కోర్సు, మంచి వనస్పతి!
నేడు, పోషకాహార నిపుణులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు చమురు ప్రత్యామ్నాయాన్ని మరొక ప్లస్కు ప్రస్తావిస్తారు. కూరగాయల ముడి పదార్ధాల నుండి వనస్పతి ఉత్పత్తి అయినందున, ఇది పెద్ద మొత్తంలో మోనో- మరియు పాలీ-సంతృప్త కొవ్వులు కలిగి ఉంటుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ను కలిగి ఉండదు, అదనంగా, వనస్పతి ఉపయోగం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. చమురు అటువంటి లక్షణాలను ప్రగల్భించదు, మరియు దాని ఉపయోగం ఫలితంగా, వ్యతిరేక ప్రభావం సాధించవచ్చు. 20 వ శతాబ్దం ఆరంభంలోనే ప్రజలకు కదిలే మార్జరీ విధానాన్ని నిర్మించడం ఈ వివాదాస్పదమే.
ఆధునిక వంట సమస్యను క్రొవ్వు పదార్ధాలతో కొంతవరకు పరిష్కరించింది: వారి భారీ పరిమాణంలో హార్డ్ రకాలు యొక్క వనరులలో ఉంటాయి, మృదువైన రకాలను వాటి కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. బయోకెమిస్ట్స్ మరియు డయాలజీజీ రంగంలోని నిపుణులు మధుమేహం యొక్క మృదువైన రకాలు వారి ఆరోగ్యానికి శ్రద్ధ వహించే ప్రజలకు ఉత్తమ ఎంపిక అని వాదిస్తున్నారు.
ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని స్పష్టంగా చెప్పడం కష్టం: వెన్న లేదా వనస్పతి. ఈ రెండు ఉత్పత్తులు కేలరీల సంఖ్యలో సమానంగా ఉంటాయి. మార్గరీన్ హైడ్రోజనేషన్ (ద్రవ కూరగాయల కొవ్వులను ఘన కొవ్వుగా మార్చడం), చాలా కాలం లోపు అల్పాహారం జీవితాన్ని పొడిగిస్తూ రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. కానీ అదే చమురు జంతువుల సంతృప్త కొవ్వుల పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు మయోకార్డియల్ ఇంఫార్క్షన్ యొక్క ఉనికికి దోహదపడుతుంది.
లేదా ఉండవచ్చు వెన్న?
ఆధునిక ప్రపంచంలో, ఆహార ఉత్పత్తి ఒక మాదిరి వార్తలలో మల్టీబిల్ డాలర్ వ్యాపారం అయింది, ఇది ఒకటి లేదా ఇతర పక్షం చేత సమర్పించబడుతోంది, ప్రతీ పక్షాలకు సంబంధించి సంభాషణ వాస్తవాలను ప్రశంసించడం మరియు సంచలనాత్మక విషయాల యొక్క భయానక స్పృహను పొందవచ్చు. నూనె అభిమానులు మరియు వనస్పతి యొక్క అనుచరులు మధ్య వివాదం త్వరలోనే ముగియదు.
వ్యాప్తి చేయడాన్ని ప్రయత్నించండి.
మీరు మూడవ ఎంపికను ఎంచుకోవచ్చు, ఇది ఆరోగ్యానికి స్పష్టంగా ఉంది - వ్యాప్తి. స్ప్రెడ్ - కూరగాయల మరియు పాలు కొవ్వు మిశ్రమాలను కలిగి ఉన్న ఒక ప్రత్యేక కాంతి వెన్న (మృదు నూనె). స్ప్రెడ్ ఎంచుకోవడం జంతువు కొవ్వు శాతం పరంగా సులభమయినది. జంతు కొవ్వు పదార్ధాల అధిక శాతంతో, ఉత్పత్తి వెన్నతో సమానంగా ఉంటుంది. దీని ప్రకారం, స్ప్రెడ్ లో జంతువుల క్రొవ్వు పదార్ధాల తక్కువగా ఉంటుంది, అది వెన్ననిదిగా ఉంటుంది. స్ప్రెడ్ల ఉత్పత్తిలో, పామాయిల్ మరియు కొబ్బరి నూనె వంటి కొన్ని అన్యదేశ కూరగాయల కొవ్వులు ఉపయోగించబడతాయి. కానీ దీనికి చాలా సరిఅయినది పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు సాధారణ పొద్దుతిరుగుడు యొక్క కొవ్వులు.
