ఆకుపచ్చ సూప్ గ్రీన్ షిజి - ఇది కొన్నిసార్లు సోరెల్ తో ఈ అద్భుతమైన సూప్ అని పిలుస్తారు - ఇది తాజా వసంత వంటలలో ఒకటి మేము తోటల మరియు కూరగాయల తోటల తాజా బహుమతులు నుండి ఉడికించాలి. ఈ సూప్ వంటి చాలామంది చాలా మంది, కాబట్టి ఇది కేవలం సీజన్లో తినడానికి మాత్రమే వాస్తవం ఇవ్వాల్సిన అవసరం లేదు. అందువలన, వేసవిలో సోరెల్ పెంపకం, పెద్ద పరిమాణంలో అది ఘనీభవన. ఇది సుదీర్ఘ మరియు శ్రమతో పని - సొరెల్ సేకరించిన అవసరం, ప్రతి ఆకు కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, మరియు కట్ మరియు భాగాలు లో బ్యాచ్లు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు ఉంచాలి. కానీ శీతాకాలంలో మీరు మంచు, హిమపాతం మరియు దుకాణాలలో ఈ పచ్చదనం లేకపోవడం ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆత్మ అడుగుతుంది ఉన్నప్పుడు సోరెల్, మీ ఇష్టమైన సూప్ ఆనందించండి చేయవచ్చు. ఇది సోరెల్ తో సూప్ చేయడానికి చాలా సులభం. మీరు ఒక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కలిగి ఉంటే - ఇది అద్భుతమైన, కానీ మీరు సువాసన వసంత గ్రీన్స్ యొక్క undifferentiated రుచి ఆనందించే, అది లేకుండా చేయవచ్చు. ఉపవాసం లేదా ఆహార నియంత్రణ ఉన్నవారికి, ఈ మొదటి డిష్ మీ ఆహారాన్ని విస్తరించడానికి మరియు విటమిన్లు అదనపు భాగాన్ని పొందడానికి అద్భుతమైన ఎంపికగా ఉంటుంది. ప్రతి హోస్టెస్ వంట సూప్ యొక్క చిన్న సీక్రెట్స్ ను సోరెల్ తో ఉపయోగిస్తుంది. మాకు రహస్యాలు లేవు - మేము సంతోషంగా మా అభిమాన వంటకాన్ని మీతో భాగస్వామ్యం చేస్తాము.
పదార్థాలు:- చికెన్ బ్రోత్ 2000 ml
- సోరెల్ తాజా 1 బంచ్
- బంగాళాదుంపలు 4 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 40 గ్రా
- పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 సూప్ చేయడానికి, మేము సోరెల్, బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, చికెన్ రసం, గ్రీన్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల 2 లీటర్ల, మరియు కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన అందిస్తున్నాయి.
- దశ 2 బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు cubes వాటిని కట్.
- దశ 3 ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు కట్, మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- స్టెప్ 4 ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు బంగారు వరకు క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు వేసి.
- దశ 5 ఒక మరుగు కు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని, బంగాళదుంపలు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. కొట్టుకుపోయిన బియ్యం, బంగాళాదుంపలు తయారవుతాయి వరకు ప్రతిదీ ఉడికించాలి.
- దశ 6 సోరెల్ బాగా కడిగిన మరియు కట్ ఉంది.
- దశ 7 పార్స్లీ యొక్క బంచ్ కూడా కడుగుతారు మరియు చక్కగా కత్తిరించబడుతుంది.
- దశ 8 బంగాళదుంపలు వండుతారు చేసినప్పుడు, సోరెల్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 9 అప్పుడు క్యారెట్లు వేయించిన ఉల్లిపాయలను వేసి మరొక 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి.
- దశ 10 అగ్ని నుండి సూప్ తొలగించి 15-20 నిమిషాలు కాయడానికి అది వీలు. కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు ఉడికించిన చికెన్ గుడ్లు తో సూప్ సర్వ్.