- పిండి - 8 కప్పులు
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- వెచ్చని నీరు - 2 అద్దాలు
- సోర్ క్రీం - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- మజ్జిగ - 2/3 కప్
- చికెన్ ఫెసీట్ - 800 గ్రాములు
- కూరగాయల నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- ఫ్రెష్ పార్స్లీ - - రుచి చూసే
ఒక పెద్ద గిన్నె లో, మిక్స్ గుడ్లు, నీరు, మజ్జిగ, సోర్ క్రీం మరియు కొద్దిగా ఉప్పు. బదులుగా మజ్జిగ, మీరు కేఫీర్ ఉపయోగించవచ్చు. మేము బాగా కలపాలి. ఫలితంగా ద్రవ మిశ్రమం లో, పిండి 4 కప్పులు జోడించండి. సజాతీయత కలపండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పిండికి మూడు కప్పుల పిండిని చేర్చండి, ప్రతి కప్పును జోడించిన తర్వాత పూర్తిగా మిక్సింగ్. చివరగా, పిండి చివరి కప్ కదిలించు, కదిలించు. ఈ సమయంలో, డౌ గిన్నె యొక్క అంచులకి అంటుకోవాలి. (ఇది ఇప్పటికీ కర్రలు ఉంటే - కొంచెం పిండి కలపాలి). వెంటనే పిండి గిన్నె అంచులకి కట్టుబడి ఉండకపోతే, మీ చేతులతో మరో 5 నిమిషాలు అది మెత్తగా కట్టుకోండి. మీరు మృదువైన మరియు సాగే డౌను పొందాలి. ఒక టవల్ తో ఫలితంగా డౌ కవర్ మరియు అరగంట ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం ఇప్పుడు ప్రారంభిద్దాం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం వేడెక్కాల్సిన, బంగారు (4-5 నిమిషాలు) వరకు మీడియం వేడి మీద బాగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు మరియు వేసి జోడించండి. పత్రికా వెల్లుల్లి ద్వారా ఒత్తిడి, మరొక నిమిషం వేసి వేడి నుండి తొలగించండి. కోడి forcemeat (ఇది చాలా కొవ్వు మరియు జ్యుసి ఎందుకంటే), చికెన్ తొడల నుండి ముక్కలు మాంసం ఉపయోగించడానికి కావాల్సిన ఉంది, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో వేయించిన ఉల్లిపాయ. బాగా కలపండి - మరియు stuffing సిద్ధంగా ఉంది. Stuffing కలపాలి చాలా సోమరి లేదు. ఇప్పుడు మీరు కుడుములు మోడలింగ్కు నేరుగా వెళ్ళవచ్చు. ఇది చేయుటకు, డౌ యొక్క పెద్ద ముక్క నుండి మేము ఒక టెన్నిస్ బంతి యొక్క భాగాన్ని ఎంచుకొని, పిండి ఉపరితలం మీద ఒక పలుచని పొరగా చుట్టండి. నేను మోడలింగ్ రావియోలి కోసం ఒక ప్రత్యేక పరికరాన్ని ఉపయోగిస్తున్నాను, ఇది నాకు సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. అయితే, మీరు చెక్కడం మరియు తాత పద్ధతి ఉపయోగించి - డౌ పొర నుండి మేము, వృత్తాలు కటౌట్ సెంటర్ లో కొద్దిగా stuffing చాలు, చుట్టు మరియు అంచులు కూల్చివేసి చేయవచ్చు. అదేవిధంగా, మేము మిగిలిన పిండి మరియు stuffing నుండి pelmeni చేయండి. అసలైన, చికెన్ నేల మాంసం నుండి డంప్లింగ్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. బాగుచేసిన యొక్క భాగం స్తంభింపచేస్తుంది, మరియు కొన్ని - వెంటనే వెల్డింగ్. దీనిని చేయటానికి, నీటిని ఉపరితలం వరకు తేలుతూ 3 నిమిషాలు ఉడికించి ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. మేము సోర్ క్రీం, కెచప్, కరిగించిన వెన్నతో సర్వ్ చేయాలి - మీకు ఏది ఇష్టం? బాన్ ఆకలి! ;)
సేవింగ్స్: 8