హంగేరియన్ గౌలాష్-లెఫ్టీ గౌలాష్-లెవెస్ అనేది హంగేరియన్ వంటకాల్లో ఒక వంటకం. ఇది సాధారణ గౌలాష్కు చాలా పోలి ఉంటుంది, గులాష్-లవెస్ మొదటి వంటకం మాత్రమే. హంగరీలో ఇది సూప్ గానూ, వేడిగా ఉండే అల్పాహారంగానూ పరిగణించబడుతుంది. ఏమైనప్పటికీ, ఈ రుచికరమైన డిష్తో హృదయపూర్వక భోజనం అందించబడుతుంది. డిష్ పదునైన చేయాలో ఉంటే, అప్పుడు వెల్లుల్లి తో మీరు కూడా వేడి మిరియాలు ఉంచాలి.
పదార్థాలు:- బీఫ్ పల్ప్ 500g
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- టమోటాలు 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- బంగాళదుంపలు 3 PC లు.
- నీరు 1 l
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- మిరపకాయ పంది మాంసం 1 గ్రా
- ఉప్పు 3 గ్రా
- దిల్ పొడి 1 స్పూన్.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- దశ 1 ప్రధాన పదార్థాలు సిద్ధం: గొడ్డు మాంసం యొక్క పల్ప్, తీపి ఎరుపు మిరియాలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- దశ 2 స్వచ్ఛమైన తీపి మిరియాలు, గింజలు ఆఫ్ పై తొక్క మరియు ఘనాల లోకి కట్. తేలికగా కూరగాయల నూనె మీద saute.
- దశ 3 ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కట్లను కట్ చేసి, మిరియాలు కు వేయించడానికి పాన్ వేయండి మరియు తక్కువ వేడి మీద కూరగాయలు వేసి వేయండి.
- దశ 4 గౌలాష్ ఎడమవైపు టమోటా వండుతారు, కరిగించి, కత్తిరింపులో కట్ చేసి, అలాగే తరిగిన వెల్లుల్లిలో కలుపుతారు.
- దశ 5 వెల్లుల్లి కొన్ని టమోటాలు అవ్ట్ ఉంచండి, ఒక saucepan లో ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు ఉంచండి, మిరపకాయ, మిక్స్ జోడించండి. వేడినీరు 1 లీటరు పోయాలి, ఉప్పు. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- దశ 6 మాంసం ఉంచండి, cubes 2x2 సెం.మీ. లోకి కట్ మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 1 గంట ఉడికించాలి. క్యారట్లు శుభ్రంగా మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 7 కుండలో బంగాళాదుంపలు పెట్టి తర్వాత, మొత్తం ద్రవ్యరాశికి క్యారెట్లు జోడించండి, ఒలిచిన మరియు కరిగిన. మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఎండిన మెంతులు కలిగిన సీజన్. గ్రీన్స్ తో అలంకరణ, వేడి సర్వ్.