- వెన్న యొక్క - 240 గ్రాముల
- పొడి చక్కెర - 2/3 కప్
- గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- టేక్విలా - 2 టీస్పూన్లు
- నిమ్మ పై తొక్క - 2 ముక్కలు
- నారింజ పై తొక్క - 1/2 ముక్కలు
- పిండి - 2 కప్స్
- చల్లుకోవటానికి: మిఠాయి చక్కెర - 1/2 కప్పు
- సముద్ర ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు
1. మృదువైన వరకు మీడియం వేగంతో whisk ఒక గిన్నె లో వెన్న ఉంచండి. Sifted పొడి చక్కెర జోడించండి మరియు మళ్ళీ ఆడడము. 1 గుడ్డు పచ్చసొన, తరువాత ఉప్పు, టీకా, నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు నారింజ పై తొక్క, విప్. మిక్సర్ వేగం తగ్గించండి మరియు పిండి, whisk నునుపైన వరకు జోడించండి. ఫలితంగా పిండి సగం విభజించబడింది, ఒక ప్లాస్టిక్ చుట్టు లో పిండి ప్రతి ముక్క వ్రాప్ మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. పిండి-చల్లిన ఉపరితలంపై, డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని సుమారు 2.5-3 సెం.మీ. మందంతో తుడిచివేసి, ఒక ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో దీర్ఘచతురస్రాకారాన్ని వ్రాసి 2 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. డౌ మూసివేయబడుతుంది మరియు నిల్వ చేయబడుతుంది 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా ఫ్రీజర్ లో 1 నెల వరకు. 175 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెండు బేకింగ్ షీట్లను కలుపుటకు. చక్కెర పొడి చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో మిగిలిన పచ్చసొన బీట్ చేయండి. మిఠాయి చక్కెర మరియు సముద్రపు ఉప్పు మిక్స్, మైనపు కాగితం ఒక షీట్ లో మిశ్రమం పోయాలి. సృష్టిని ఫ్రిజ్ నుండి డౌ తీసుకోండి, దానిని తొలగించి, ఒక పచ్చసొనతో తేలికగా గ్రీస్ చేయాలి. చక్కెర మరియు ఉప్పు మిశ్రమం లో రోల్. 2. అప్పుడు 7 మందపాటి మందపాటి ముక్కలను ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి. బేకింగ్ షీట్ మీద కుకీలను వేసి, వాటి మధ్య 1.5 సెం.మీ. ఖాళీని వదిలివేసి, 12 నుండి 14 నిమిషాలు బిస్కెట్లు కాల్చండి. రాక్ మీద ఉంచండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. గది గదిలో సుమారు 5 రోజులు మూసివేసిన కంటైనర్లో కుక్కీలను నిల్వ చేయండి.
సేవింగ్స్: 10