- క్విన్సు - 1 కిలోగ్రాము
- షుగర్ - 500 గ్రాములు
నా quince తో ప్రారంభించడానికి, అది పొడిగా చెయ్యనివ్వండి. మేము ఒక్కొక్క పండుని 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ డిష్లో ఉంచాలి, దానిని రేకు షీట్తో కప్పండి. మేము పొయ్యిలో 170 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి రొట్టెలు వేయాలి - పండు యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి, ఇది 50-60 నిమిషాలు పడుతుంది. మేము పొయ్యి నుండి క్విన్సు తీసుకొని, కోర్స్ తొలగించి పై తొక్క పాటు బ్లెండర్ కోసం గిన్నె లో అది చాలు. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ఒక మృదువైన స్మూతీ కు రుబ్బు. మేము ఒక మందపాటి గోడల సాన్ పాన్ తీసుకుని, క్విన్సు మరియు చక్కెర నుండి పురీని వేయాలి. తక్కువ వేడి మీద కుక్, గందరగోళాన్ని, అది మందంగా వరకు. మాస్ సులభంగా గోడలు నుండి ఆఫ్ పీల్ చేసినప్పుడు, అగ్ని నుండి తొలగించి మరికొన్ని నిమిషాలు ఆపడానికి. ద్రవ్యరాశి రుచిగా వుండే మరియు ఒక ప్రకాశవంతమైన అంబర్ రంగుని పొందాలి. మేము వేడి-నిరోధక పాత్రలకు, స్టెల దిగువ భాగంలో కాగితాన్ని వేయించుకున్నాము, మరియు అది క్విన్సు మరియు చక్కెర నుండి 3-4 సెం.మీ. మేము దానిని పొడిగా ఉంచాము మరియు దానిని రాత్రికి వదిలేస్తాము. మరుసటి ఉదయం మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలు మందమైన మరియు గట్టిపడ్డ కాబట్టి, 2-3 గంటల పొయ్యి చాలా వేడి (50-60 డిగ్రీల) పొయ్యి లో ఈ అదే రూపాలు ఉంచండి. ఎప్పటికప్పుడు, 40 నిమిషాల్లో, మేము పేట్ పొరలు పైగా చెయ్యి. అప్పుడు మేము, పేట్ తీసుకుంటే కుడి పరిమాణం మరియు ఆకారం యొక్క ముక్కలు లోకి కట్, మైనపు కాగితం లో వ్రాప్ మరియు రోజుల కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి. అప్పుడు క్విన్సు నుండి పేట్ ఖాళీ మరియు పొడి జాడి, ట్విస్ట్, మరియు పేట్ 6 నెలల వరకు ఈ రూపంలో నిల్వ చేయవచ్చు.
సర్వీసెస్: 5-6