గ్రేవీతో శుద్ధి చేయగల అన్నం

పెద్ద ముక్కలుగా మాంసం గుజ్జు కట్, మేము పక్కన పెట్టింది. ఎముకలు పాన్ లో పెడతారు, కావలసినవి పోస్తారు :

• మాంసం (గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం) - 500 గ్రాములు
• డాకిన్ - 1 ముక్క
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు
• టమోటాలు - 3 ముక్కలు
• వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 80 మిలీలిటర్లు
• రైస్ - 200 గ్రాములు
• మసాలా - - రుచి చూసే

సూచనలను

పెద్ద ముక్కలుగా మాంసం గుజ్జు కట్, మేము పక్కన పెట్టింది. ఎముకలు నీటితో నింపి, (ఒకటిన్నర లీటర్లు) మరియు మీడియం నిప్పు మీద చాలు. ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 గంట. మరొక saucepan నీటి కాచు, మరిగే నీటికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించడానికి, అప్పుడు మేము పాన్ లోకి కొట్టుకుపోయిన బియ్యం చాలు. తగినంత ద్రవం లేనట్లయితే, అది సిద్ధంగా ఉంటే మూత లేకుండా బియ్యం ఉడికించాలి, మేము మరింత పోయాలి (నీరు మరియు బియ్యం యొక్క ప్రారంభ నిష్పత్తి 1: 1). బియ్యం దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దాదాపు పూర్తిగా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి (నేను జిరా మరియు కొత్తిమీర). అసలైన, మేము గ్రేవీ మేమే తయారు చేస్తున్నప్పుడు పూర్తి అన్నం వదిలి. సన్నని ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. డిక్ మరియు మిరియాలు సన్నని కుట్లు, ఉల్లిపాయలు కట్ - కేవలం చాలా చక్కగా. జ్యోతిష్యలో మేము 40 మి.లీ వెన్న వేడెక్కుతున్నాం, దానిలో మాంసం ఉంచాము. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా ఉంటాయి వరకు మాంసం వేసి, ఆపై ఉల్లిపాయలు వేయించాలి. అప్పుడు మిరియాలు, ముల్లంగిని కొన్ని నిమిషాలు వేసి వేయించాలి. కూరగాయలు కొద్దిగా మెత్తగా ఉన్నప్పుడు - మీడియం వేడి మీద బాగా కత్తిరించి టమోటాలు, మిక్స్ మరియు పులుసును జోడించండి. టమోటో పేస్ట్ లోకి టొమాటోస్ మారినప్పుడు, మంచినీటి మాంసం యొక్క రెండు స్కూప్లను మంచినీటికి చేర్చండి. 10 నిమిషాలు పులుసు, అప్పుడు మిగిలిన మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మామూలు వేసి మామూలుగా 30 నిమిషాలు సాస్ ఉడికించి, తయారీ ముగింపులో, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో నింపి, సుగంధ మసాలా దినుసులు జోడించండి. అసలైన, ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది - ఇది ఫైల్ మాత్రమే ఉంది. మేము ఒక లోతైన ప్లేట్ లో అన్నం ఉంచాము, పై నుండి మనం దాతృత్వముగా గ్రేవీకి నీరు - మరియు అది సర్వ్. బాన్ ఆకలి! ;)

సేవింగ్స్: 4