- Petrushka sprigs - 15 ముక్కలు
- చికెన్ లెగ్ చికెన్ - 4 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు
- కాగ్నాక్ - 50 milliliters
- క్విన్సు - 2 ముక్కలు
- వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 20 మిల్లీలీటర్లు
- స్వీట్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు
- చీజ్ "రష్యన్" - 250 గ్రాముల
- మూలికలు ప్రొవెంకల్ - 1 టీస్పూన్
- పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - - రుచి చూసే
1. గ్యాస్ బర్నర్లో కుడివైపు - మాంసం యొక్క కాల్పుల ముక్కలపై మొదట కాలికి కత్తిరించేది, తొడలు మరియు షిన్లలో కట్ చేస్తాము. బర్న్ట్ మరియు ఘనీభవించిన కొవ్వును వెంటనే తుడిచిపెట్టాలి. ఇప్పుడు సీజన్లో ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు, మరియు నల్ల మిరియాలు. మేము క్విన్సు మరియు మిరియాలు యొక్క సెప్ట్లు మరియు విత్తనాలు శుభ్రం, మేము కేవలం టమోటాలు కడగడం. ఇప్పుడు మేము అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు క్వార్టర్స్ లోకి కట్, మరియు కేవలం వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్. అయినప్పటికీ, మిరియాలు అందం కోసం రింగులలో కట్ చేయడం మంచిది. 3. మేము కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ డిష్ గ్రీజు, అప్పుడు దానిపై మాంసం లే. మాంసం పైన టొమాటో పొరను వేయండి, అప్పుడు క్విన్సు మరియు మిరియాలు వేయాలి. ఇవన్నీ కాగ్నాక్తో చల్లుకోండి. ఓవెన్ను వేడెక్కించి అక్కడ ఆకారం ఉంచండి. గురించి ముప్పై నిమిషాలు, ఒక చిన్న అగ్ని రొట్టెలుకాల్చు న. 4. పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ కలపాలి. చీజ్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. రూపం ముప్పై నిమిషాల బేకింగ్ తర్వాత తొలగించబడింది, చీజ్, మూలికలు, క్విన్సు మరియు కాగ్నాక్ తో చల్లుకోవటానికి తో చల్లుకోవటానికి. 5. ఇరవై నిమిషాల తరువాత, ఓవెన్ నుంచి మాంసం తీయండి. మేము ప్రతిదీ ఒక ప్లేట్ మారవచ్చు. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
సేవింగ్స్: 4