- విల్లు - 1 ముక్క
- సావోయ్ క్యాబేజీ - 1 ముక్క
- సీఫుడ్ - 400 గ్రాములు
- రైస్ - 1/2 కప్
- బాసిల్ (కొమ్మ) - 1 పీస్
- వెన్న - 50 గ్రాములు
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- మొక్కజొన్న (తయారుగా ఉన్న) - 150 గ్రాములు
- ఉప్పు, తెలుపు మిరియాలు, కూర, అల్లం - - రుచి చూసే
సావోయ్ క్యాబేజీ సరిగ్గా నాది మరియు పెద్ద ఆకుల కొరకు విచ్ఛిన్నమై ఉంటుంది. మాకు 8 పెద్ద షీట్లు అవసరం. ఇప్పుడు క్యాబేజీ మరలు తయారు క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం. మేము, ఒక saucepan లో పెద్ద క్యాబేజీ ఆకులు చాలు నీరు పోయాలి. అగ్ని మీద పాన్ ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని. ఎలా పొందాలో - వేడి నుండి తొలగించు, పలకలు మరికొన్ని నిమిషాల్లో నీటిలో ఉంటాయి, తర్వాత మేము వాటిని మంచు నీటిని గుళికలు. అప్పుడు షీట్ యొక్క హార్డ్ భాగాలు కట్ - స్టంప్ జత, మరియు కేంద్ర సిరలు. సగం వండిన వరకు రైస్ కుక్ (అవసరమైన కంటే 5-7 నిమిషాలు తక్కువ). మేము చల్లటి నీటితో ఉంచిన సీఫుడ్, ఒక వేసి తీసుకుని, మరిగే తర్వాత మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన సీఫుడ్ గుండ్లు మరియు గుండ్లు (ఏదైనా ఉంటే), చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. మేము వేయించిన పాన్లో వేయించిన చమురు వేసి, ఎరుపు వరకు వేయించాలి. ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా కట్ చేసి క్యారెట్లు కు వేయించడానికి పాన్ జోడించండి. మృదు ఉల్లిపాయ వరకు వేయించాలి. ముక్కలు చేయబడిన సీఫుడ్, ఉడకబెట్టిన బియ్యం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, తరిగిన బాసిల్, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న (ద్రవ లేకుండా), మసాలా దినుసులు కలపండి. కదిలించు మరియు 20-30 నిమిషాలు forcemeat వదిలి, అన్ని పదార్ధాలను సుగంధ ద్రవ్యాలు తో soaked కాబట్టి. తరువాత, సావోయ్ క్యాబేజీ షీట్ తీసుకుని సెంటర్ లో కేంద్రాన్ని ఉంచండి మరియు సాధారణ క్యాబేజీ రోల్స్ వంటి రంపింగ్ ప్రారంభించండి. క్యాబేజీ రోల్స్ కఠినంగా చుట్టి ఉండాలి, అందుచే అవి వంట సమయంలో క్షీణించడం లేదు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, మా క్యాబేజీ రోల్స్ త్రో మరియు ప్రతి వైపు 5-6 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. అప్పుడు మేము ఉడికించిన నీరు క్యాబేజీ రోల్స్ ను వేడినీరుతో నింపుతారు, అందుచే ఉడికించిన నీరు క్యాబేజ్ రోల్స్ సగం కప్పేస్తుంది, మరియు ద్రవ బాష్పీభవన వరకు (మరో 15 నిముషాలు) వరకు ఉడికించాలి. క్యాబేజీ రోల్స్ మీ ఇష్టమైన సాస్ తో వడ్డిస్తారు. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 3-4