క్విన్సు తయారు చేసిన నిమ్మ జామ్ తో రాగి ఎరుపు క్విన్సు తయారు చేయడం సులభం. చివరగా ఆపిల్ మరియు బేరి లతో కలిసి క్విన్సు పొడవుగా ఉండే ఒక పండు. క్విన్సులో చాలా రకాలు చాలా గట్టిగా ఉంటాయి, టార్ట్ మరియు ముడిని తింటాయి. తరచుగా, క్విన్సు పండ్లు జామ్లు, పుడ్డింగ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అవి వేయించి, కాల్చిన లేదా ఉడికిస్తారు. క్విన్సు యొక్క మాంసం సుదీర్ఘ వంటకాల తర్వాత రాగి-ఎరుపు అవుతుంది. రుచి చాలా బలంగా ఉన్నట్లయితే, క్విన్సు రుచిని మెరుగుపర్చడానికి ఆపిల్ ముక్కలు మరియు జామ్లకు చిన్న మొత్తంలో చేర్చవచ్చు. నేను నిమ్మ తో క్విన్సు నుండి జామ్ ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి, ఇది శీతాకాలంలో సాయంత్రం వేసవి సువాసన భాగంగా ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:- క్విన్సు 2500 గ్రా
- నిమ్మకాయ 1 శాతం.
- షుగర్ 2000 g
- నీటి 100 ml
- దశ 1 జామ్ సిద్ధం మీరు క్విన్సు, చక్కెర, నిమ్మ మరియు నీరు అవసరం.
- దశ 2 సగం లో quince కట్ మరియు ఎముకలు తో కోర్ తొలగించండి. ఒకసారి మళ్ళీ (సగం లో) మరియు lobules అంతటా కట్, గురించి 3 mm యొక్క మందం.
- దశ 3 ఒక saucepan లో క్విన్సు ఉంచండి, చక్కెర జోడించండి, నీటి 100 ml జోడించడానికి మరియు అధిక వేడి పైగా కాచు అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు ఒక రోజు పక్కన పెట్టండి.
- దశ 4 మరుసటి రోజు, మళ్ళీ రెండు నిమిషాలు అధిక వేడి పైగా కాచు మరియు ప్రక్కన సెట్ చెయ్యనివ్వండి. ఈ ప్రక్రియ 2-3 రోజులు పునరావృతమవుతుంది.
- దశ 5 జామ్ ఉడికించాలి 2 నిమిషాలు ఎక్కువ రోజులు, మరింత ఎరుపు అవుతుంది.
- దశ 6 అప్పుడు మొత్తం నిమ్మ పై తొక్క మరియు నిమ్మ రసం 1/3 కప్పు బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. జామ్ అన్ని పదార్థాలు జోడించండి, కలపాలి, మరోసారి 2 నిమిషాలు ఒక పఫ్ ఇస్తాయి.
- స్టెప్ 7 సీసాలలో ముందుగా క్రిమిరహితంగా, జామ్ మరియు రోల్ను మార్చండి.