ఒక చాక్లెట్-కాఫీ గనచే తో కేక్ ఉత్తమ కాంబినేషన్లలో ఒకటి - కాఫీ మరియు చాక్లెట్ - స్వర్గంలో తయారు చేసిన ఒక కూటమి. కాఫీ మరియు చాక్లేట్, రెండు ఉత్పత్తులను ఉచ్ఛరించిన నార్కోటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటం, ఆనందం యొక్క స్థితిని సృష్టించడం. ఈ రుచి ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండదు! సన్నని బిస్కట్ కేకులు, చాక్లెట్-కాఫీ గనచే తో కలిపి, మరియు కృష్ణ చాక్లెట్ పైభాగం నుండి గనచే తో పెన్సిల్ చేయబడింది, ఇది కేక్ కొన్ని విరుద్ధంగా మరియు తీపి మరియు చేదు రుచిని అందిస్తుంది. సువాసన కాఫీ ఒక కప్పు బెడ్ లో అల్పాహారం కోసం మీ డెజర్ట్ సర్వ్.
పదార్థాలు:- క్రీమ్ 50 ml
- చాక్లెట్ నల్ల 100 గ్రా
- గోధుమ పిండి 75 గ్రా
- షుగర్ 75 గ్రా
- షుగర్ వనిల్లా 1 స్పూన్.
- గుడ్లు చికెన్ 3 PC లు.
- క్రీమ్ 100 ml
- కాఫీ లిక్కర్ 50 ml
- పాలు చాక్లెట్ 200 గ్రా
- దశ 1 చాక్లెట్-కాఫీ గానాచ్ కోసం, చాక్లెట్, క్రీము మరియు కాఫీ లిక్కర్ (మీరు కాఫీ భర్తీ చేయవచ్చు) తీసుకోండి.
- దశ 2 ఒక మరుగు కు క్రీమ్ తీసుకుని. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి క్రీమ్ కు చాక్లెట్ జోడించండి.
- దశ 3 చాక్లెట్ కరుగుతుంది వరకు కదిలించు, అప్పుడు liqueur జోడించండి. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
- దశ 4 గిన్నెలోకి గిన్నెలో పోయండి మరియు క్రస్ట్ నిర్మాణం నిరోధించడానికి ఆహార చిత్రంతో దాన్ని మూసివేయండి. కనీసం 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో క్రీమ్ను తీసివేయండి (రాత్రికి రాత్రంతా లేదా అనేక రోజులు కూడా చేయవచ్చు).
- దశ 5 కేకులు కోసం మేము గుడ్లు, పిండి మరియు చక్కెర అవసరం.
- దశ 6 yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. Whol yolks మరియు చక్కెర సగం.
- స్టెప్ 7 ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిగిలిన చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరను మెరిసే నురుగుతో ఉడకబెట్టడం.
- స్టెప్ 8 వేరుచేసిన శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు కలిపి.
- దశ 9 క్రమంగా, శాంతముగా దిగువన నుండి గందరగోళాన్ని, గుడ్డు చక్కెర మాస్ లోకి sifted పిండి పోయాలి.
- దశ 10 పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో, సన్నని క్రస్ట్తో పిండిని పంపిణీ చేయండి.
- స్టెప్ 11 మేము 220 ° C కు preheated పొయ్యి కు పంపించండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి.
- స్టెప్ 12 మేము శీతల కేక్ నుండి కప్పులను కట్ చేసాము (కత్తిరించడానికి నేను ఒక బీరు గాజును ఉపయోగించాను). కత్తిరించిన ముక్కలు తింటవు మరియు త్రో లేదు! మాకు ఇంకా అవసరం.
- స్టెప్ 13 బిస్కట్ ను స్తంభింపచేసిన చాక్లెట్-కాఫీ గానాచ్తో కలపండి మరియు రెండవదానితో కప్పి ఉంచండి.
- స్టెప్ 14 పై కందెనలు లేకుండా మిగిలిన బిస్కెట్లతో ఒకే విధంగా చేయండి. కేకులు నానబెట్టి వదిలివేయండి. మిగిలిన గనక పక్కన పెట్టబడింది.
- దశ 15 ఇది బ్లాక్ చాక్లెట్ యొక్క గినేష్ కోసం సమయం. ఒక మరుగు కు క్రీమ్ తీసుకుని. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి క్రీమ్ కు చాక్లెట్ జోడించండి, కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మేము చల్లబరిచేందుకు గానం చేస్తాము.
- దశ 16 ఇప్పుడు కేక్ కోసం పేస్ట్ సిద్ధం. దశ 12 నుండి కేక్ కట్ ముక్కలు దశ 14 (మిగిలిన ganache గురించి 3 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం బిస్కెట్లు యొక్క 50 గ్రాముల) తర్వాత మిగిలిన చాక్లెట్-కాఫీ ganache తో మిళితం ఉంటాయి.
- దశ 17 మేము ఒక మందపాటి పేస్ట్ లోకి రుబ్బు.
- దశ 18 పేస్ట్ తో పేస్ట్రీ స్మెర్.
- స్టెప్ 19 చివరగా, మేము బ్లాక్ చాక్లెట్ గనచే యొక్క పొరతో కేక్ కవర్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో పూర్తి కేక్ పూర్తి. పనిచేస్తున్న ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంటకు వదిలివేయండి.