జపనీయుల వంటకాలకు వంటకాల వంటకాలు వాటి అసాధారణమైన వైవిధ్యత మరియు వాస్తవికతతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఎప్పుడైనా సుషీ లేదా రోల్స్ ను ప్రయత్నించిన ప్రతి ఒక్కరూ ఎంత త్వరగా ఆశ్చర్యపడ్డారు మరియు ఎక్కువ కాలం మీరు తగినంత ఆహారాన్ని పొందగలిగారు.
జపనీయుల పెరిగిన మేధస్సు గురించి మనలో ఎవరు వినలేదు? మరియు ప్రపంచ ఆయుర్దాయం లో వారి రికార్డు దీర్ఘ ఒక పదవ మారింది. ఈ రోజు జపనీయుల వంటకాలకు జపాన్ సంస్కృతి మరియు ఆరోగ్యమైన జీవనశైలి కృతజ్ఞతలు చేరడానికి మాకు అవకాశం ఉంది. రైజింగ్ సన్ యొక్క భూమి యొక్క పాక కళాఖండాలు పూర్తిగా ఆనందించే క్రమంలో, జపనీస్ ఆహారాన్ని సరిగ్గా తినడం నేర్చుకోండి!
మీరు చాలా చాప్ స్టిక్లను తినలేరు
ఎందుకు మీరు బియ్యం కొన్ని ముక్కలు మరియు చేప ఒక ముక్క తినడానికి చేయవచ్చు? ఇది ఆహార సంస్కృతి గురించి. ఒక వ్యక్తి నెమ్మదిగా మరియు చిన్న భాగాలలో చాప్ స్టిక్లను తింటున్నాడంటే, తినేటప్పుడు కూడా సంపూర్ణమైన భావన వస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఆహారం యొక్క కడుపులోకి ప్రవేశించే మెదడులోకి ప్రవేశించే సమాచారం ఎనిమిదవ నిమిషంలో మాత్రమే ఏడు ప్రారంభంలో భోజనం ప్రారంభమవుతుంది. ఈ పరిస్థితి లో, అది overeat కేవలం అసాధ్యం! ఇది మాకు ఎప్పుడూ పోషణ నిపుణులతో చెప్పడం లేదు - నెమ్మదిగా మరియు పూర్తిగా ఆహారాన్ని నమలడం. మరియు జపనీస్ వెయ్యి సంవత్సరాల క్రితం ఈ ఊహించారు.
మరో రహస్యం ఉంది. మీరు సోయ్ సాస్ లోకి ఒక రోల్ వెళ్లండి, ఆపై అది రోల్, మీరు బియ్యం ముద్ద సాస్ కేవలం తీవ్ర ధాన్యాలు, కాదు ద్వారా వ్యాపిస్తుంది గమనించవచ్చు. మీరు బియ్యం కడుపు లోకి వస్తే అదే విషయం జరుగుతుంది. గ్యాస్ట్రిక్ రసం అన్నం ముద్దలోకి స్వేచ్ఛగా చొచ్చుకుపోతుంది మరియు పూర్తిగా జీర్ణమవుతుంది. జపనీస్ వంటలో, సగం కాల్చిన కూరగాయలను ఉపయోగించడం ఆచారం. అందువలన, వాటిని అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు పూర్తిగా సంరక్షించబడిన. జీర్ణాశయం చేయడం సులభం, అవి జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల్లో అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు కారణం కాదు. జపనీస్ వంటల తయారీకి, మాంసంని కనెక్షన్ కణజాలం యొక్క కనీస కంటెంట్తో ఎంపిక చేస్తారు. జపనీయుల వంటకాల యొక్క మొత్తం తత్వశాస్త్రం కడుపు కోసం చాలా సులభమైన ఆహారాన్ని వంట చేయడానికి ఉద్దేశించబడింది. ఇది మంచి శోషణం, శక్తి మరియు పోషకాలతో శరీరాన్ని నింపుతుంది.
కేవలం తాజా ఉత్పత్తులు
జపనీస్ వంటలో, ప్రామాణిక ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం సాధ్యం కాదు. మీ కోసం న్యాయమూర్తి: చేప సరిగ్గా తాజాది కాకపోతే, అది వెంటనే భావించబడుతుంది. కుక్స్ ఏ workpieces చేయటం లేదు: ఉత్పత్తులు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సేకరించిన - మరియు వెంటనే పట్టిక. ఈ ప్రశ్న సహజంగా ఉంటుంది: మన దేశంలో ఎలాంటి తాజా చేపలు గురించి మాట్లాడవచ్చు, ఎందుకంటే సముద్రం చాలా దూరంలో ఉంది? నిజానికి జపనీయుల వంటకాల వంటలలో, గృహిణులు బాగా లోతైన ఘనీభవించిన చేపలను ఉపయోగించవచ్చు. ఏ అనేక ప్రయోజనాలు ఇస్తుంది. మొట్టమొదట, రుచి లక్షణాల ప్రకారం కరిగిన తర్వాత చేపలు ఆచరణాత్మకంగా తాజా చేపల నుండి విభిన్నంగా లేవు. రెండవది, హెల్మిన్త్స్ మైనస్ 27 డిగ్రీ ఉష్ణోగ్రతలో 10 నిమిషాలలోనే చనిపోతుంది. ఒక లోతైన ఫ్రీజ్ కూడా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావం సూచిస్తుంది - మైనస్ 47 ° C. సో మీరు సురక్షితంగా భోజనం బయలుదేరవచ్చు - ముడి చేప పూర్తిగా సురక్షితం. మరొక స్వల్పభేదాన్ని. ఫిష్ స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్, ఇది స్టికీ అని అర్థం. మరియు వారి తినే ప్రారంభంలో సుషీ తయారుచేసే క్షణం నుండి ఆ కొద్ది నిమిషాలకు, గాలిలో ఉండే సూక్ష్మజీవులు చేపలకు కట్టుబడి ఉంటాయి. మానవ శరీరంలో రూట్ తీసుకోవద్దని వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవుల కోసం, మేము వాసబి (జపనీస్ గుర్రపుముల్లంగి), సోయా సాస్ మరియు ఊరగాయ అల్లం అవసరం. వారు శరీరాన్ని క్రిమిరహితం చేస్తారు - పేగు కర్రలు భయపెట్టవు.
