గృహనిర్మాణ కట్లెట్స్ మాంసం రూపంలో మాత్రమే కాదు, ప్రత్యేక సంకలనాలు మరియు పూరకాలతో పాటు మాంసం కట్లెట్స్ కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. వివిధ మసాలా దినుసులు కూరటానికి (కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, సేన్టేడ్ పెప్పర్, జీలకర్ర, మొదలైనవి), అలాగే స్పైసి మొక్కలు (ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మొదలైనవి) కు జోడించబడతాయి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని విప్పుటకు, పాలులో ముంచిన తెల్లటి రొట్టె ముక్కలను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. కట్లెట్లు "రబ్బరు" కావు అని నిర్ధారించడానికి, గుడ్డు యొక్క పచ్చసొన మాంసపు ముక్కలుగా కలుపుతారు, మాంసకృత్తులు వేయించేటప్పుడు మడత మాంసంను ఆకర్షిస్తాయి. అసాధారణమైన కట్లెట్లను తయారు చేయడానికి మీరు వివిధ పూరకాలతో ఉపయోగించవచ్చు. ఒక నింపి వెన్న ఉపయోగం కట్లెట్స్ మరింత సున్నితమైన రుచి ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:- పంది మృదులాస్థి 500 గ్రా
- బ్రెడ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- బ్రెడ్ వైట్ 100 గ్రా
- పాలు 100 ml
- వెన్న 60 గ్రా
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- జీలకర్ర పొడి 2 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- దశ 1 మీరు పంది, ఉల్లిపాయలు, పాత తెల్ల రొట్టె ముక్కలు, పాలు, వెన్న, నేల జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు, కూరగాయల నూనె, బ్రెడ్ మరియు ఉప్పు హిప్ మాంసం తీసుకోవాలని కట్లెట్స్ తయారీకి.
- దశ 2 ఉల్లిపాయ పీల్ మరియు 4 భాగాలుగా కట్.
- దశ 3: ప్రోటీన్ నుండి పచ్చసొన వేరు.
- స్టెప్ 4 తెలుపు బ్రెడ్ ముక్కలు క్రస్ట్ ఆఫ్ కట్, మరియు పల్ప్ 10 నిమిషాలు పాలు నాని పోవు.
- దశ 5 మాంసం రెండుసార్లు ఉల్లిపాయలు పాటు కొద్దిగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ మరియు కొద్దిగా ఒత్తిడి బ్రెడ్.
- దశ 6 మాంసఖండంలో (మరొక వంటకం సిద్ధం ప్రోటీన్ ఉపయోగించండి), గ్రౌండ్ మిరియాలు, నేల జీలకర్ర మరియు ఉప్పు మాత్రమే మాంసఖండం జోడించండి.
- స్టెప్ 7 మృదువైన వరకు పూర్తిగా గ్రౌండ్ కదిలించు.
- దశ 8 ముక్కలు మాంసం నుండి రోల్స్ అందించే బంతుల్లో, రొట్టె వాటిని చదును, వెన్న ప్రతి స్లాబ్ చాలు, అంచులు చేరడానికి మరియు దీర్ఘ కోట్ల ఏర్పాటు.
- స్టెప్ 9 ఉత్పత్తులు బ్రెడ్ లో రోల్.
- దశ 10 బ్రౌనింగ్ ముందు రెండు వైపులా వేయించిన కూరగాయల నూనె మీద కట్లెట్స్ ఫ్రై. పట్టిక ఏ రూపంలో లేదా ఉడికించిన పాస్తా తో బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు, తడకగల చీజ్ తో చల్లబడుతుంది.