఒక నింపి వాటిని పూరించండి మరియు పొయ్యి పంపండి అరగంట 180 ° C కు preheated.
- ఒక హాట్ రకమైన టేబుల్ మీద ఉంచాలి.
స్పైసి పుట్టగొడుగులను, మొత్తం స్లీవ్ లో కాల్చిన
ఇది ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన చిరుతిండిని తయారు చేయడానికి సులభమైన మరియు అత్యంత అనుకూలమైన మార్గాలలో ఒకటి. ఒక డిష్ కోసం మీరు కనీస ఉత్పత్తులు మరియు సమయం మాత్రమే అరగంట అవసరం.
అవసరమైన పదార్థాలు
- చాంపిగ్నన్స్ - 2 కిలోలు
- ఆలివ్ నూనె - 250 ml
- సోర్ క్రీం 20% - 150 ml
- కెచప్ - 100 ml
- ఉప్పు
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు
- సుగంధ ద్రవ్యాలు
దశల వారీ సూచన
- పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు మరియు ఒక కోలాండర్ లో పారవేస్తారు, తద్వారా అదనపు ద్రవ పూర్తిగా గాజు. అప్పుడు వంటగది టవల్ మీద అదనంగా పొడిగా ఉంటుంది.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు, బాగా కలపాలి.
- Champignons తలక్రిందులుగా మలుపు ప్రతి టోపీ 2 స్పూన్ ఆయిల్ మిశ్రమం లోకి పోయాలి. ఈ విధంగా ప్రాసెస్ పుట్టగొడుగులను, పెద్ద ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేసి, 2-3 గంటల పాటు నిరాహారదీక్షనివ్వాలి.
- సోర్ క్రీం, మిగతా నూనె, కెచప్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక విధమైన సామూహిక మాదిరిగా ఒక ఫోర్క్ తో జాగ్రత్తగా కొట్టాయి. అక్కడ ప్రతి శిలీంధ్రం ముంచి, బేకింగ్ కోసం ఒక స్లీవ్ గా భాగాల్లో. జాగ్రత్తగా అంచుని కట్టాలి మరియు 20 నిమిషాలు 180 ° C ఓవెన్కు preheated కు పంపించండి.
- ఒక సమయం తరువాత, స్లీవ్ బయటకు తీసుకు, ఒక greased రూపం లో అది చాలు, ఒక టమోటా-సోర్ మిశ్రమం తో పోయాలి, ఒక ఆహ్లాదకరమైన రోజీ రంగు వరకు 10 నిమిషాలు పొయ్యి లో గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి.
- ఒక అందిస్తున్న డిష్ మీద పట్టిక ఉంచండి.
బంగాళదుంపలతో పొయ్యిలో కాల్చిన వైట్ పుట్టగొడుగులు
మాంసం లేనప్పటికీ, ఈ డిష్ అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఇది పుట్టగొడుగు ఏ రకం నుండి వండుతారు, అయితే, అటవీ అది ముఖ్యంగా ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచి ఇస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు
- వైట్ పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా
- బంగాళదుంపలు - 1.2 కిలోల
- ఉల్లిపాయ - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం 20% - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
- హార్డ్ చీజ్ - 350 గ్రా
- నీరు - 1,5 టి
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- బే ఆకులు - 3 PC లు
- మెంతులు - 1 బంచ్
- ఉప్పు - 1.5 స్పూన్
- పెప్పర్
- సుగంధ ద్రవ్యాలు
దశల వారీ సూచన
- పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, ఎండబెట్టి, త్రైమాసిక లోకి కట్, ఒక saucepan ఉంచి, నీరు పోయాలి, 5-8 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఒక మరుగు మరియు కాచు తీసుకుని. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో తిరిగి త్రో మరియు తేలికగా అది శుభ్రం చేయు.
- బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు పలకలపై కట్, మరియు ఉల్లిపాయ - సగం వలయాలు.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వేడి నూనె, ఉల్లిపాయలు లో పోయాలి మరియు 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు బంగారు క్రస్ట్ వరకు ఒక పెద్ద నిప్పుపై పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. నీటిలో కరిగిపోయిన పుల్లని క్రీమ్ను పోయాలి, ఉప్పు వేసి, వేయాలి.
- చమురు తో వేడిగా ఉన్న వేడిని వేడిచేయు, దిగువన బంగాళాదుంపల యొక్క పొర పొరను వేయండి, పుల్లని క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, బే ఆకు ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యికి పంపండి. సుమారు 40 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- అప్పుడు, రూపం తీసుకుని, తడకగల జున్ను తో డిష్ కవర్ మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కు పంపించండి.
- జున్ను క్రస్ట్ రోజీ మారుతుంది చేసినప్పుడు, పొయ్యి నుంచి, తాజా తరిగిన మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక సర్వ్.
ఓవెన్లో స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులు: వీడియో ఇన్స్ట్రక్షన్
పుట్టగొడుగులు, ఈ వంటకం ప్రకారం వండుతారు, చాలా సున్నితమైన మరియు జ్యుసి. మీరు సున్నితమైన చిరుతిళ్లు కావాలంటే, ఒక క్రీము క్రీమ్ చీజ్ ఉపయోగించండి. ప్రకాశవంతమైన మరియు సున్నితమైన రుచిని ఇష్టపడేవారికి, సాల్ట్ చీజ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మరియు అదనంగా సీజన్లో గ్రిప్ మిరపకాయ లేదా కారెన్ పెప్పర్తో డిష్ లభిస్తుంది.