జీవితం కోసం లవ్
సాధారణంగా ప్రజలు సుషీ బార్ని అభివృద్ధి చేయటానికి ప్రయత్నిస్తారు, రోల్స్ ప్రయత్నిస్తారు. ఈ అర్థం - ఇది వెంటనే ముడి చేప తినడం ప్రారంభించడానికి చాలా సులభం కాదు. మరియు అన్ని కొద్దిగా రోల్స్ లో: బియ్యం, ఆల్గే, మరియు చేప. అప్పుడు, జపనీయుల వంటకాల అభిమానులు సాధారణంగా సుషీకి మారతారు మరియు తరువాత శశిమికి మారతారు. "మొదటి కాటు నుండి" జపనీస్ వంటకాలు ప్రేమించుటకు, డిష్ "గోల్డెన్ డ్రాగన్" నుండి జపనీయుల వంటకాలతో పరిచయాన్ని జ్ఞాపకం చేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము - ఇది స్మోక్డ్ ఈల్తో చుట్టబడినది. సాంప్రదాయ ఐరోపా వంటకాలకు అనుచరులు కూడా ఆనందించండి.
సోయ్ సాస్తో సుశి సుషీని ఎలా గుర్తుంచుకోవాలో గుర్తుంచుకోండి. చాప్ స్టిక్లను ఒక్క ముక్కగా తీసుకొని, చేపలు మరియు ముంచుతో కిందికి కదలండి. ఉప్పులో అదే విధంగా సోయ్ సాస్ను చికిత్స చేయండి. మీరు దోసకాయ ఉప్పు అవసరమైతే, మీరు ఉప్పుసముద్రంలో మొత్తం కూరగాయలను ఉంచరు! మరియు శిక్షణ కర్రలు అడగడానికి వెనుకాడరు - మీరు భోజనం సమయంలో సౌకర్యవంతమైన ఉండాలి.
సరిగ్గా బియ్యం సిద్ధం
జపనీయుల వంటకాలలో చాలా వంటకాల్లో, బియ్యం ఉపయోగించబడుతుంది. అందువలన, మేము సరిగ్గా సిద్ధం ఎలా చెప్పాలో - జపనీస్ లో. జపాన్ కుక్ అన్నం ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిలో, తద్వారా అది సాధారణ విరిగిపోయిన బియ్యం లేదా మెత్తని బంగాళదుంపలతో పోలిస్తే మరింత ఉపయోగకరంగా మారుతుంది.
బియ్యం రౌండ్ కత్తిరించిన ఎంచుకోండి. చల్లటి నీటితో 10 నిమిషాలు పూర్తిగా కదిలించండి - భోజనమును అదృశ్యం చేయడానికి మరియు నీరు స్పష్టంగా మారుతుంది. 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి బియ్యం వదిలివేయండి. నీటిలో 1: 1 నిష్పత్తిలో ఉడికించాలి. చల్లటి నీటితో అన్నం పోయాలి. మీరు ఫాబ్రిక్ను ఉపయోగించవచ్చు, తద్వారా బియ్యం పాన్ దిగువకు కత్తిరించడం ద్వారా కాలిపోతుంది.
మూత మూసివేయండి మరియు అధిక వేడి మీద వేసి తీసుకుని. అప్పుడు 2-3 నిమిషాల్లో ఉడికించాలి, మరియు 15 నిముషాలు - ఒక చిన్న అగ్నిలో. క్లోజ్డ్ మూత కింద 15 నిమిషాలు ఉడికించడం చివరిలో బియ్యం పట్టుకోండి. దీన్ని తొలగించవద్దు! దిగువ సంపూర్ణ వండిన అన్నం వంట ఈ పద్ధతిలో పొందవచ్చు, మరియు ఎగువ నుండి సగం కాల్చిన ఉంటాయి. కానీ భయపడకు. ఎగువ అన్నం "చేరుతుంది", ఇది మూత కింద నశించు ఉంటుంది. తృణధాన్యాలు, సైడ్ డిష్లు, సలాడ్లు సిద్ధం చేయడానికి ఆవిరి బియ్యం ఉపయోగించండి.