- పిండి - 4 కప్పులు
- గుమ్మడికాయ (కాల్చిన) - 600 గ్రాములు
- వెన్న - 250 గ్రాములు
- దాల్చిన పొడి - 1-2 టీస్పూన్లు
- తురిమిన వాల్నట్ - 1/2 కప్పులు
- రైసిన్లు (జాలి పడ్డాయి) - 1/2 కప్పు
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు
- చక్కెర - 1,5 కప్పులు
1. ఇది ఒక గంటకు వేడి-నిరోధక అచ్చులో మరియు గుమ్మడికాయలో ఉంచండి. పూర్తి గుమ్మడికాయ ప్రక్కన పెట్టు మరియు అది చల్లని. ఒక చెంచా బాగా గుమ్మడికాయ మరియు మాంసం బయటకు పంపు. 2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, దాల్చినచెక్క, పంచదార మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెన్న. ఇరవై సెకన్ల పాటు అధిక వేగంతో కలపాలి. శిశువు విరిగిపోతుంది మరియు నిస్సారంగా ఉంటుంది. గుడ్లు వేసి, గుమ్మడికాయతో వేయించి, పది సెకన్లు కలపాలి. పిండి సజాతీయంగా మారాలి. కాయలు రుబ్బు మరియు ఎండుద్రాక్షతో కలిపి పిండికి చేర్చండి. బాగా కలపండి. 3. ద్రవ వెన్న తో, గ్రీజు పై ఆకారం, పిండి తో చల్లుకోవటానికి. అచ్చు లో డౌ ఉంచండి మరియు ఉపరితల మృదువైన. 4. ఒక గంటలో వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఒక రొట్టె రొట్టె కాల్చాలి, నూట ఎనభై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి. పై యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేద్దాం: కేక్ మధ్యలో పిండి చెక్కలను ఉంటే, డౌ కర్ర లేదు, కేక్ సిద్ధంగా ఉంది. 5. అప్పుడు, ఐదు నిమిషాల తర్వాత, వంటగదిలో అది చాలు. చక్కెర పొడి లేదా క్రీము గ్లేజ్ కేక్ అలంకరించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 6