- క్విన్సు - 3 కిలోగ్రామ్
- షుగర్ - 2.5 కిలోగ్రామ్
- నీరు - 600 మిల్లిలైట్లు
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
క్విన్సు మంచి వాష్, ఒక చిన్న కత్తితో ఒక పై తొక్కను తీసివేసి, దానిని వేసి, ఉడకబెట్టి, తిప్పండి. చర్మం లేకుండా క్విన్సు, 4 భాగాలుగా కట్, కాండం మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. పండు జామ్ కోసం ఒక బేసిన్ లో ఉంచాలి మరియు క్విన్సు యొక్క చర్మం వండుతారు ఇది నీరు, పోయాలి, రసం మరియు నిమ్మ అభిరుచి జోడించండి. క్విన్సు జోడించిన తర్వాత సాహాను జోడించండి. క్విన్సు పూర్తిగా చెదరగొట్టబడే వరకు, వండిన వరకు జామ్ ఉడికించాలి, మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోదు. ఇది సుమారు గంటకు పడుతుంది. జామ్ చిక్కగా ఉండాలి. అప్పుడు క్విన్సు కొద్దిగా చల్లగా మరియు బ్లెండర్తో చూర్ణం చేయాలి. భవిష్యత్తులో, జామ్ నిరంతరం అనేక రోజులు అనేక పద్ధతులలో వండుతారు, నిరంతరం చూస్తూ మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉంటుంది. జామ్ ఒక కాచు కు తీసుకొని 10 నిముషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు అగ్ని నుండి పక్కన పెట్టాలి. ఈ ప్రక్రియ 5-6 సార్లు పునరావృతమవుతుంది. హాట్ మార్మాలాడే బేకింగ్ కాగితం లో soaked మద్యం తో రూపాలు మరియు కవర్ పోయాలి. కాగితంతో కప్పిన మార్మాలాడే సూర్యునిలో లేదా పొడి, వెచ్చని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశానికి పూర్తిగా గట్టిపడి, కత్తితో కత్తిరించే వరకు పలు వారాలు ఎండబెట్టాలి.
సేవింగ్స్: 10-13