కస్టర్డ్తో పాన్కేక్ కేక్ ఫ్రెష్ ఫాస్ట్ ఫుడ్ అనేది క్రీముతో నిజమైన పాన్కేక్ కేక్ కంటే ఎక్కువ కాదు. ఎందుకు ఫ్రెంచ్, నేను కూడా తెలియదు, కానీ నేను ఎందుకంటే అంచనా యొక్క: ఫ్రెంచ్ లో "పాప" లో పాన్కేక్లు. మరియు క్లాసిక్ రొట్టెలు సన్నని పాన్కేక్లు, కస్టర్డ్ కొట్టు, కస్టర్డ్, పంచదార. అలాగే, ఏ ఒక్క వంటకం లేదు, కానీ ఒక భాగం, కోర్సు, ఉంది - సన్నని పాన్కేక్లు. కేక్ తప్పనిసరిగా multilayer, మరింత, మరింత అందమైన ఉండాలి. మరియు క్రీమ్ భిన్నంగా ఉంటుంది, కేక్ ప్రధాన రుచి నిర్ణయిస్తుంది. ఎప్పటిలాగానే, నాకు పునరావృతం చేయాలని నేను కోరుకోలేదు మరియు మళ్లీ నా క్రిప్విల్లేని పునఃనిర్మించాలని నిర్ణయించుకున్నాను, మరియు మొదటిసారి పానీయం క్రీంతో ఉన్న పాన్కేక్ కేక్, క్రీముతో కలిపిన వనిల్లా క్రీమ్, ఒక చాక్లెట్ క్రీమ్ చీజ్ క్రీం మరియు ఒక పంచదార పాకం క్రీమ్. వంటలో పొడవైన పాన్కేక్లు తాము బేకింగ్ చేస్తారు. 24 సెం.మీ. మరియు 12 ముక్కలు - - 20 సెం.మీ. క్రీమ్ యొక్క తయారీ వేగవంతం చేయడానికి, నేను ఒక మంచు స్నానం చల్లబరుస్తుంది, నేను 36 ముక్కలు, 12 ముక్కలు 28 సెం.మీ., 12 ముక్కలు 12 ముక్కలు వండుతారు. ఒక చిన్న సహనానికి మరియు ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ మీరు జరుపుతున్నారు. కేకు కనీసం 6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిలబడాలి. ఇప్పుడు రెసిపీకి డౌన్ కట్ చేసుకోండి. అన్ని పాక ప్రేరణ మరియు, ఎప్పటిలాగే, మీ ఫీడ్బ్యాక్కు వేచి!
పదార్థాలు:- వెన్న 50 గ్రా
- గోధుమ పిండి 600 గ్రా
- చక్కెర పొడి 50 గ్రా
- షుగర్, వనిల్లా 15 గ్రా
- చికెన్ 9 pcs గుడ్లు.
- పాలు 600 ml
- వెన్న 200 ml
- నీరు 600 ml ఉడకబెట్టడం
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- క్రీమ్ 200 ml
- చాక్లెట్ నల్ల 140 గ్రా
- పెరుగు 200g
- కోకో పౌడర్ 30 గ్రా
- క్రీమ్ 500 ml
- షుగర్ 300 గ్రా
- వెన్న 50 గ్రా
- పాలు 600 ml
- కార్న్ స్టార్చ్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కాటేజ్ చీజ్ 300 గ్రా
- క్రీమ్ 1400 ml
- స్టార్చ్ కార్న్ 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- షుగర్ 200 గ్రా
- షుగర్, వనిల్లా 30 గ్రా
- పెరుగు 400g
- దశ 1 పాన్కేక్లు కోసం పదార్థాలు సిద్ధం: పాలు, పుల్లని పాలు, నీరు, పిండి, గుడ్లు, ఉప్పు, చక్కెర పొడి, వనిల్లా చక్కెర.
- దశ 2 నీరు, పాలు మరియు పుల్లని పాలను కనెక్ట్ చేయండి.
- దశ 3 చక్కెర పొడి, వనిల్లా చక్కెర, ఉప్పు మరియు అన్ని గుడ్లు జోడించండి. ఇది ఏకరీతి వరకు మేము ఒక whisk తో కలపాలి.
- దశ 4 పిండి మరియు మిక్స్ జల్లెడ పట్టు.
- దశ 5 మేము వెన్న కరుగుతాయి మరియు డౌ లోకి పోయాలి. అన్ని గడ్డలూ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మేము కదిలించు. డౌ సజాతీయంగా ఉండాలి. మేము వాటిని పక్కన తీసుకొని కనీసం 30 నిముషాల పాటు పరీక్ష విశ్రాంతి తీసుకుంటాము.
