- క్రీమ్ - 200 గ్రాములు
- పాలు - 3 లీటర్లు
1. మొదట, మేము పొయ్యి మీద పాలు వేయాలి (మంచి గ్రామీణ పాలను తీసుకోవడం ఉత్తమం), దానితో క్రీమ్ జోడించండి, కదిలించు. ఇప్పుడు మనం పిగ్-ఇనుము ఎనామెల్ కుండలు లేదా పరావర్తన మట్టి కుండలు అవసరం. కుండల మీద కొద్దిగా చల్లగా ఉండే పాలు (మేము మట్టి కుండలు కలిగి ఉంటాయి) మరియు ఒక వేడిచేసిన పొయ్యిలో (ఎనభై వందల వందల గురించి పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటుంది) లో నమస్కరించి ఉంచండి. మీరు పొయ్యి లో కుండలు ఉంచవచ్చు. పాలు దాని ఉపరితలంపై గోధుమ చిత్రం ఏర్పడటానికి పోస్తారు (సుమారుగా ఒక గంట మరియు ఒక సగం ఈ సమయంలో పడుతుంది). కొరత, మందపాటి మరియు రుచికరమైన ప్రక్రియలో ఏర్పడిన ఈ చిత్రం చేయడానికి, మీరు దాని చెంచా తో కుండ దిగువకు వ్యతిరేకంగా నొక్కాలి. పాలు పాలుపట్టుట సమయంలో, ఈ ప్రక్రియ మూడు సార్లు పునరావృతం. 2. మనం పొయ్యి నుండి పాలును తీసివేసి, ఒక మూతతో కప్పివేసి, దానిని డెబ్భై-తొంభై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో (నాలుగువేల ఆరు గంటలు) ఉంచండి (ఈ ఉష్ణోగ్రతని నిర్వహించడానికి, థర్మోస్ సీసాలో పాలు పోస్తారు). 3. ద్రవ పాలు సిద్ధంగా ఉంది. కరిగించిన ఇంటి పాలు పైన, మీరు మిల్లెట్, బియ్యం లేదా సెమోలినా గంజిని కాచుకోవచ్చు. మీరు పాలు మరియు ఒక బున్ త్రాగడానికి చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 8