- ఎండిన కాయధాన్యాలు - 3/4 కప్ (కట్లెట్స్)
- బే ఆకు - 1 ముక్క (కట్లెట్స్)
- ఉప్పు - రుచి (కట్లెట్స్)
- పెద్ద క్యారట్లు - 1 ముక్క (చాప్స్)
- పెద్ద చిన్న ముక్కలు - 2 ముక్కలు (కట్లెట్స్)
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు (కట్లెట్స్)
- ఆలివ్ నూనె - 1 స్టంప్. ఒక చెంచా (కట్లెట్స్)
- పరిమళించే వెనిగర్ - 1 స్టంప్. ఒక చెంచా (కట్లెట్స్)
- మేక చీజ్ - 120 గ్రాములు (కట్లెట్స్)
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1/4 కప్ (కట్లెట్స్)
- నల్ల మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్లు (కట్లెట్స్)
- గుడ్డు - 1 ముక్క (meatballs)
- హాంబర్గర్లు కోసం బన్స్ - రుచి చూసే
- ఆవాలు - రుచి చూసే
- పాలకూర ఆకులు - రుచి చూసే
- టమోటా - రుచి చూసే
1. కాయధాన్యాలు, బే ఆకులు, ఉప్పు ఒక teaspoon మరియు ఒక మాధ్యమం saucepan లో నీటి 3 కప్పులు. మీడియం వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి. కాయధాన్యాలు మృదువైన, 18-20 నిమిషాల వరకు వేడి తగ్గించండి మరియు ఉడికించాలి. కాయధాన్యాలు నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు బే ఆకు విస్మరించండి. 2. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ముతక. సుమారు 5 సెకన్ల వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ (కాదు స్మూతీ వరకు!) లో క్యారట్లు, చిన్నప్పులు మరియు వెల్లుల్లి గ్రైండ్. మీడియం వేడి మీద కాని స్టిక్ పూతతో మీడియం-వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె యొక్క వేడి 1 టీస్పూన్. 5 నిమిషాలు మృదువైన తరువాత వరకు ఉప్పు చిటికెడుతో కూరగాయలను వేసి వేయండి. అది మందంగా, 1-2 నిమిషాలు వరకు గందరగోళాన్ని, పరిమళించే వినెగార్ మరియు వేసి జోడించండి. 3. సజాతీయ కాంపైన్ వరకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో కాయధాన్యాలు, వేయించిన కూరగాయలు, మేక జున్ను, బ్రెడ్ మరియు నల్ల మిరియాలు. అవసరమైతే రుచి కు మసాలా జోడించండి. గుడ్డు మరియు మిక్స్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని నాలుగు భాగాలుగా విభజించండి, ఒక్కొక్క డిస్క్ నుండి 1 సెంటీమీటర్ల మందం మరియు వ్యాసంలో 10 సెం.మీ. (హాంబర్గర్లు కోసం మీ బన్స్ క్రింద వ్యాసం). రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి 30 నిమిషాలు లేదా వరకు 2 రోజులు (కట్లెట్స్ కవర్, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని చాలు ఉంటే 30 కంటే ఎక్కువ నిమిషాలు). 4. మీడియం వేడి మీద మీడియం వేయించడానికి పాన్ లో మిగిలిన 1 teaspoon నూనె వేడి. 4 నిమిషాలు కట్లెట్స్ వేసి వేయించాలి, దిగువన వేయాలి. రెండవ వైపు వేగి వరకు మరొక 6 నిమిషాలు వేసి వేయించాలి. పాలకూర, టొమాటో మరియు ఆవపిండితోపాటు బన్స్ మీద కట్లెట్స్ కట్.
సేవింగ్స్: 3-4