- దశ 6 తరువాత, రొట్టెలుకాల్చు సన్నని పాన్కేక్లు. నూనె కొద్దిగా మరియు వేడి వద్ద వేయించడానికి పాన్ వేసి, నూనె బర్న్ లేదు, డౌ ఒక సన్నని పొర పోయాలి, వేర్వేరు దిశల్లో వేయించడానికి పాన్ వంగి, తద్వారా డౌ పంపిణీ. వెంటనే డౌ బంగారు మరియు వేయించడానికి పాన్ దిగువ నుండి వేరుగా మారినప్పుడు, ఇతర వైపు (బేకింగ్ పాన్కేక్ కంటే ఎక్కువ 1-1.5 నిమిషాలు) కు తిరగండి. కాబట్టి 36 ముక్కలు - 12 వివిధ వ్యాసాలు.
- దశ 7 క్రీమ్ కోసం 3 రకాల పదార్థాలు సిద్ధం: క్రీమ్, చక్కెర, పాలు, పిండి, వనిల్లా చక్కెర, వెన్న, కాటేజ్ చీజ్, కోకో, చాక్లెట్.
- దశ 8 డౌ విశ్రాంతి ఉన్నప్పుడు, పంచదార పాకం క్రీమ్ సిద్ధం (దశలను 2-8 చూడండి).
- స్టెప్ 9 తరువాత, వెనీలా క్రీం సిద్ధం (స్టెప్స్ 9-10 చూడండి).
- దశ 10 ఒక చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం, చాక్లెట్ ముక్కలు తో క్రీమ్ వేడి. మేము నిరంతరం జోక్యం చేస్తాము.
- దశ 11 కోకో జోడించండి మరియు జోక్యం మర్చిపోకుండా, 2-3 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 12 క్రీంను 2 భాగాలుగా విభజించండి. మేము ఒక మంచు స్నానం మీద ఒక చల్లబరుస్తుంది మరియు మేము కాటేజ్ చీజ్ జోక్యం ఉంటుంది. మరొకటి గ్లేజింగ్ కేక్ కోసం ఉంటుంది.
- దశ 13 పంచదార మరియు వనిల్లా క్రీమ్ నుండి, యొక్క అలంకరించేందుకు 1 tablespoon విభజించి లెట్.
- నృత్యములో వేసే అడుగు 14 ప్రతి క్రీమ్ యొక్క అత్యధిక భాగంలో, మేము కాటేజ్ చీజ్తో జోక్యం చేసుకుంటాం.
- దశ 15 యొక్క కేక్ సేకరించండి: డిష్ న పెద్ద పాన్కేక్లు ఒక ఉంచండి.
- దశ 16 మేము వనిల్లా క్రీమ్ తో పైన ప్రతి పాన్కేక్ గ్లూ గ్లూ. ముఖ్యమైన: మీరు ప్రతి పాన్కేక్ కోసం సమాన మొత్తాన్ని క్రీమ్ పంపిణీ చేయాలి. బోకా గత అభిషేకం ఉంది.
- దశ 17 అప్పుడు మేము మీడియం పరిమాణం యొక్క వేఫర్లు ఉంచండి.
- దశ 18 మేము ప్రతి పాన్కేక్ కోసం చక్కెర క్రీమ్ పంపిణీ. కేవలం కేక్ యొక్క భుజాల స్మెర్.
- స్టెప్ 19 అప్పుడు మేము చిన్న పాన్కేక్లు ఉంచండి. కాటేజ్ చీజ్ తో చాక్లెట్ క్రీమ్ సగం ప్రతి పాన్కేక్ పైన పంపిణీ చేయబడుతుంది. మేము కేక్ యొక్క భుజాలను కూడా కవర్ చేస్తాము.
- దశ 20 చాక్లెట్ క్రీమ్ రెండవ సగం కేవలం చల్లగా ఉంటుంది. యొక్క కేక్ చూద్దాం. క్రీమ్ స్వేచ్ఛగా విస్తరించింది లెట్, కొద్దిగా పక్కన కేక్ టిల్టింగ్. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 6 గంటలు కేక్ను తీసివేస్తాము.
- అడుగు 21 పనిచేస్తున్న ముందు, మేము మీ రుచించటానికి అలంకరించండి. నేను స్ట్రాబెర్రీలను అలంకరించాను, ఒక పాన్కేక్ గులాబీ, 1 టేబుల్ స్పూన్లో వదిలి. l. సారాంశాలు ప్రతి (క్రీమ్ నిండి సిరంజి మరియు పెయింట్ సాలీడు).