- Tzatziki సాస్ కోసం: ఇంగ్లీష్ దోసకాయ - 1/2 ముక్కలు
- సాధారణ పెరుగు - 1/2 కప్
- నిమ్మ రసం - 2 టీస్పూన్లు
- తరిగిన తాజా పుదీనా - 2 టీస్పూన్లు
- లవంగం వెల్లుల్లి - 1 ముక్క
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
- గొర్రె - 650 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 1/4 కప్పు
- తాజా పార్స్లీ - 1/4 గ్లాస్
- తాజా ఒరేగానో - 2 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
- lavash - 4 ముక్కలు
- టమోటా - 2 ముక్కలు (ముక్కలుగా చేసి)
అధిక ఉష్ణోగ్రతను గ్రిల్ కు వేడి చేయండి. తజకీకీ సాస్ చేయండి. ఒక గిన్నె లో, మిక్స్ దోసకాయలు, పెరుగు, నిమ్మ రసం, పుదీనా మరియు వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కవర్ మరియు చల్లని. కట్లెట్స్ సిద్ధం. ఒక గిన్నెలో, ఫోర్క్ ఉపయోగించి, శాంతముగా గొర్రె, ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, మరియు ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ కలపాలి. జాగ్రత్తగా 2 చిన్న చిన్న కట్లెట్స్ 2 సెంటీమీటర్ల మందంతో మీడియం ఉష్ణోగ్రతకు గ్రిల్ వేడి మరియు ప్రతి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కట్లెట్స్ వేసి వేయించాలి. గ్యాస్ బర్నర్ పైన లేదా నేరుగా అప్పుడప్పుడు తిరుగుతూ వేడి పిటా రొట్టె. సగం లో పిటా రొట్టె కట్, పాలకూర, కట్లెట్స్, టమోటా మరియు తజకీకీ నింపండి.
సేవింగ్స్: 4