చమురు కోసం అత్యంత హానికరమైన నూనె అటువంటి నిస్సందేహంగా అధికార మూలంగా చెప్పాలంటే, కొనుగోలు నుండి మాకు రక్షించడానికి ప్రయత్నించే ధర, అది అదనపు డబ్బు సంకేతాలు అని వాదించింది మరియు తరచూ విమర్శ లేదా తార్కికం కోసం ఎటువంటి ఎంపికలను కోల్పోయేలా అలాంటి ఒక సహేతుకమైన వాదన వినడానికి బలవంతంగా వస్తుంది. మేము ప్రాధాన్యతలను ఎంచుకునే సమస్యను ఎదుర్కొంటున్నాము - మా బ్యాంకు ఖాతా యొక్క ప్రస్తుత ఆరోగ్య లేదా ప్రస్తుత స్థితి. తరచుగా మొదటి ఎంపికలో పెట్టుబడి పెట్టే సమస్య, భవిష్యత్తు కోసం మేము వాయిదా వేస్తాము.
ద్రవ్య విధానం వేరే స్థానానికి చేరుకుంటుంది. ఈ సమస్య ఐరోపా సమాఖ్య యొక్క ఉన్నత కార్యాలయాలలో కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోబడింది. పరిశీలన ఫలితంగా, ప్యాకేజీపై ఈ పరిమాణం యొక్క నిర్ధిష్ట సూచీతో, ఆహార పదార్థాల్లో ట్రాన్స్ క్రొవ్వుల పరిమాణంపై పరిమితులు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి.
ఆహార మార్కెట్లో వ్యాపారం చేసే అధిక సంఖ్యలో కంపెనీలు చవకైన మరియు మరింత సౌకర్యవంతమైన ఉత్పత్తి, మర్రిన్, మరియు ట్రాన్స్ ఫాట్స్కు వ్యతిరేకంగా విస్తృతమైన ఆరోపణలు విజయవంతమయ్యాయి. చాలా రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్లు వెళ్ళి, మరియు బహుశా చాలా కాలం క్రితం వెన్న ఉపయోగం మారారు వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఈ పరిస్థితి అధిక తరగతి పాక నిపుణులు నుండి గౌరవం అర్హత లేదు.
వెన్న లేదా వనస్పతి: మంచిది ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి ఇది చాలా సులభం. ఇది నియంత్రణ యొక్క విషయం. మితిమీరిన అభిరుచి మీ ఆరోగ్యానికి జోడించదు. సంతృప్త కొవ్వుల యొక్క ప్రాబల్యం మీ ఆహారంలో అవాంఛనీయమైనది అయితే, అప్పుడు క్రొవ్వు పదార్దాలు పూర్తిగా మినహాయించబడవు. వెన్న లేదా వెన్న - మీరు ఎంచుకోండి, కానీ ఇతరులు మీరు ఖరారు వీలు లేదు. అన్ని తరువాత, పంక్తులు మధ్య ఆహార పరిశ్రమ రాక్షసుల ఏ ప్రకటనల ఉత్పత్తుల్లో మీరు పదం "లాభం" చదువుకోవచ్చు.
మరియు మీరు కూరగాయల నూనె ఎలా ఇష్టపడతారు?
మార్వేర్ మరియు వెన్న మధ్య ఎంపిక మీద కాకుండా, మీరు సన్ఫ్లవర్, ఆలివ్, మొక్కజొన్న వంటి మొక్కల నూనెలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కొబ్బరి మరియు పామ్ నూనెలు పూర్తిగా వెన్న ఉపయోగం నిరుత్సాహపరుస్తాయి. ఇప్పుడు సూపర్ మార్కెట్లు లో అయితే, ఎటువంటి ట్రాన్స్ కొవ్వులు కలిగి వెన్న ఎంచుకోండి.
కూరగాయల నూనె లేదా నీటిలోని ప్రధానమైన కంటెంట్తో మీ ఆరోగ్యం యొక్క స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది. పైన చెప్పిన చిట్కాలను ఉపయోగించి, మీరు చర్చించే ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రతివాదుల వాదనలపై కాకుండా, మీ సాధారణ భావం మరియు కుటుంబ సంరక్షణ ఆధారంగా మాత్రమే ఖచ్చితంగా సరైన ఎంపికను చేయవచ్చు. మార్కెట్ మోసగించబడదు, పోరాటం యొక్క లక్ష్యం గెలవడానికి కాదు, కానీ ఈ పోరాటం కొనసాగించడానికి, ఇది ఆసక్తి ఉన్న సంస్థలకు లాభాన్ని తెస్తుంది.