- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 లీటర్లు
- సోరెల్ - 600 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రాములు
- క్రీమ్ (20-22%) - 80 milliliters
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1/4 టీస్పూన్
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రాములు
- క్యారట్లు - 150 గ్రాములు
- కూరగాయల నూనె - 20 milliliters
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
1. బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని ఘనాల లోకి కట్. మరిగే మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. 2. పీల్ మరియు చక్కగా క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. చల్లటి నీటితో సోరెల్ వాష్ మరియు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. కూరగాయల నూనె, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి పాన్ వేసి కూరగాయలు వేసి ఆపై వాటిని పాన్ కు జోడించండి. 4. గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టుకోవాలి. క్రీమ్ మరియు చిన్న రసం పోయాలి, కదిలించు. రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. 5. బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, రసం కు సోరెల్ జోడించండి. క్రమంగా, ఒక సన్నని ట్రికెల్ లో, క్రీము-గుడ్డు మిశ్రమం పోయాలి. నిప్పు ఆఫ్ చెయ్యండి మరియు సూప్ ను చల్లగా తేలిక. చంపడానికి మరియు పలకలపై, ప్రతి భాగాన్ని ఒక గొడ్డు మాంసం మరియు సోర్ క్రీం యొక్క చెంచాలో జోడించడం జరిగింది. కావాలనుకుంటే, సూప్ను 4 వేసి ఉడికించిన గుడ్డు కట్తో అలంకరించవచ్చు.
సేవింగ్స్: 6