- బంగాళదుంపలు - 4 ముక్కలు
- కూరగాయల లేదా వేరుశెనగ నూనె - 2 లీటర్లు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
1. చల్లని నీటితో నింపిన పెద్ద గిన్నెలో బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేయాలి. సుమారు 6 mm ఒక మందం తో దీర్ఘ కుట్లు లోకి బంగాళాదుంపలు కట్. మంచు మరియు కవర్ తో నీరు పోయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా 2 రోజుల వరకు ఉంచండి. 2. ఒక పెద్ద మిరపకాయలో లేదా లోతైన ఫ్రైర్లో, థర్మామీటర్ 160 డిగ్రీల రిజిష్టర్ వరకు మీడియం హీట్ మీద నూనె వేడి చేస్తుంది. మీకు కనీసం 7.5 సెంటీమీటర్ల చమురు ఉందని నిర్ధారించుకోండి. బంగాళాదుంపల నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది, వాటిని శుభ్రమైన వంటగది టవల్లో వేసి వాటిని పూర్తిగా పొడిగా ఉంచండి. 3. నిప్పును అధికం చేయడం మరియు బంగాళాదుంపలను వేడి నూనెకి చేర్చండి. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని, బంగాళాదుంపలు మృదువుగా తయారవుతుంది, సుమారు 6 నుండి 8 నిమిషాలు. 4. కుండ నుండి బంగాళాదుంపలను తీసుకోండి మరియు గాజు నూనె చేయడానికి కాగితపు తొట్టెల్లో వాటిని వేయండి. కనీసం 10 నిముషాలు లేదా 2 గంటల వరకు నిలబడటానికి వదిలివేయండి. 5. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్కు మీరు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నూనెను 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. గోధుమ గోధుమ వరకు, 1 నిమిషం వరకు, గందరగోళాన్ని మళ్లీ వేడి నూనెలో వేసి బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. 6. ఒక డిష్ మీద బంగాళదుంపలు ఉంచండి మరియు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. వెంటనే సమర్పించండి.
సేవింగ్స్: 2