కాఫీ బెర్రీల యొక్క పల్ప్ నుండి సాపేక్షంగా అభివృద్ధి చెందిన తెగలు ఉత్పత్తి అయిన వైన్ (కవః) - ఇది మత్తు పానీయం అని అర్ధం. ఈ కాలాల నుండి ఆధునిక పేరు "కాఫీ" కనిపించింది.
అనుమానంతో కాఫీ.
కాఫీ అభిప్రాయాల గురించి ఎల్లప్పుడూ భిన్నమైనది. ఉదాహరణకు, ఈస్ట్ లో అది మశూచి, గౌట్, స్ర్ర్వై మరియు కంటి వ్యాధులకు నివారణగా ఉపయోగించబడింది. మక్కాలో, ఈ పానీయాన్ని త్రాగడానికి నిషేధించబడింది, "ప్రజల మధ్య ఆనందం యొక్క వ్యాప్తిని" సూచించింది. కాఫీ వైపు అరబ్ ప్రజల దృక్పధం పెర్షియన్ అద్భుత కథలలో ప్రతిబింబిస్తుంది. ప్రవక్త మొహమ్మద్ తన జీవితంలో మొదటి కప్పు కాఫీని తాగితే, అతను 50 మంది స్త్రీలను స్వాధీనం చేసుకుని, 40 మందీలను ఓడించవచ్చని భావించిన వెంటనే ఈ కథల్లో ఒకటి.
17 వ శతాబ్దంలో ఇంగ్లాండ్ కాఫీ విశ్వవ్యాప్త వైద్య పరికరంగా పరిగణించబడింది. బ్రిటీష్లో ఒకటైన మైదానపు కాఫీ మరియు ద్రవ వెన్న నుండి ఒక ఔషధ పానీయం కూడా చేసింది. ఈ కషాయము ఆరోపణలు హిస్టీరియా మరియు ప్రేగుల అనారోగ్యం నయమవుతుంది. 1685 లో ఫ్రాన్స్లో డాక్టర్ ఫిలిప్ సిల్వెస్టర్ డఫాల్ట్ మొట్టమొదటి కాఫీని అధ్యయనం చేశారు, తరువాత కొందరు కాఫీని త్రాగగలరని నిరూపించారు మరియు కొందరు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డారు.
కాఫీ ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి వివాదాలు మత మరియు శాస్త్రీయ రెండింటినీ ఉధృతం చేయలేదు. క్రైస్తవులు మరియు ముస్లింలు కాఫీ ఒక స్వచ్ఛమైన పానీయం అని నమ్ముతారు మరియు మద్యంను భర్తీ చేయవచ్చు. మరోవైపు సెక్టెరియన్లు కాఫీని "దేవుని శిక్ష" అని భావిస్తారు.
రుచి ప్రధాన అంశాలు.
ముడి రూపంలో కాఫీ గింజలు సుమారు 2 వేల పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి - ఇవి ప్రోటీన్లు, నీరు, ఖనిజ లవణాలు, కొవ్వులు. వేయించు ప్రక్రియలో, ధాన్యాలు ఎక్కువగా నీటిని కోల్పోతాయి (11% నుండి 3% వరకు) .రసాయన కూర్పు కూడా వేయించడం యొక్క వ్యవధిని బట్టి మారుతూ ఉంటుంది.
కాఫీ బీన్స్ 25% ఫ్రూక్టోజ్, సుక్రోజ్, గెలాక్టోస్. 13% కొవ్వులు సాధారణంగా కాఫీ మైదానాల్లో మరియు 8% సేంద్రీయ ఆమ్లాలలో ఉన్నాయి.
కెఫీన్ చర్య.
కాఫిన్ ఉత్సాహం కలిగించే విచిత్రమైనది, ఇది క్రమంగా సంభవిస్తుంది మరియు సుమారు 3 గంటలు ఉంటుంది. కాఫిన్ శరీరంలో కూడదు మరియు శరీరాన్ని తీసుకున్న తర్వాత చాలా గంటలు విసర్జించబడుతుంది. కెఫిన్ యొక్క చాలా పెద్ద మోతాదు 10 కప్పుల బలమైన కాఫీ, ఇది టాక్సికసిస్కు దారితీస్తుంది. మానవ జీవితం కోసం ఒక క్లిష్టమైన మోతాదు కాఫీ యొక్క 10 గ్రాములు, ఇది 100 కప్పుల బలమైన కాఫీకి సమానం.
కాఫీ ఉపయోగించండి.
1. గుండె మరియు జీవక్రియ యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఊపిరితిత్తుల పనితీరుపై అద్భుతమైన ప్రభావం.
3. రక్త సరఫరాను సక్రియం చేస్తుంది.
ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ PP సరైన మొత్తం కలిగి ఉంటుంది.
5. మూత్రపిండాలు ఉద్దీపనకు సహాయపడుతుంది.
6. కట్ ఉన్నప్పుడు రక్తం ఆపడానికి సహాయపడుతుంది.
7. హైపోటెన్షియల్ ను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
8. శరీరం యొక్క ఓర్పును గణనీయంగా పెంచుతుంది.
9. మూడ్ మెరుగుపరుస్తుంది.
ప్రారంభ దశల్లో చల్లని జరగడానికి సహాయం చేస్తుంది.
11. దృష్టి సామర్ధ్యం మెరుగుపరుస్తుంది.