- చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్ - 30 ముక్కలు (పరీక్ష కోసం :)
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- తురిమిన కొబ్బరి - 1/3 గ్లాస్ (తీయగా)
- వెన్న - 5 కళ. స్పూన్లు (ద్రవ మరియు చల్లబడ్డ)
- తురిమిన కొబ్బరి - 1 3/4 గ్లాస్ (చిలకరించడం మరియు నింపడం కోసం)
- మొత్తం పాలు - 2 3/4 కప్
- పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన - 4 ముక్కలు
- చక్కెర - 1/2 కప్
- cornstarch - 1/3 కప్
- వెనిలా సారం - 3/4 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు - 1/2 teaspoonfuls
- మందపాటి క్రీమ్ - 1 1/2 కప్పులు
డౌ సిద్ధం. 160 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. ఆహార ప్రాసెసర్ లో బిస్కెట్లు, ఉప్పును కలపాలి. మిళితం పని చేస్తున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా నూనెలో పోయాలి. మిశ్రమం తడి ఇసుక వలె కనిపిస్తుంది వరకు బీట్. తడకగల కొబ్బరిని జోడించండి. ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి డౌ ఉంచండి. సుమారు 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రూపంలో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. పొడి సిద్ధం. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 175 కు పెంచండి. బేకింగ్ షీట్ మీద 1/2 కప్ కొబ్బరి చిప్స్ వేయండి. బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, 10 నుండి 12 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. Whisk పాలు, గుడ్డు yolks, చక్కెర, పిండి, vanillin మరియు ఒక చిన్న saucepan లో ఉప్పు. మీడియం వేడి మీద కుక్, మిశ్రమం మందంగా, సుమారు 5 నిమిషాల వరకు నిరంతరంగా whisking. 1/4 కప్పు కొబ్బరి చిప్లతో పెద్ద గిన్నెలో వేసి, బాగా కలపాలి. చల్లబడిన డౌ మీద నింపి పోయాలి. 2 గంటల 2 రోజులు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో కేక్ కట్టండి, కఠినంగా చుట్టడం. విప్ ముందు క్రీమ్ విప్. తన్నాడు క్రీమ్ తో కేక్ అలంకరించండి మరియు కొబ్బరి కాల్చిన.
సేవింగ్స్: 8